Ik kijk er nu al naar uit eind mei gaan we weer op vakantie naar Italië. De vorige keer, de eerste vakantie van Florian, gingen we naar Toscane, natuurlijk een echte culinaire regio van Italië. Daar heb je helemaal niks te klagen als het op eten en drinken aankomt en keek ik er ook al tijden naar uit. Ik kan wel zeggen dat het misschien al jaren op de bucketlist stond. Deze keer gaan we naar de regio Veneto aan de Adriatische kust en eerlijk ik ben iets...

De lente zit bij mij altijd een beetje in mijn hoofd al is het weer nog niet echt helemaal fantastisch op die paar prachtige dagen na dan. Het kan niet altijd feest zijn natuurlijk. Daarbij als Nederlanders klagen we altijd! Is het koud dan verlangen we naar de zomer en is het warm dan is het te warm. Maar wel had ik zin in een feestje op mijn bord, een snel recept en een beetje gezondheid, veel groente! Natuurlijk met een lente en zomersfeer. Eigenlijk gewoon feestrijst of...

Het aspergeseizoen is begonnen en de eerste witte asperges zijn bij ons ook al gegeten in een aspergesoepje, maar daar was ik niet helemaal tevreden over dus helaas die komt niet op de blog, Maar ook met de groene asperge recepten ben ik al druk geweest. Ik maakte even een snelle snackmaaltijd voor het sporten. Snel en licht om drie redenen; tijdgebrek, lichte maaltijd en sporten dus toch iets eten maar wel lekker voor de persoon die niet ging sporten. Dus de tortizza met het seizoensproduct asperges! En...

Met een beetje variëren met pasta maak je zo weer eens iets anders. Dat dacht ik ook! Eigenlijk dacht ik dat niet alleen met pasta, maar ook met witlof. Meestal maak ik witlofrolletjes in de oven. Altijd een succes en heerlijk, maar er kan natuurlijk meer. En het is ook gewoon heerlijk om de witlof te stoven. Maar deze keer had ik trek in pasta en ging ik eigenlijk koken met restjes. Zo kwam ik uit bij de spaghetti met gorgonzola en witlof die je simpel en snel...

In het weekend maken we altijd iets meer tijd voor het ontbijt, brunch of een vroege lunch. Dan zijn eieren favoriet en maak ik regelmatig een omelet. Waarom zou ik één van mijn favoriete omeletten ook niet een keer delen? Dit favoriete ontbijt met eieren, avocado en tomaat is een goed gevuld omelet met avocado en tomaat. Een goede en gezonde start van de dag. Een omelet die je heel snel en simpel zelf maakt. Natuurlijk kun je er een lekker broodje bij eten, zeker een aanrader. Minder tijd...

Eigenlijk is een frittata echt het ideale gerecht als je geen tijd hebt om te koken. Het klinkt cliché, maar met een frittata zet je gewoon iets heel erg lekkers op tafel, zonder dat je er veel werk aan verricht. Ook kun je frittata's maken met de restjes die je in de keuken hebt liggen. Zo maakte ik een tijdje terug al de frittata met feta en aubergine. Een heel lekker recept en met weinig werk. Deze keer maakte ik een frittata met chorizo en tomaat. Is een frittata een...

Al eerder schreef ik over mijn enthousiasme over het Koelkastkookboek een super handige handleiding voor het doen van budget boodschappen en vooral, wanneer je met meer boodschappen overblijft dan die je uiteindelijk gebruikt. Alleen uit het kookboek heb ik nog niet gekookt. Ik ben het kookboek eens goed gaan bekijken en zocht een heerlijke salade uit namelijk het parelcouscoussalade recept met zalm en edamame. Edamame ken je misschien wel als die gezonde sojaboontjes van de sushirestaurants. Ik vind ze altijd heel erg lekker, maar dan zijn ze ook...

Met pastasauzen kun je ontzettend variëren, alleen al met de rode pastasauzen en dat doe ik zelf ook. De ene keer maak ik een pastasaus die pittig is, dan een pastasaus met stoofvlees is en dan met meer een knoflooksmaak. Maar deze keer ging ik op zoek naar het maken van een zoete rode pastasaus, maar wel met volle smaken. Ook meer kidsproof. Vooral door de zoete smaken. Hier gaat het mee eten allemaal nog niet zo soepel, het mee eten van de peuter bedoel ik dan, dus...