Lekker even stamppot eten na de kerstdagen. Weer een normale maaltijd op tafel. Het is natuurlijk wel koud en kerstvakantie dus dan mag er wel een lekker stamppot recept op tafel of niet soms? Daarvoor maakte ik deze suurkooltamppot met gehaktballen in ketjapsaus. Het is weer eens iets anders dan zuurkool met rookworst en ik beloof je dat deze combinatie je ook heel goed bevallen. Een lekkere klassieke zuurkoolstamppot met een kleine twist en lekkere Nederlandse jus, dankzij de ketjapsaus bij de gehaktballen. Dit wil je hoor. Al...

Tijd voor een nieuw weekmenu met winter en feestdagen recepten, want we naderen het einde van het jaar en deze week start officieel de kerst. Natuurlijk is de gezelligste tijd van het jaar ook begonnen. Kerstboom in huis, kaarsjes aan en de sfeerverlichting. Daarbij passen ook feestelijke gerechten en dit weekmenu staat er vol mee. Ideeën voor heerlijke feestdagen. Recepten waarbij er voldoende variatie is voor de hele familie. Met in dit weekmenu recepten die al richting de kerstdagen gaan en een tip voor het kerstmenu op school,...

Het nieuwe jaar komt er weer aan. Zeg het maar eerlijk. Je hebt goede voornemens. Één daarvan is waarschijnlijk afvallen of een gezondere levensstijl en beter in shape komen. Je kunt natuurlijk ook gewoon nu al beginnen. Die paar feestdagen maken echt het verschil niet. Deze goede plannen bereiken op eigen kracht blijven toch altijd moeilijk. In ieder geval is het altijd prettig om weer inzicht te krijgen in wat een gezondere levensstijl ook al weer is en hoe je misschien een beetje de weg bent kwijt geraakt...

Gravad lax maken is eigenlijk heel simpel en je bent ook nog snel klaar. Een zalm recept en zelf gravad lax maken is dus een goed idee voor de feestdagen. Bijvoorbeeld voor de kerstbrunch of voor oudjaarsavond. Een mooie gravad zalm waar je zelf een recept mee creëert, zoals de avocado appel tartaar met gravad lax of je deelt de gin-tonic gravad lax met dille en cranberry tijdens de kerstbrunch en iedereen kan zelf zijn eigen stukjes zalm er vanaf pakken. Het zijn maar ideeën. Dit gravad lax...

Risotto is een ideaal gerecht voor het kerstdiner of een andere feestelijke maaltijd. Het is ook nog zo leuk dat je met risotto recepten eindeloos kunt variëren! Op de foodblog heb ik al verschillende risotto recepten gedeeld en deze keer maakte ik een feestelijke kerst risotto met bietjes, prosecco en burrata een mooie gang tijdens een feestelijk diner. De bietjes grillen voor een mooie volle smaak, een beetje aards. De bietjes combineren met burrata. Burrata is een heerlijke romige kaas, eigenlijk lijkt deze op een soort mozzarella, alleen...

Een nieuw idee als voorgerecht bij het kerstdiner, welke je ook goed als maaltijdsalade kunt eten en zelfs mee kunt nemen naar je werk in een Mepal lunchbox, maar deze keer maken we er een mooie kip cocktail van in een cocktailglas, zodat je de kip cocktail met mango, avocado en peper mayonaise zo kunt opdienen. Maar houd je van een frisse salade overdag dan kun je dit kip recept ook zeker opslaan. Van twee cocktails kun je één maaltijdsalade maken. Zo simpel kan het zijn. Je bent...

Afgelopen zomer was het weer zo ver wij reden naar Toscane in Italië voor een heerlijke vakantie. Daar ga ik niet over klagen, want Toscane is in één woord geweldig. De vakantie begint al wanneer je onderweg bent. Zo voelt het niet altijd in de file, een lange rit met kinderen op de achterbank en de autostrada is niet heel mooi, toch? De route was niet heel lang deze keer, want we hadden al genoten van een stedentrip Milaan. Ondertussen was wel de vakantie aangebroken in heel...

Er kwam bij mij een heel mooi kookboek binnen het nieuwe kookboek Bayrut met recepten uit de Libanese keuken en daarbij ook nog prachtige sfeerbeelden, de achtergrond over Bayrut en Libanon, de eetcultuur en recepten foto's. Eigenlijk is het veel meer, ik vind dit boek meer een eetreis door Bayrut en de Libanese keuken. Ik moest wel aan het werk met dit Libanese kookboek. Niet alleen, omdat het kookboek zo mooi is, maar ook omdat ik zelf echt van de kruiden melanges houd van de keukens uit het...