13 mei 10 recepten met de veelzijdige aubergine
Aubergines daar ben je dol op of je hebt geen idee hoe je aubergines moet bereiden en in welke recepten de aubergines zeer goed uitkomen. Geen probleem, want met deze 10 recepten met de veelzijdige aubergine gaan wij je helpen met 10 aubergine recepten die heerlijk zijn. Wat kun je maken met aubergines? Van barbecue recepten met de aubergine tot ovenschotels met smeuïge aubergines tot vegetarische aubergine recepten, want door de grote stevigheid is de aubergine een perfecte vleesvervanger die heel erg gezond en vullend is. Ook kun je de aubergine perfect gebruiken in een stamppot die je het hele jaar door kunt eten. Binnenkort die aubergines bereiden die heel vaak in de aanbieding zijn of die ligging te wachten in jouw koelkast. Lees mee met deze 10 recepten met aubergines.
Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
10 Aubergine recepten met de veelzijdige aubergine
Turkse ovenschotel met gehakt, aubergine en courgette in tomatensaus
Het is logisch dat aubergines vooral voorkomen in mediterrane gerechten. Aubergines groeien boven een temperatuur van 20 graden. In Turkije is dit bijvoorbeeld mogelijk. Deze Turkse ovenschotel met aubergine, courgette en gehakt met kruiden in tomatensaus is een mooi voorbeeld.
Recept Turkse ovenschotel met aubergine, courgette en gehakt in tomatensaus
Melanzane de Italiaanse aubergine ovenschotel
In Italië is dit hetzelfde, vooral in het zuiden van Italië. Waar de Melanzana alla Parmigiana de oorsprong vindt. Een heerlijke romige aubergine ovenschotel met Parmezaanse kaas in tomatensaus. Meer heb je soms niet nodig voor een ovenschotel.
Italiaans aubergine ovenschotel recept
Moussaka met aubergines, aardappelen en gehakt
Dan is er natuurlijk de Griekse ovenschotel moussaka waarin aubergines een hoofdrol spelen naast aardappelen en gehakt. Een AVG-tje op z’n Grieks. Aardappelen, vlees en groente in een perfecte Griekse ovenschotel.
Gevulde aubergines met kipgehakt en feta
De aubergine is heel veelzijdig. Grillen, in ovenschotels, maar je kunt de aubergine ook vullen. Een voorbeeld is deze ovenschotel waar de aubergine wordt gevuld met kipgehakt en feta. Een ideale koolhydraatarme ovenschotel.
Recept gevulde aubergine ovenschotel met kipgehakt en feta
Gegrilde aubergines Aziatische stijl op de barbecue
Schijnt de zon en gaat de barbecue aan? Een mooi vegetarisch gerecht maken en grillen dan is de aubergine perfect, want je kunt een aubergine perfect grillen als een aubergine steak, zoals de aubergine steak met Aziatische marinade.
Aubergine steak grillen op de barbecue recept
Aubergine cannelloni met kipgehakt gevuld in tomatensaus
Of maak rolletjes van aubergine. We vertellen in het recept precies hoe je dit doet. Vul de rolletjes met kipgehakt en grill de koolhydraatarme ovenschotel met aubergine in tomatensaus met kaas.
Auberginerolletjes met kipgehakt in tomatensaus
Griekse zalm met gegrilde aubergine en rijst met tzatziki
Aubergines worden heerlijk zacht in een goed grillpan. Dan krijg je een zalige smeuïge structuur.Dit combineert perfect met gegrilde zalm, tzatziki en rijst een gezonde en lichte maaltijd.
Aubergine recept met gegrilde zalm, rijst en tzatziki
Gegrilde aubergines met knoflookyoghurt en granaatappel
Deze aubergines blijven geweldig. Grillen in de grillpan, in de oven of op de barbecue en daarna je favoriete topping erop. Dit kan met knoflookyoghurt, maar even goed met verse tzatziki (zou ik zeker aanraden).
Aubergine recept met knoflookyoghurt en granaatappel
Stoofpotje curry Madras met rundvlees en aubergine
Een stoofpotje met rundvlees en aubergine gaat heel goed samen. Samen met het rundvlees gaart ook de aubergine. Deze worden samen zacht en binden mooi in de curry. De Madras kruiden maken het natuurlijk helemaal af.
Curry Madras recept met aubergine
Broccolistamppot met aubergine, paprika en feta
Stamppot kun je het hele jaar door eten en met deze vegetarische stamppot wil je dit zeker. Een stamppot met geroosterde groente, zoals broccoli, aubergine en paprika en afgetopt met Griekse feta.
Stamppot recept met broccoli, aubergine, paprika en feta
Meer barbecue recepten en simpele en snelle barbecuetips ontvangen van Foodinista: Like Foodblog Foodinista of volg Foodinista op Instagram en Pinterest.
Geen reactie's