Gezellig met elkaar eten kan met dit zelfgemaakte familiegerecht. Met dit gerecht is dat zeker mogelijk. Italiaanse gehaktballetjes uit de oven met gegrilde groente. Comfort food en mooi om op te dienen in een grote ovenschaal direct uit de oven. Benodigdheden Italiaanse gehaktballetjes voor 4 personen 800 gram half om half gehakt 2 bollen mozarella 1 eetlepel gedroogde oregano 50 gram parmezano 2 aubergines 200 gram klein roma tomaatjes 1 hand basilicumblaadjes 3 knoflooktenen 1 theelepel gemalen zwarte peper 1 snufje zout 1 theelepel paneermeel 1 ei 3 eetlepels olijfolie 2 stronkjes bosui Tips voor de Italiaanse gehaktballetjes Moeilijkheid 1-5: 2 Tijdsduur: 1 uur Benodigdheden: snijplank, mes, mengschaal,...

Variëren met risotto. Deze keer spinazierisotto met geitenkaas en noten.  Deze smaken passen goed bij de herfst! Dit recept is makkelijk en je zet het ook makkelijk op tafel, wanneer je gasten krijgt. Benodigdheden voor spinazierisotto met geitenkaas en noten (2 personen) 200 gram arborio rijst 1 gele ui 200 gram verse spinazie 50 gram walnoten 40 gram parmezano 40 gram geitenkaas 20 gram roomboter 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel peper 1 liter water 1 blokje groente bouillon 1 handje verse basilicum Tips voor de bereiding Moeilijkheid 1-5: 2 Tijdsduur: 40 minuten Benodigdheden: snijplank, mes, pan, lepel, spatel, waterkoker, maatbeker, kaasrasp Het bereiden van de spinazierisotto...

De Thaise keuken heb ik echt leren kennen tijdens mijn rondreis in Thailand. Naast de traditionele keuken, vind ik het ook leuk om er een beetje mee te spelen. Een herfstcurry voor de makkelijke maandag en meatless monday is het resultaat. Pittige pompoencurry! Gezond, makkelijk, licht, spicy en niet te vergeten heel erg lekker! Benodigdheden Pittige Pompoencurry 2 personen: Pompoen circa 500 gram 1 wortel 1 uit 250 ml kokosmelk ongezouten cashewnoten 0,5 theelepel sesamolie 1 theelepel vissaus 1 eetlepel rode currypasta 1 eetlepel rietsuiker 1 eetlepel kokosolie, maar wokolie mag natuurlijk ook! Voor als extra: rijst Tips voor de bereiding Moeilijkheid 1-5:...

Op zoek naar vernieuwende pasta voor meatless monday en makkelijke maandag? Gevonden! Dit vega pasta recept met walnoten en peer. Afgetopt met blauwe kaas en parmezano. Snel gemaakt en verrassend lekker! Benodigdheden voor pasta met walnoten en peer (2 personen): 150 gram pasta naar keuze 50 gram walnoten 1 sappige peer 2 eetlepels olijfolie snufje zout snufje peper 10 gram roomboter eetlepel balsamico azijn 25 gram parmezano 50 gram blauwe kaas Bereiding pasta met walnoten en peer De pasta mag samen met de met water gevulde pan op gaan koken, doe hier voor het niet plakken 1 eetlepel olijfolie bij...

Bij de winter hoort echte Nederlandse erwtensoep, het ziet er doorgaans niet zo lekker uit. Dit erwtensoep recept is vanaf het begin gemaakt en lekker dik. Lepel erin. Mijn winterse erwtensoep recept from scratch deel ik dan ook graag. Ik maak altijd een grote pan om in te vriezen of wanneer er een grotere groep van eet. Heerlijk wanneer het buiten koud is om een paar keer van de erwtensoep te kunnen eten. Heerlijk warm en het vult goed. Daarbij is de erwtensoep ook heel erg gezond door de...