Ik ben er echt dol op; pompoensoep. Een simpel pompoensoepje, maar ik kan er ook op veel manieren met variëren. Dit heb je al eerder op de blog kunnen lezen, zoals mijn recepten voor geroosterde paprikapompoensoep en mijn pittige pompoen curry. Deze keer heb ik een echt winters pompoen soepje gemaakt met de winterse smaak van kaneel. Eerlijk is eerlijk, dit soepje vind ik echt te lekker! Het recept staat nu dan ook op de blog, zodat jij deze pompoensoep met kaneel zelf ook kunt maken. Ingrediënten Pompoensoep met...

Aardappelschotels vind ik ideaal als bijgerecht, het makkelijkst vind ik het om snel aardappelmuffins te maken deze staan dan ook heel lang op de blog en de aardappelmuffins zijn simpel om te maken. Deze wil ik al heel lang maken met zoete aardappels, maar op de één of andere manier komt het er niet van. Stom eigenlijk, want ook nu heb ik ze nog in huis liggen, een kleine voorraad en veel heb ik er niet van nodig. Alleen ik wel heb gemaakt en wat ook heel lekker...

Als kind vond ik ze echt al heerlijk stoofpeertjes en dat is door de jaren heen niet veranderd. Alleen het koken, bij een goede bereiding, dat duurt wel even. Er zijn heel veel manieren om de stoofpeertjes op smaak te brengen en natuurlijk voor een mooie rode kleur, ook bij stoofperen met port en kruiden. Alleen dan is het niet heel kindvriendelijk, er blijft toch altijd een klein beetje alcohol achter. Niet zo lang geleden kreeg ik een fles Cool Bear opgestuurd. Zonder suiker, wel met stevia gezoet....

Portobello paddenstoelen heb ik bijna altijd in de koelkast liggen of in ieder geval neem ik ze bijna altijd mee als ik de grote boodschappen ga doen. Ze zijn makkelijk en natuurlijk gezond en heel lekker. Voor een beetje een luxe lunch en als warme salade. Vooral nu in de herfst passen de portobello paddenstoelen helemaal bij het seizoen. Afgelopen weekend maakte ik er ook weer een snelle lunch mee, eigenlijk meer een gezond snackje en deze keer gevulde portobello met geitenkaas en vijgen. Yummie!Ingrediënten Portobello met geitenkaas...

Gezondere recepten zijn bij mij sowieso soepjes, die ik natuurlijk zelf maak en vooral nu in de herfst maak ik veel soepjes, want op de één of andere manier heb ik het ook continue koud en dan smaken ze nog beter. De producten om soep mee te maken zijn nu ook wel heerlijk, zoals bijvoorbeeld pompoen. Deze kun je alleen koken, dat is al heel lekker voor een pompoensoep, maar ook een geroosterde pompoensoep, wat eigenlijk net zo simpel is, is heel simpel en de soep wordt er...

Vaak, heel vaak als ik een pizza bestel, dan bestel ik een pizza melanzana. Niet dat ik met grote regelmaat pizza's bestel, het is dan eigenlijk als ik bijvoorbeeld bij een pizzeria ga eten. Zo vaak ga ik eigenlijk al niet bij een pizzeria eten, maar toch. Een pizza Melanzana is dan een beetje mijn lievelings. Voor een pizza melanzana is het belangrijk dat je natuurlijk aubergine lekker vind, maar wat ik er helemaal lekker aan vind? Dat de pizza altijd afgetopt wordt met bijvoorbeeld extra romige ricotta...

Het is echt zo'n stiekeme snack waar ik heel erg dol op ben, waarop? Kaasbroodjes, warm croissantje met kaas, kaassouflés en noem eigenlijk maar op gewoon van die hartige warme kaassnacks. Uiteindelijk eet ik ze wel heel weinig, want gezond is een ander verhaal. Alleen niet zo lang geleden op een drukke zaterdag, nou ja inpakken voor onze vakantie, voorbereiding van de verjaardag van de kleine man, hadden Eric en ik toch even zo'n snack moment. Ik was al druk met alle bladerdeeghapjes met zalm en avocado te...

Echt een fenomeen was dit boek al in de USA en vooral onder de sterren het kookboek Thug Kitchen. Grote fans van Thug Kitchen zijn onder andere Gwyneth Paltrow en Jamie Oliver. Misschien ken jij ook Thug Kitchen al van de website vol met recepten, alleen Engelstalig en het eerste kookboek, wederom Engelstalig, maar nu is er dan eindelijk het Nederlandstalige kookboek. Daar ben ik blij mee! Deze kwam namelijk tijdens mijn vakantie bij mij binnen en na drie weken Italië vol koolhydraten is het tijd dat ik...