Wie heeft er geen zin in ijs? Nou ik wel hoor! Ik kan altijd wel ijs eten. Ik doe het natuurlijk niet. Ik ken mijn grenzen. Gelukkig maar. Alleen ik ben er dol op! Wel proef ik het verschil tussen ijs met pure smaken, met liefde gemaakt en waar gewerkt is met kwalitatieve producten gewerkt is. IJs eten, of aan een ijsje likken, blijft toch altijd snoepen. Dus dan wil ik er ook echt van genieten. Ik werd dan ook direct geïnteresseerd toen het ijs van Professor Grunschnabel...

Regelmatig bak een cake. Maar meestal is het een zoete cake. Lekker bij de thee of kopje koffie. Misschien zelfs als ontbijt, wanneer het een iets gezondere cake is met veel fruit. Maar je kunt dus ook een hartige cake bakken. Een cake die heel goed samen gaat met een glasje wijn, bubbels of misschien wel een biertje, zoals deze cake, want het is een cake waar pit in zit. Een hartige cake die heel smakelijk is bij de borrel. Een borrelrecept. Deze hartige cake met chorizo gegrilde...

Daphne’s Happy Musthaves – Favorieten In de rubriek Happy musthaves deel ik wekelijks mijn favoriete Happy Musthaves – items, shoptips en hebbedingen – met je. Al mijn favoriete items komen voorbij de nieuwe items die je eens moet proberen, maar ook mijn favorieten die al jaren bij mij in de keuken staan of juist van die producten die op mijn wensenlijstje staan die ik toch echt eens met je moet delen. De lijstjes van Daphne’s Happy Musthaves lopen uitéén van de nieuwste kookboeken, naar nieuwste snufjes voor in de...

Broodpudding. Eigenlijk klinkt broodpudding niet zo heel erg lekker. Een pudding gemaakt van brood, want dat is het letterlijk. Het is best wel bijzonder. Voor het recept haal je de structuur uit het brood en maak je een zachte pudding met andere heerlijke ingrediënten. Ik ga vertellen; het is heerlijk! Daarbij is het ook nog een budget recept. Oké het laatste is afhankelijk van de ingrediënten die je gaat gebruiken.Meestal maak je een broodpudding van left-overs en vooral oud brood, wat je anders weg zo doen, en zo...

Een toetje om je vingers bij af te likken! Natuurlijk is de klassieke tiramisu overheerlijk. De echte Italiaanse tiramisu kan ik het hele jaar wel eten. Oké, niet zo'n goed plan, wel heel smaakvol. Maar oké ook deze tiramisu met onze seizoensliefde de rabarber en dan met zoet zurige frambozen is een echte aanrader. Deelde ik eerder al het recept met je voor het maken van raberber en frambozen siroop en rabarber en frambozen compote, wat echt heel simpel is, maar vooral heerlijk en vers, nu gaan we...

Genieten jullie ook altijd zo van pannenkoeken? Dan bedoel ik naast jezelf ook vooral de kinderen, maar weet je diep in je hart dat het niet zo heel erg gezond is. Natuurlijk probeer je wel eens zelf iets om een gezondere variant op tafel te zetten, maar is het ook altijd lekker. Wanneer ik heel eerlijk ben; Nee. Bij veel varianten eet je geen pannenkoek meer of de structuur is veranderd of je smeuige pannenkoek is droog geworden. Een tijdje terug kwam ik in contact met Panash pannenkoekenmixen....

Al weer even terug kreeg ik het kookboek De makkelijke Franse keuken van Koken met Karin. Koken van Karin ken ik vooral van koken zonder pakjes en zakjes. Iets waar ik enthousiast over ben, want ik ban ook voor zover het kan de pakjes en zakjes uit de keuken. Ik geloof er in dat je het echt wel zelf kan en dat is juist zo leuk en lekker aan koken. Met dit kookboek zie ik dat we nog een overeenkomst hebben. De Franse keuken. Nou ja de liefde...

Wat een feest! Dit is een taart voor de liefhebbers van roze, een taart van chocoladeliefhebbers en een taart voor rabarberliefhebbers dus kies maar uit! En houd je van alle drie: roze, rabarber en chocolade? Dan is dit echt jouw taart. Dan zeg ik snel de keuken in en maken! Ga er voor, want de rabarbertaart met ricotta, ruby chocolade en aardbeienjam is om je vingers bij af te likken. Het is even een werkje in de keuken, wel een leuk bakklusje, maar dan staat er ook een...