Een omelet vind ik vaak een heerlijke oplossing voor een snelle en gezonde maaltijd ook om met restjes te koken. Zo eet ik eigenlijk altijd lekker, gezond en ook een vullende maaltijd met veel groente, vooral op een beetje een regenachtige dag. Dan heb je vaak behoefte aan iets meer. Als je weinig tijd hebt staat een omelet toch zo op tafel. Weinig werk, maar lekker is het wel! Ook dit kikkererwten omelet uit de oven. Goed gevuld, een goede beet en vol met goede vitamines en groente....

Weer een een andere pasta variatie. Een vegetarisch pasta recept met aubergine en gorgonzola. Een pasta variatie met aubergine en gorgonzolasaus die je wellicht het lekkerste eet met een iets dikkere lintpasta, zoals tagliatelle, daar heb ik voor gekozen. Dus eigenlijk tagliatelle met aubergine en gorgonzolasaus en Italië komt weer iets dichterbij aan je eigen eettafel met dit vegetarische pasta gerecht. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediënten pasta...

Met een beetje variëren met pasta maak je zo weer eens iets anders. Dat dacht ik ook! Eigenlijk dacht ik dat niet alleen met pasta, maar ook met witlof. Meestal maak ik witlofrolletjes in de oven. Altijd een succes en heerlijk, maar er kan natuurlijk meer. En het is ook gewoon heerlijk om de witlof te stoven. Maar deze keer had ik trek in pasta en ging ik eigenlijk koken met restjes. Zo kwam ik uit bij de spaghetti met gorgonzola en witlof die je simpel en snel...

Lekker pizza! Nee we kiezen voor een meer verantwoorde pizza variant die je simpel kunt bereiden de tortizza. Een pizza gemaakt op een tortilla bodem. Deze keer een witte pizza. Met een kleine lepel roomkaas als topping en groente en kaas. Deze tortizza is geïnspireerd op de romige kaasuienbroodjes en creamy pizza met kaas en uien en het garlic brood, maar even iets meer verantwoord. Een top lunch of avondeten met een frisse salade erbij. Verantwoord pizza eten Dan is dit echt een geweldige combinatie voor zowel een koolhydraatarmpizza...

Het kookboek Kom & Vork staat vol met simpele en snelle recepten ideaal voor doordeweekse drukke dagen. Ook kun je uit het kookboek Kom & Vork mooie maaltijden bereiden met weinig inspanning en veel smaak. Perfect voor etentjes waarbij je met gemak veel resultaat kunt behalen. Een voorbeeld recept is deze gnocchi met rode pesto en cherry tomaatjes. Daar score je altijd mee. Een vegetarisch recept waar je iedereen blij mee maakt. Eten uit een kom met een vork Eigenlijk betekent het kookboek Kom & Vork heel de dag...

Als de portobello paddenstoelen in de winkel liggen word ik eigenlijk altijd een beetje extra blij. Gewoon, omdat ze super lekker zijn en je zo heerlijk met de paddenstoelen kunt variëren. Zo maakte ik al een keer portobello paddenstoelen met port en geitenkaas. Echt een aanrader! Onlangs bleven er toch nog een paar liggen en was het tijd voor een heerlijk lunch gerechtje met inderdaad een gevulde portobello paddenstoel. Ik maakte een gevulde portobello met ricotta en munt. Een goed, simpel en snel idee en het recept maak...

Stroganoffsaus een klassieke favoriet bij een biefstuk of schnitzelf. Afgelopen weekend maakte ik weer en aardappel, groente, schnitzel recept ook wel een avg-tje en mijn zoon maak je ontzettend blij met aardappeltjes, schnitzel of kip en de groente zijn we aan het trainen, een bekend probleem? Het is een fase. Zelf wilde ik ook wel een beetje variatie bij onze maaltijd en toen dacht ik weer even terug aan stroganoffsaus. Natuurlijk wilde ik de stroganoffsaus zelf maken. Een ander bijkomstig ding, verstopte groente, weer zo'n dingetje om de...

Op de eerste kerstdag op zoek naar een snel recept met ingrediënten die je waarschijnlijk voor je kerstdiner al in huis hebt? Ga je Italiaans dineren en zoek je nog een extra gerecht als bijgerecht of tussengerecht dan is de snelle pasta met saffraan en limoncello echt heerlijk! Simpel en snel gemaakt dat is ook een voordeel en de ingrediënten zijn natuurlijk heel erg luxe. De pasta combineert perfect met een visgerecht, zoals zalm of scampi, maar ook als tussengerecht, voor als je vervolgens een vleesgerecht gaat serveren....