Gelukkig er komt zonnig weer aan! En dat vraagt om echte lente en zomer gerechtjes! Op de laatste zonnige dagen van het najaar verzorgde ik voor Eurocamps een vegetarische barbecue bij de Beekse Bergen. Een feestje met allemaal bloggers en veel gezelligheid! Deze bloggers gaan dit voorjaar Europa verkennen in samenwerking met Eurocamps. Zelf kijk ik er ook naar uit, want onze lang verwachte reis naar Toscane gaat plaats vinden! Op de blog kun je hier al veel informatie over Toscane vinden en dit jaar gaan we Toscane...

Voor Foodinista ga ik het hele land door. Daar doe ik mezelf zelfs een beetje te kort mee. Ik mag voor de foodblog heel Europa door en dat vind ik geweldig. De reden dat ik Foodinista ben gestart is om mijn favoriete ondernemingen, bestemmingen en eetervaringen te laten zien. Alleen je moet niet vergeten waar je woont. Na mijn opleiding aan de NHTV in Breda ben ik voor werk in Haarlem gaan wonen. Daar ben ik bijna tien jaar gebleven. De liefde voor Brabant bleef. De liefde werd...

In september gingen we met het gezin voor een lang weekend naar de Beekse Bergen voor een leuke samenwerking met Eurocamp. Soms is het nog bijzonder om mij te realiseren dat ik van zoiets leuks als mijn blog mijn full-time werk heb kunnen maken. In ieder geval met schrijven, fotografie, koken en reizen. Het is bijzonder om van het gene wat je het allerliefst doet je beroep te kunnen maken. Ondertussen werk ik daar ook hard voor, maar wel met een glimlach. Een voorbeeld daarvan is het weekend...

Het kan allemaal zo simpel zijn, een goed stuk biefstuk, kruidenboter en verse friet. Vervolgens staat er een heerlijke maaltijd op tafel. Eigenlijk is dat ook de basis van deze maaltijd. We hebben er alleen een leuke twist aan gegeven. Dit is gedaan met een mooie kogelbiefstuk van Jersey Koe, de kruidenboter is een ansjovisboter geworden en de friet is een verse friet uit de airfryer. In dit blog neem ik je mee en vertel ik je meer over de combinatie van dit biefstuk gerecht. Uiteindelijk is het...

Geen Griekse maaltijd is compleet zonder een Griekse salade met feta. Reden genoeg dat deze salade dan ook niet mag ontbreken op de blog. Waarom niet? Ik heb nu éénmaal een liefde voor Griekenland. Ik reis graag naar Griekenland het liefst ieder jaar, maar soms moet er ook iets anders ontdekt worden. Dat vind ik tenminste, want ik ben nu éénmaal reislustig. Wanneer ik ergens anders naartoe ga dan mis ik Griekenland wel en ook het Griekse eten. De Griekse keuken is zeer uitgebreid. Ik vertel je direct,...

Ik was nooit een echte salade eter, maar tijdens mijn laatste zwangerschap is er iets veranderd. Ik was tijdens de zwangerschap niet zo fit en at eigenlijk alleen maar lichte en frisse maaltijd om mij nog een beetje prettig te voelen. Opeens ging ik salades veel meer waarderen. Ondertussen zijn wij twee maanden verder en, ook tot mijn eigen verbazing, is het zo gebleven. Ik ben er wel blij om, want salades zijn nu natuurlijk heel erg gezond. Nou ja veel salades het ligt er een beetje aan...

Op instagram vroeg ik wat jullie lievelingsbarbecuegerecht is. Het resultaat vond ik eigenlijk wel verrassend. Het is er namelijk niet echt. Wat wel een veel voorkomende reactie was? Ik stop mij meestal vol met de salades en veel stokbrood en eer er echt gebarbecued gaat worden ben ik vaak al zo vol. Dat is natuurlijk heel erg zonde! De salades en het brood zijn uiteindelijk bijgerechten. Deze moeten wel lekker zijn. Natuurlijk moeten de barbecuesalades lekker zijn, maar in dat geval ook vooral lekker. Een favoriet van mij...

Wat een zomer! En de barbecuerecepten blijven maar voorbij komen. Zo ging onze nieuwe Weber barbecue ook weer aan en maakte ik deze keer biefstukspiesen met tutti frutti. Hartig en zoet bij elkaar. Een pittig en frisse combinatie en dat gaat goed samen tijdens deze hete zomer. Extra leuk vind ik het dat onze peuter echt dol is op tutti frutti, maar nog geen biefstuk mee eet. Voor hem maak ik dan direct tutti frutti spiesen en zo eten we alle drie een beetje hetzelfde. Barbecueën is tenslotte...