Zalmsalade met krielaardappeltjes recept van foodblog Foodinista

Zalmsalade met krielaardappeltjes

Deel deze post

Met warme dagen in de zomer wil ik toch altijd gezond blijven eten, maar heel lang in de keuken staan en een machtige maaltijd vind ik niet helemaal de oplossing. Een iets frissere maaltijd vind ik dan wel de oplossing, zoals deze zalmsalade met krielaardappeltjes. Die je heel snel maakt en echt heerlijk is! De zalm maak je zelf in de oven en verdeel je als een pulled zalm door de salade en de rest van de zalmsalde, tja dat lees je in het recept. En natuurlijk ook hoe je de pulled salmon moet bereiden.

Zalmsalde met krieltjes recept van foodblog Foodinista

Ingrediënten zalmsalade met krieltjes voor 2 personen als hoofdgerecht

2 zalmfilets
150 gram krielaardappeltjes met schil
100 gram diepvriesdoperwtjes
1 theelepel dille
2 eieren
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel honingmosterd
snufje peper en zout
150 ml olijfolie en zeezout

Tips voor de bereiding van de zalmsalade met krielaardappeltjes

Moeilijkheid 1-5: 2
Tijdsduur: Voorbereiding 15 minuten en oven en koken 30 minuten
Benodigdheden: ovenschaal, steelpan, saladeschaal, snijplank, mes, eiersnijder

www.wijny.nl
Zalmsalde met krieltjes recept van foodblog Foodinista

Recept zalmsalade met krielaardappeltjes en doperwtjes

Verhit de oven voor op 110 graden en kook de eieren hard. Laat de eieren afkoelen, zodra ze zijn gekookt.

Plaats de zalmfilets in een ovenschaal en overgiet ze met de olijfolie en bestrooi ze royaal met zeezout. Plaats de zalmfilets voor 30 minuten in de oven op 110 graden en laat ze langzaam en zacht garen.
Kook vervolgens weer water in de steelpan, waar je ook de eieren in hebt gekookt. Snijd ondertussen de krieltjes in schijfjes. Kook de krieltjes zacht en de doperwten gaar in ongeveer 5 minuten en giet af.
Maak ondertussen het sausjes voor de salade. Meng de mayonaise, honingmosterd, snufje peper, zout en de dille.
Meng de krieltjes en de doperwten er doorheen.
Als de zalm klaar is dan is deze zo zacht en gaar dat je deze uit elkaar kunt trekken. Verdeel de zalm op een schaal en verdeel de aardappeltjes met doperwten erbij.
Snijd de eieren in de eiersnijder en verdeel de eitjes over de salade.
Klaar is de goed gevulde zalmsalade met krielaardappeltjes.

Meer salade of visrecept van Foodblog Foodinista

Meer saladerecepten of is vis je favoriet? Kijk dan ook eens naar deze recepten:
* Een frisse salade voor bij de maaltijd maak je met komkommer en mango.
* Veel groente met een Italiaanse twist, maak je met de gegrilde groente salade.
* Met zalm en forel maak je ook je eigen borrelsalade.
* Echt feestelijk? Maak dan eens de zalm met Italiaanse kruidenkorst.
* Of ga voor het recept klassieke zalmtartaar.

Meer foodblogs en recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Geen reactie's

Geef een reactie