18 okt

Risotto is echt een comfort food recept voor mij. Het prettige is dat je het ook met heel veel favoriete ingrediënten kunt combineren, zoals deze risotto met paddenstoelen. Misschien zijn de Italianen het daar niet helemaal mee eens en blijven zij liever bij de klassiekers, maar kunnen zij een combinatie met een herfstige paddenstoelenmix wel goedkeuren. Nu het herfst is maakte ik deze risotto met champignons en paddenstoelen graag voor extra luxe is een schepje truffel erbij heerlijk. Zelf vind ik het op het kerstmenu ook nog wel...

07:00 / Budget food / Diner / Home / Kerst / Recepten / Risotto / Slowcooking / Snelle recepten binnen 20 minuten / Vegetarisch
0 Likes
03 okt

Pompoen past helemaal bij de herfst. Tijd voor een heerlijke herfstpasta met pompoen, zoals spaghetti met pompoen en spinazie in romige mascarpone. Dit pasta recept met pompoen is simpel en je krijgt de smaak van de herfst op je bord. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en volgt altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief voor up-dates. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediënten spaghetti met pompoen en spinazie voor 4 personen 300 gram spaghetti (ik gebruik volkoren spaghetti, maar je mag het...

07:00 / Budget food / Diner / Home / Pasta / Recepten / Snelle recepten binnen 20 minuten / Vegetarisch
1 Like
27 sep

Als wij kip eten gebruik ik veel vaker kippendijen in plaats van kipfilet. Kippendijen zijn malser dan kipfilet, maar een anders voordeel is ook nog dat het voordeliger is. Kippendijen kun je meestal niet overal kopen, maar bij de Turkse supermarkt bijvoorbeeld is het geen probleem. Voor een stoofschotel als deze zijn kippendijen perfect, want dan blijft het vlees ook na een tijdje stoven heerlijk mals of bij een barbecuegerecht, wanneer je gaat marineren en het vlees natuurlijk onder hoge temperatuur goed moet grillen. In het weekend maak...

07:00 / Budget food / Diner / Home / Pasen / Recepten / Slowcooking
0 Likes
15 sep

Oké daar komt weer zo'n toen verhaaltje. Toen ik nog in Haarlem woonde en ik veel vaker naar Amsterdam ging, ging ik ook vaak borrelen of dineren bij één van mijn favoriete TexMex restaurantjes. Eigenlijk gingen we meer snacken met cocktails op vrijdag of op zaterdag voor we naar het theater gingen of de bioscoop. Waarom of wat maakt eigenlijk niet zo heel veel uit, maar de hapjes waren altijd wel de ultieme texmex snacks bij een borreltje. Wat ik altijd wel dacht? Deze snelle texmex tapas maak...

07:00 / Bij de borrel / Diner / Feesthapjes / Home / Recepten / Snacks en Dips / Snelle recepten binnen 20 minuten
12 Likes
12 sep

Snelle pasta met krab, tomaat en knoflook een ultiem simpel en basis comfort food recept. Een budget recept maak je ook nog met deze pasta. Dat had je misschien niet verwacht, maar het is het wel. Een snelle pasta met krab zet je simpel op tafel en ik deel de magie met je. Je gaat niet zelf een krab ontleden, nee we kiezen voor een simpele uitweg. En gaan voor krab uit blik, maar dit is wel echt een aanrader. We gaan voor de makkelijke manier met dit...

07:00 / Diner / Home / Hoofdgerecht / Pasta / Recepten / Snelle recepten binnen 20 minuten / Vis
1 Like
10 sep

Halloumi, wat kun je er eigenlijk mee? Halloumi is de ideale kaas om te grillen en te bakken. Zo maakte ik eerder barbecuespiesen met halloumi. Natuurlijk perfect voor als je zelf vegetarisch bent en wilt barbecueën met een bite. Alleen zou ik deze barbecuespiesen met halloumi sowieso een keer maken, want het is gewoon een heel leuk variatierecept met halloumi en voor op de barbecue. Smelt de halloumi kaas dan niet, wanneer je de kaas gaat grillen? Nee dit oosterse kaasje smelt niet. Deze keer grilde ik ook...

07:00 / Couscous / Diner / Home / Maaltijdsalades / Recepten / Salades / Snelle recepten binnen 20 minuten / Vegetarisch
6 Likes
24 aug

Ik vind ricotta echt één van de beste kaasjes uit Italië om mee te koken. Ricotta is zo heerlijke zacht. En wanneer je het goed doet dan kun je ricotta ook warm bereiden. Je kunt met ricotta namelijk heel veel kanten op. Alleen kun je ricotta niet zo één, twee, drie in de pan gooien. Dan gaat ricotta klonteren. Wat je wilt voorkomen is dat de ricottasaus gaat brokkelen en schiften. Daarvoor moet je een aantal voorbereidingen treffen, maar dan heb je een geweldige ricottasaus met pasta. Een...

07:00 / Diner / Home / Pasta / Recepten / Slowcooking / Snelle recepten binnen 20 minuten / Vegetarisch
0 Likes
23 aug

In Spanje vind ik het echt één van de gerechten die ik moet eten.. En gelukkig van alles is het ook nog niet zo heel slecht, best wel gezond eigenlijk. Salmorejo. De koude tomatensoep. Die naar mijn mening net iets specialer is dan gazpacho. Al vind ik een goede gazpacho ook heel lekker, maar salmorejo is wel een soort feestrecept. Waarom? Meer gebonden door het brood dat er in gaat en het feestje is nog iet af de toppings van de soep zijn ook geweldig! Zelf doe ik dan...

07:00 / Diner / Gezonde recepten / Home / Lunch / Recepten / Slowcooking / Soep
15 Likes