Er zijn veel momenten, waarop ik een ovenpasta maak. Wanneer ik toch snel een voedzame maaltijd op tafel wil zetten en weinig tijd heb, ik mest restjes wil koken en eigenlijk gewoon, omdat het heel erg lekker is! Je kent allemaal wel van die smaken die je bijvoorbeeld heel erg lekker zou vinden op een favoriete pincho of tosti tijdens de lunch. Als avond maaltijd is het alleen belangrijk om een iets voedzamere maaltijd op tafel te zetten. Zo vind ik de smaken van chorizo en gorgonzola altijd...

Het is niet de eerste keer dat ik gevulde portobello's maak. Ik vind portobello paddenstoelen heerlijk en de portobello's zijn ook nog eens heel erg voedzaam. Meestal maak ik gevulde portobello paddenstoelen voor de borrel als iets groter gerechtje of als voorgerecht bij een diner, maar als hoofdgerecht kan ook makkelijk met salade, een kleine beetje pasta of voor de variatie met rijst of couscous. Deze keer dacht ik, ik doe het anders. Ik maak de portobello, net zoals ik een avocado vul. Ik vul een portobello paddenstoel,...

Eigen was dit zo'n pastarecept wat ik even heel snel maakte toen ik niet echt wist wat ik ging koken en toen de koelkast ook bijna leeg was, maar misschien herken je het wel. Juist op de momenten dat je het niet weet en je bijna geen boodschappen meer in huis hebt kom je tot hele goede ideeën! Zo maakte ik ook deze pasta pesto met doperwtjes en spekjes. Een heel goed idee en super simpel en snel om te maken. De pastasaus is ook nog met verse...

Het is een salade die je wel kunt blijven maken, eiersalade, ik moet ook toegeven dat ik er al diverse varianten van op de blog heb staan. Gewoon weg, omdat het niet moeilijk is, lekker en je ook heel veel kunt variëren. Eiersalade is daarbij ook nog gezond. Mooi meegenomen, naar mijn mening en wanneer je het zelf maakt. Niet te veel eieren eten natuurlijk, te veel van alles is niet echt goed. Maar oké na dit lesje, wide ik na een schepje mayonaise, schepje Griekse yoghurt, je...

Wat een combinatie! Avocado, ei en spekjes! Echt een klein verwengerechtje dat je binnen twintig minuten uit de oven haalt en een vitaminebommetje, de avocado om de dag mee te beginnen of een lunchgerechtje waar je wel even op door kunt. De eieren zorgen natuurlijk voor voldoende eiwitten en tja als een kleine guilty pleasure de spekjes, maar dit zijn er zo ontzettend weinig, wanneer je aan je gezonde voornemens denkt dat ze er wel bij kunnen. Je vetten heb je tenslotte nodig en oké ook een avocado...

Op de eerste kerstdag op zoek naar een snel recept met ingrediënten die je waarschijnlijk voor je kerstdiner al in huis hebt? Ga je Italiaans dineren en zoek je nog een extra gerecht als bijgerecht of tussengerecht dan is de snelle pasta met saffraan en limoncello echt heerlijk! Simpel en snel gemaakt dat is ook een voordeel en de ingrediënten zijn natuurlijk heel erg luxe. De pasta combineert perfect met een visgerecht, zoals zalm of scampi, maar ook als tussengerecht, voor als je vervolgens een vleesgerecht gaat serveren....

Met dit recept komen er aan het einde van het jaar een aantal mooie herinneringen van het afgelopen jaar samen. Zo kan ik het eigenlijk wel samenvatten. Afgelopen week kreeg ik van Jumbo een grote box met boodschappen toegestuurd, niet verkeerd, erg fijn eigenlijk! De vraag kook er een simpele garnalencocktail mee, het recept van sterrenchef Jonathan Zandbergen, niet zo heel moeilijk, maar ook niet te simpel of maak zelf een leuke twist. Mijn keuze? Het laatste. Ik koos voor een garnalencocktail recept met een Griekse twist, mijn...

Sommige desserts zijn zo simpel, iedereen moet het kunnen maken. Ik meen het echt! Het leuke is dat het dessert er ook nog mooi uitziet en gewoon weg heel erg lekker is. Een tip om te maken voor het kerstdiner of wanneer je een diner op een ander moment organiseert. Maak een straciatella torentje met weinig ingrediënten, weinig werk, een korte voorbereiding en de voorbereiding die er is kun je ook nog echt vooraf doen. Hoe dat vertel ik je in dit recept voor het romige en Italiaans...