Zomer voor mij niet de tijd om lang in de keuken te staan, maar natuurlijk wel om smakelijk te blijven eten en ja koken hoort erbij. Een snel en homemade Italiaanse pasta hoort erbij en gaat er als je het mij vraagt altijd goed in! Een frisse salade erbij en snel aan tafel. Het liefst natuurlijk even buiten als het kan. Niks pesto uit een pakje, want groene pesto en rode pesto maak je super snel en simpel zelf en met een beetje creativiteit maak je er een...

Het rode pesto recept gebruik ik om te smeren op een broodje, maar ook bij ovenschotel recepten om vis in te smeren voor de oven, kip in te smeren of bij pasta recepten of als topping op soep recepten. Zowel groene als rode pesto kun je natuurlijk kopen in een potje, maar pesto zelf maken is lekkerder, smaakvoller en gezonder door de verse groente en kruiden die in zelfgemaakte pesto gaan. Een ander ding zelf pesto maken is ontzettend simpel, je moet het alleen even doen. Mijn rode...

Er zijn van die smaken die gaan gewoon heel goed samen gaan. Een perfecte combinatie is spaghetti met spinazie en gorgonzola. Daarvoor maken we dan ook lekker en simpel pasta recept wat je altijd snel op tafel kunt zetten. De spaghetti met spaghetti in gorgonzolasaus met spinazie. Groente blijven eten voor de gezondheid, vezels en in een vegetarisch pasta recept voor ijzer en vitamine B. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. Gorgonzola ben jij een...

Het is al weer een aantal jaar terug dat ik samen met Eric door Vietnam reisde. De hele reis kan ik kort samenvatten als indrukwekkend. Vietnam stond op mijn, zoals ze dat zeggen, bucketlist. Eigenlijk alleen, doordat ik Halong Bay wilde zien en meemaken, maar Vietnam is zo veel meer. Ik zal direct zeggen Halong Bay vond ik één van de grootste reis teleurstellingen. Wat ik echte wilde zien in Vietnam stelde mij teleur en waar ik mij door heb laten verrassen in Vietnam vond ik één grote...

In april ging ik een weekendje naar Maastricht, even bourgondisch genieten. Maastricht vind ik gewoon een hele fijne stad, zo dichtbij voor mij vanuit Brabant, maar het voelt alsof je even heel ergens bent. In twee dagen voelde het als een soort mini vakantie. Ik moet er ook wel bij zeggen dat we voor april ook echt wel geweldig weer hadden met gemiddeld 20 graden en heel veel zon, het echte vakantiegevoel kwam heel hard binnen. Heerlijk terrasweer en fijn om de leuke wijken van Maastricht af te...

In juni is het geweldig op Menorca. Mooi weer en je kunt het eiland rustig ontdekken. Tijdens onze vakantie bezochten wij de Menorcaanse gin stokerij Xoriguer. Een mooi uitje op Menorca. Gin stokerij Xoriguer is in de hoofdstad Mahon. Mahon is een mooie stad met uitzicht over de zee, een haven, shop mogelijkheden, gezellige terrasjes en de gin stokerij. Naast de gin kun je er de lokale likeurtjes proeven. Lees mee met onze ervaringen en de proeverij van zonnige gin uit Menorca met een kleine zilte smaak. ...

Je kunt er echt niet om heen; asperges! En ik vind het helemaal niet erg. Het witte aspergeseizoen komt al weer aan het einde van het seizoen, maar de groene asperges, ja ze mogen nog wel even en je kunt groene asperges eigenlijk het hele jaar door eten. Wel een beetje jammer natuurlijk dat ze in de winter echt ontzettend duur zijn. Voor mij betekent het dan toch dat groene asperges ook echt een seizoensproduct blijven. Daarom kom ik nog even met een lekkere ovenschotel voor groene asperges...

Zelf groene pesto maken is simpel. Een bakje groene pesto in de koelkast zetten moet je gewoon doen met je eigen ingrediënten een frisse groene pesto met mijn groene pesto recept. Groene pesto uit een potje is met dit pesto recept niet nodig. De groene pesto kun je gebruiken in soep recepten, ovenschotels, salades of een schaaltje groene pesto plaatsen op de Italiaanse borrelplank. Laten we eerlijk zijn Italiaanse groene pesto gewoon op een broodje smeren is ook heel erg lekker. Lees mee hoe je mijn frisse...