12 okt 10x Recepten met pompoen – Laat het pompoenseizoen maar beginnen

Het is kouder. De verwarming kan aan en de regen komt hard naar beneden. Tijd voor herfstrecepten met pompoen. Het pompoenseizoen is begonnen. Halloween komt eraan en ook daar wordt aan gedacht met pompoenrecepten. Eigenlijk kun je dan al deze pompoengerecht op tafel zetten, maar dit kan natuurlijk het hele pompoenseizoen in de herfst. Genieten van pompoen tijdens het pompoenseizoen, zowel zoet als hartig. Met pompoensoep, pompoen ovenschotels, stoofpotjes met pompoen, stamppot met pompoen en meer leuke pompoen recepten en variaties.

Pompoen recepten en herfst ingrediënten van het seizoen

Dan denk ik ook aan de ingrediënten van het seizoen. Wat zijn de herfst ingrediënten? Pompoen, kaneel, koekkruiden van die heerlijke smaakmakers. Het koudere weer zorgt er ook direct voor dat ik trek krijg in stoofvlees, ovenschotels, hartige taarten en misschien ook wel een stamppot met pompoen op zijn tijd. Alles is natuurlijk heerlijk, maar we kijken vooral naar het echte seizoensproduct met pompoen. Met pompoen kun je eindeloos variëren en ik beloof je met de recepten die we gaan maken gaat pompoen niet vervelen. Van zoet naar hartig en van pompoensoep recept naar stoofpotjes. Lees je mee voor pompoen recepten inspiratie die ik heb verzameld? Je krijgt in één overzicht tien recepten met pompoen.

WELK POMPOEN RECEPT IS JOUW FAVORIET?

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Tien recepten met pompoen

Gehaktbrood van kipgehakt met pompoen

Je kunt eindeloos variëren met pompoen, maar ook met gehaktbrood. In dit herfstrecept combineren we beiden een heerlijk gehaktbrood met pompoen.

RECEPT GEHAKTBROOD MET POMPOEN EN PARMEZAANSE KAAS

Romige kippensoep met pompoen

Pompoensoep is heel populair. En wanneer je pompoensoep maak variëer dan een keer of combineer het recept met kippensoep en maak romige kippensoep met pompoen. Kippensoep is heerlijk in de herfst bij verkoudheid en zo maak je een bord aan herfstsoep met herfst ingrediënten.

RECEPT ROMIGE KIPPENSOEP MET POMPOEN

Italiaanse pompoensoep met gnocchi en pancetta

Nog een pompoensoep waar je mee kunt variëren, maar met totaal andere smaken en zo verveelt pompoensoep nooit. Je kunt met alle pompoensoep recepten op FOODBLOG FOODINISTA en dit zijn er meer dan zes, vul de zoekterm pompoensoep maar in. Prima de herfst doorkomen. Pompoensoep met gnocchi en pancetta is weer eens iets anders. Voor de kinderen een leuk verhaal, want dit is de pompoensoep van Assepoester uit de Efteling.

Ps. dit recept voor pompoensoep gebaseerde op het prinsessen pompoen recept uit het Efteling Familie Kookboek. Waar ik hier ook meer over vertel.

Risotto met bier en gegrilde pompoen en pancetta

Pompoen en pancetta gaan bijzonder goed samen. Het grillen van de zoetige pompoen en dan de zoute pancetta zijn een geweldige combinatie. Dan gaan we risotto ook nog eens een beetje anders eten in deze risotto. Een bierrisotto. Laat al die herfstsmaken maak samen komen in de herfst risotto met bier, pompoen en pancetta. Een mooi weekend recept met pompoen.

RISOTTO BIER RISOTTO MET POMPOEN EN PANCETTA

Pompoen orzo met burrata

Pompoen en risotto gaan heel goed samen, maar ken je ook orzo al? Een pasta soort in de vorm van rijst of risotto? Deze orzo kun je op dezelfde manier bereiden. Zo maak je bijvoorbeeld deze pompoen orzo met burrata. Heerlijk romig en een zalige herfst maaltijd.

TIP! Orzo staat tegenwoordig ook in een volkoren variant in de schappen in de supermarkt. Daar zijn wij enthousiast. Je proeft geen verschil. Iets langer bereiden, maar gezonder voor de darmen.

RECEPT POMPOEN ORZO MET BURRATA

Herfst stoofpotje met rundvlees, chorizo, pompoen en krieltjes in Port

Stoofpotjes mogen in de herfst niet ontbreken. Dit stoofpotje met pompoen in Port is zo’n stoofpotje wat je langzaam wilt laten pruttelen. Het complete herfst stoofpotje recept staat op de foodblog. Click hieronder even door. Het stoofpotje met rundvlees, chorizo, pompoen, krieltjes en Port haalt de herfst in huis.

HERFST RUNDVLEES STOOFPOTJE RECEPT MET CHORIZO, POMPOEN, KRIELTJES IN PORT

Shakshuka met pompoen – Ovenschotel met eieren en pompoen

Inderdaad iets heel anders! Maak deze twist op een shakshuka en creëer een shakshuka met herfstsmaken en pompoen. Een heerlijk vegetarisch recept met pompoen wat je simpel maakt. Deze schotel met pompoen kun je op ieder moment van de dag maken van ontbijt tot diner.

RECEPT SHAKSHUKA MET POMPOEN

Tagliatelle in pompoensaus met gorgonzola

De pompoensaus druipt langs de lange slierten tagliatelle. Dit pastarecept wil je als pompoenliefhebber maken. Geen voorstander van gorgonzola dan zijn er natuurlijk ook andere kaassoorten mogelijk die goed combineren met pompoen:

• Zachte geitenkaas
• Roomkaas
• Parmezaanse kaas
• Aftoppen met een burrata
• Kruidenroomkaas

Een heerlijke keuze voor een herfstpasta is dit recept voor tagliatelle in pompoensaus wel.

RECEPT TAGLIATELLE IN POMPOENSAUS

Ovenschotel met pompoen, krieltjes en spekjes

Natuurlijk kunnen krieltjes, pompoen en spekjes zo op je bord als avondeten direct uit de pan, maar het is veel lekkerder als een ovenschotel met een gegratineerd laagje. Een simpel recept met veel effect.

POMPOEN OVENSCHOTEL MET KRIELTJES EN SPEKJES

Mac and cheese met pompoen en paddenstoelen

Nog een ovenschotel, maar compleet anders! Een favoriet; mac and cheese! Pasta in 3-kazensaus met pompoen en paddenstoelen.

PASTA OVENSCHOTEL MET 3-KAZENSAUS MET POMPOEN EN PADDENSTOELEN

Meer blogs en recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.