Sommige salades wil je het hele jaar door wel eten. Dit is zo'n salade. Bestel je bij de sushi het liefst ook gyoza's of ben je dol op dim sum? Dan kun je daar dus ook een snelle maaltijdsalade mee maken als lunch of avondmaaltijd en ik beloof je; dit wil je. Een maaltijdsalade gebaseerd op de Japanse en Thaise smaken. Denk je nu aan hangmat maaltijden op het strand in Thailand? Ik begrijp je, want deze Aziatische salade met gyoza en garnalen geeft precies het hele jaar...

Een goed gerecht draait om smaak. En die begint bij kruiden en specerijen. Van een simpele draai peper tot een zorgvuldig samengestelde kruidenmix, het zijn deze ingrediënten die bepalen of je bord gewoon lekker is of echt bijzonder. Of je nu thuis kookt of in een professionele keuken werkt, de juiste specerijen maken het verschil. Ambacht en kwaliteit gaan hand in hand Als je kiest voor pure kruiden zonder onnodige toevoegingen, proef je dat meteen terug in je gerechten. Ambachtelijk verwerkte specerijen zijn krachtiger van smaak en gaan vaak langer...

Een orzosalade en maaltijdsalade met orzo is een ideaal recept wanneer je snel een lekker gerecht op tafel wilt zetten, vooral wanneer je gaat koken op warme dagen of tijdens een vakantie. Deze keer een Italiaanse variant op de pasta pesto met frisse groente en fruit en salade Caprese. Deze orzo salade combineren we fris met burrata en kip met pesto en daarbij groene asperges en perzik. Deze salade is minder machtig dan een groot bord pasta en veel frisser dan een pasta met machtige rode saus. De...

Paella maak je het hele jaar door. Al doet paella je wellicht denken aan de zomervakantie in Spanje. En ik weet het, een klassieke paella maak je in een paellapan en niet als in een ovenschotel in een pan, maar we gaan het doen met deze paella ovenschotel met chorizo en tuinboontjes en daar krijg je geen spijt van. Een simpel paella recept en een bereiding als een ovenschotel, maar wel met heel veel smaak! Zo ga je even snel naar Spanje en je bent er sneller en...

Het hele jaar door tomaten eten, daar ben ik voor, want bij ons in huis eten we allemaal graag tomaten en tomaten zijn gezond en gevarieerd. Er zijn diverse soorten tomaten en zo kun je ook variëren. In het kookboek tomato tomato wordt daar handig op ingespeeld. Het hele jaar door tomaten eten met gevarieerde recepten, waarvan ik één recept met je deel. Het verrassende pasta recept chorizo en venkel uit kookboek tomato tomato. Deze pasta is gemaakt met één van de basis tomatensaus recepten voor ieder seizoen...

Pasta is het hele jaar door perfect wanneer je een snel en lekker gerecht op tafel wilt zetten. Je kunt met pasta combineren en niet alleen recepten met rode saus maken. Snelle bereidingen en koken met kruiden en specerijen, zoals deze keer met een tropische pastasalade met knoflookgarnalen en perzik in yoghurtkerriesaus. En deze combinatie wil je op een zomerse warme dag op tafel zetten. Wij kunnen je vertellen dit is heerlijk. Voor de verfrissing gaan er groente en Griekse yoghurt bij de kerriekruiden en knoflookgarnalen. De salade...

Pizza is allang niet meer die snelle hap voor studenten of de noodoplossing voor drukke ouders. Het is uitgegroeid tot sociaal fenomeen, een excuus om samen te komen, en voor velen het hoogtepunt van de werkweek. Die verschuiving van fast food naar feel good food vertelt veel over hoe we nu leven, eten en verbinden.  De vrijdagavond filosofie  Vrijdagavond heeft iets magisch. De werkweek zit erop, het weekend lonkt, en niemand heeft zin om lang in de keuken te staan. Enter: pizza. Maar niet zomaar pizza. De moderne pizzabeleving draait...

Een pastasalade is een ideaal recept wanneer je snel een lekker gerecht op tafel wilt zetten, vooral wanneer je gaat koken op warme dagen. Deze keer een Italiaanse variant op de pasta pesto en salade Caprese die we fris combineren in een Italiaanse tortellini salade met burrata en kip met pesto en frisse groente. Deze salade is minder machtig dan een groot bord pasta en veel frisser dan een pasta met rode saus. De frisse yoghurt en pesto saus combineren perfect met de romige burrata en groente met...