Zin in een grote schaal comfort food? Dan is pasta altijd je vriend! En vooral lasagne, zoals deze truffellasagne met spinazie en mascarpone. Een keer geen lasagne met tomatensaus, maar wel met groente en de sjieke smaak van truffel. Het is weer eens iets anders, maar wel een aanrader voor de truffelliefhebbers. Zo gaat je comfort food toch wel next level. Uit Frankrijk had ik een potje met witte truffel tapenade meegebracht, die je natuurlijk in Nederland ook gewoon kunt kopen, en deze stond al even in de...

Een nieuw weekmenu staat klaar! Een weekmenu helpt bij de planning en geeft stractuur bij wat we de komende gaan eten. Kortom iedere dag eet inspiratie en leuke recepten waar je misschien niet direct aan dacht. Regelmaat is echt iets wat we in 2022 ook goed kunnen gebruiken. Valentijnsdag komt er binnenkort aan en dus inspireren we ook al vast met een leuk recept voor Valentijnsdag. Wat eten we vandaag en vooral wat eten we deze week! Lees het weekmenu door en laat je inspireren door de nieuwe...

Een stedenstrip naar Boedapest met kinderen daar denk je misschien niet zo snel aan, maar het is een heel leuk vakantie idee! Wij zijn er zelfs fan van. Waarom we voor Boedapest kiezen voor een gevarieerde vakantie? Daar hebben we diverse redenen voor. In de zomervakantie gingen wij een week naar Boedapest met de kinderen en onze ervaringen ga ik met je delen. Boedapest met kinderen is een leuke idee voor een gevarieerde vakantie waarin je je niet gaat vervelen. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest en ontvang altijd...

De winter is stamppottijd! Een stevige maaltijd, lekker gestampt en rijk aan groente. We gaan voor stamppot kapsalon met spruitjes en kip shoarma. Voor de moeilijkere groente eter kun je groente ook nog een beetje lekker maken. Zoals bij deze stamppot. Als kind vond ik spruitjes als lekker, maar mijn kinderen eten absoluut geen spruitjes: Geen groene bal! Daar ging ik dus over nadenken. Hoe maak je spruitjes lekker? Het kan natuurlijk op diverse manieren, maar voor de kinderen vooral als verstopte groente. Mijn dochtertje dacht toch echt...

Daphne’s Happy Musthaves – 25 Valentijns cadeautjes tips voor foodies In de rubriek Happy musthaves deel ik wekelijks mijn favoriete Happy Musthaves – items, shoptips en hebbedingen – met je. In deze tijd kunnen we wel een beetje meer liefde en aandacht gebruiken. Dus alle aandacht voor Valentijnsdag. In Februari gaan we deze dag weer ‘vieren’. De dag rondom liefde en dit jaar is 14 februari op een maandag, niet de meest romantische dag van de week, maar het nodigt wel een uit voor een lang romantisch weekend. Extra...

Een nieuwe week met een nieuw weekmenu. Een overzichtelijk weekmenu biedt structuur en het laat je ook weer even de diverse recepten zien op de blog, want het zijn er veel die je misschien al lang vergeten was! Kortom iedere dag nieuwe inspiratie en favoriete recepten die weer terug komen. Regelmaat is echt iets wat we in 2022 ook goed kunnen gebruiken. Het is precies wat je krijgt van een weekmenu. Wat eten we vandaag en deze vooral deze week! Lees het weekmenu door en laat je inspireren...

We krijgen weer zin om op vakantie te gaan. Genieten van het buitenleven. Eropuit en vrijheid. Uit onderzoek is gebleken dat meer dan de helft van de Nederlanders dit jaar in Nederland blijven. Daar zijn diverse redenen voor. Laten we er gewoon vanuit gaan dat we dit gewoon doen, omdat Nederland heel mooi is en omdat ons eigen land veel te bieden heeft. Nederland is natuurlijk een fietsland. In het weekend fietsen we in groepen achter elkaar aan om ons te ontdekken, maar ook in het buitenland zijn...

Het is best wel lang geleden dat ik een simpel pastarecept Mijn pasta met ricotta en pijnboompitjes wordt veel gelezen op de blog, maar dit is al een heel oud recept. Een paar weekenden terug had ik zin in pasta met zalm. De oudste ging uit logeren en mijn dochtertje en ik zijn er dol op. Ja de peuter van drie jaar kan echt genieten van zalm en ook van spinazie. Dus dit bord met spagheti in ricottasaus met spinazie en zalm kwam op tafel. Heerlijk romig. Wil...