16 mei

Groene asperges kun je het hele jaar door eten. Dit koolhydraatarme groene aspergerechtje is dan ook het hele jaar door een aanrader op de barbecue bereiden, in een grillpan als bijgerecht of als snelle gezonde koolhydraatarme salade met een eitje. Voor een groene asperge salade met ei is het altijd wel tijd. Je kunt het aspergegerecht ook makkelijk maken als éénpersoonsmaaltijd. Voìla een healthy aspergesalade voor jezelf. Simpel. Asperges, ei en een aantal favorieten met Italiaanse kaas, zoals de ricotta en Parmezaanse kaas. Het gezegde luidt niet voor...

07:00 / Barbecue / Diner / Home / Koolhydraatarm / Lunch / Maaltijdsalades / Pasen / Recepten / Salades / Seizoenrecepten / Snelle recepten binnen 20 minuten
15 Likes
14 mei

Pasta vind ik altijd een goed idee, gewoon een geniet maaltijd en het staat supersnel op tafel. Met weinig ingrediënten maak je de lekkerste pasta gerechten. Puur en met veel smaak. De lekkerste Italiaanse pasta's hebben weinig ingrediënten, ook deze snelle pasta met frisse cherrytomaatjes. Ik wist eigenlijk even niet wat ik moest koken en ik keek snel in de koelkast en ik maakte de pasta eerlijk gezegd met gewoon een aantal restjes, maar je kunt er ook gewoon boodschappen voor doen, want dit frisse pasta recept is...

07:00 / Budget food / Diner / Home / Pasta / Recepten / Snelle recepten binnen 20 minuten / Vegetarisch
0 Likes
12 mei

In het aspergeseizoen kan ik eigenlijk iedere dag wel asperges eten, maar wanneer het aspergeseizoen is afgelopen dan vind ik het ook altijd weer mooi geweest. Ken je dat gevoel ook een beetje. Blij, wanneer de asperges er weer zijn en dat het ook weer goed is als het voorbij is? Misschien heb je dat wel met iets anders? Met eten tijdens je vakantie, een andere seizoensfavoriet of met iet anders waar je ontzettend naar uitkijkt. Bij mij gaat het er eigenlijk om dat je seizoensproducten eet in...

07:00 / Diner / Home / Pasen / Recepten / Seizoenrecepten / Slowcooking / Vis
15 Likes
09 mei

We doen het deze keer anders. We maken risotto met rode wijn. Een rode wijn risotto met frisse groente. Anders? Ja, meestal maken we een witte risotto. Wat is het verschil tussen witte en rode risotto. De kleur wijn die je gebruikt. Witte of rode wijn maak het verschil bij dit Italiaanse recept. Rode wijn risotto in de Chianti Toen ik in Italië was en in de Chianti regio, waar rode Chianti wijn - de wijn is -, kregen we steeds pasta in Chianti en rode wijn risotto in...

07:00 / Diner / Feestdagen / Home / Kerst / Recepten / Risotto / Slowcooking / Snelle recepten binnen 20 minuten / Vegetarisch
0 Likes
21 apr

Risotto mag voor mij een goede beet hebben, vol van smaak zijn en best wel me een aantal ingrediënten worden bereid, zoals deze risotto met spinazie en gorgonzola. Oké de risotto Milanese in Milaan was echt geweldig! Al eten de Italianen het als voorgerecht, wij eten het toch meestal als hoofdgerecht en ook in Italië heb ik er meestal voldoende aan. Dan maar tegen de gewoonte in gaan. Nederlanders en risotto Wij voegen alleen wel meer ingrediënten toe aan de risotto, want voor ons Nederlanders is het belangrijk dat...

07:00 / Diner / Home / Hoofdgerecht / Recepten / Risotto / Slowcooking / Vegetarisch
0 Likes
19 apr

We kennen allemaal wel van die dagen dat we gewoon niet veel meer in huis hebben aan groente, maar toch even een snel en vers willen koken. Eigenlijk kan dit altijd. Want het recept voor Italiaanse aardappelsoep met pancetta en pesto is de oplossing. Een typisch restjes recept met weinig ingrediënten. Heb je weleens gedacht aan een aardappelsoep? Bij ons blijven regelmatig de aardappels liggen of de aardappelen gaan niet allemaal op in de stamppot recepten en dan kun je deze aardappelsoep perfect maken met restjes. Recept Italiaanse...

07:00 / Budget food / Diner / Home / Hoofdgerecht / Lunch / Powerfood / Recepten / Slowcooking / Soep
15 Likes
17 apr

Om een Italiaans diner mee af te sluiten dan wint de limoncello daar ben ik het dan wel mee eens. De limoncello is fris en toch sterk. Met limoncello kun je ook koken. De garnalencocktail met limoncello en meloen is fris en een geen zwaar gerecht waar je een diner mee kunt starten. Limoncello is frisse toevoeging aan het menu voor bij een voorgerecht of een dessert. Zoals een tiramisu met limoncello en frambozen. Ik maakte er alleen een garnalencocktail mee, niet om een diner mee af te...

07:00 / Bij de borrel / Diner / Feestdagen / Feesthapjes / Home / Kerst / Pasen / Recepten / Snelle recepten binnen 20 minuten / Vis / Voorgerecht
0 Likes
16 apr

Eigenlijk is het vloeken in de kerk, de Italiaanse kookkerk. Een Italiaanse bolognaise of eigenlijk Ragu, want Bolognaise kennen de Italianen helemaal niet. Eerder heb ik al het recept uitgewerkt van mijn uitgebreide bolognaisesaus met rundvlees, maar ook mijn bolognaisesaus met veel groente. Een nadeel het staat niet, zomaar even op tafel. Stoven en daar hebben we niet allemaal tijd voor, wel heerlijk natuurlijk en zeker een aanrader. Met een crockpot kost het trouwens heel weinig tijd en aandacht het is zeker een aanrader! Maar mocht je een...

07:00 / Diner / Home / Pasta / Recepten / Snelle recepten binnen 20 minuten
0 Likes