Een kerst ragout die eigenlijk voor iedereen geschikt is, vooral wanneer je zelf vegetarisch bent of als er vegetarische gasten aanschuiven bij het kerstdiner of voor een kerstsnack. Stel je nou voor dat in het ergste geval een gang mislukt van het kerstdiner. Je weet het tenslotte maar nooit. Dan zou je zelfs met een beetje creatief koken met groenterestjes deze goed gevulde groente ragout gewoon kunnen maken. Dat is denk ik best wel goed nieuws? Natuurlijk moet alles gewoon gaan en is deze groenteragout gewoon een heerlijk...

Nu Sinterklaas in het land is mag de Granola in Sinterklaasstijl. Een echte Sinterklaas granola met kruidnootjes en chocolade. Deze granola met kruidnootjes of granola met speculaas kant-en-klaar kopen is niet nodig, want Sinterklaas granola met kruidnootjes maak je heel simpel zelf. Ja, het wordt snoepen met de Sinterklaas granola als ontbijt met yoghurt. Dit is een combinatie van Sinterklaassnoep en powerfood om de dag mee te starten in de Sinterklaasperiode. Zo maak je de granola voor het Sinterklaasfeest zelf. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de...

Recept voor een pittige paddenstoelensoep met veel en fijne kruiden. Daarbij een review voor het kookboek Skinny Soep. Een soep kookboek met soep recepten. Dit kookboek staat vol met heerlijke gezonde en skinny soep recepten om al deze heerlijke dagen een beetje prettig af te wisselen. Het kookboek Skinny soep deelt 80 soeprecepten met je en allemaal zijn ze onder de 300 calorieën. Heel prettig! Van sommige soeprecepten zal het je ook verbazen hoe goed vullend de recepten zijn. Als tip deel het recept voor de pittige paddenstoelensoep....

Risotto is echt een comfort food recept voor mij. Het prettige is dat je het ook met heel veel favoriete ingrediënten kunt combineren, zoals deze risotto met paddenstoelen. Misschien zijn de Italianen het daar niet helemaal mee eens en blijven zij liever bij de klassiekers, maar kunnen zij een combinatie met een herfstige paddenstoelenmix wel goedkeuren. Nu het herfst is maakte ik deze risotto met champignons en paddenstoelen graag voor extra luxe is een schepje truffel erbij heerlijk. Zelf vind ik het op het kerstmenu ook nog wel...

Pompoen past helemaal bij de herfst. Tijd voor een heerlijke herfstpasta met pompoen, zoals spaghetti met pompoen en spinazie in romige mascarpone. Dit pasta recept met pompoen is simpel en je krijgt de smaak van de herfst op je bord. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en volgt altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief voor up-dates. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediënten spaghetti met pompoen en spinazie voor 4 personen 300 gram spaghetti (ik gebruik volkoren spaghetti, maar je mag het...

Onlangs plaatste ik al een artikel met drie snelle texmex tapas. Een leuke variatie op tapas die je heel snel op tafel kunt zetten. Deze recepten kun je zelfs maken wanneer je weinig in je koelkast hebt staan. Een andere variatie, die je wellicht kent zijn zijn gevulde champignons. Perfect op een herfst borrelplank. Ik moet toegeven ik maak ze vaak. Een voordeel champignons heb ik eigenlijk altijd wel in huis. Gevulde champignons met kruidenroomkaas zijn simpel om te maken en vallen ook altijd goed in de smaak....

Halloumi, wat kun je er eigenlijk mee? Halloumi is de ideale kaas om te grillen en te bakken. Zo maakte ik eerder barbecuespiesen met halloumi. Natuurlijk perfect voor als je zelf vegetarisch bent en wilt barbecueën met een bite. Alleen zou ik deze barbecuespiesen met halloumi sowieso een keer maken, want het is gewoon een heel leuk variatierecept met halloumi en voor op de barbecue. Smelt de halloumi kaas dan niet, wanneer je de kaas gaat grillen? Nee dit oosterse kaasje smelt niet. Deze keer grilde ik ook...

Ik vind ricotta echt één van de beste kaasjes uit Italië om mee te koken. Ricotta is zo heerlijke zacht. En wanneer je het goed doet dan kun je ricotta ook warm bereiden. Je kunt met ricotta namelijk heel veel kanten op. Alleen kun je ricotta niet zo één, twee, drie in de pan gooien. Dan gaat ricotta klonteren. Wat je wilt voorkomen is dat de ricottasaus gaat brokkelen en schiften. Daarvoor moet je een aantal voorbereidingen treffen, maar dan heb je een geweldige ricottasaus met pasta. Een...