28 jan 15 Recepten met aardappel

Eten we alweer aardappels? Inderdaad! Er staan al weer aardappels op het menu. Ik zal heel eerlijk zijn met een normaal avg-tje, kortom aardappel, vlees-vis, groente maak je mij ook niet echt enthousiast. Het moet dan wel heel erg feestelijk zijn. En zo eentje heb ik er wel bij staan, want jij bij 15 kook ideeën met aardappel moet het ook wel. Maar wanneer het er echt op aan komt en je gaat aan het werk dan vervelen aardappels nooit! Daarbij kun je natuurlijk ook heel veel variëren met aardappels. Er zijn gerecht bij dan proef je geen eens dat er aardappels in verwerkt zijn. Ook het laatste is fijn om te weten, wanneer je van je voorraadje af wilt. Dus tijd voor aardappel variatie en gevarieerde aardappel recepten? Kijk en lees mee, want hier komen 15 recepten met aardappels. We gaan koken van stoofpotjes, soepen tot stamppoten en de aardappels gaan ook nog op de barbecue en in salades. Niks saai! Gewoon lekker gevarieerd eten.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

15 Recepten met aardappels – Kook ideeën met de aardappel

Met de aardappel kun je gevarieerd koken en oké het zijn koolhydraten. Maar koolhydraten heb je nodig. Een aardappel eten is dus gewoon gezond en lekker, wanneer je het kunt waarderen. Daarbij is een aardappel ook nog veelzijdig. Dus wat maak jij het liefst met aardappels?

Natuurlijk stamppot! In stamppot moet een aardappel toch?

Indische zuurkoolstamppot

Lekker aardappels stampen met deze Indische zuurkoolstamppot. Onze Nederlandse keuken van zuurkoolstamppot lekker pittig en op smaak gebracht door de Indonesische keuken. Dit natuurlijk met veel aardappels en een mooie rookworst.

Andijvie stamppot met Iberico worst en geitenkaas

We stampen nog even door! Stamppot moet bij kook ideeën met aardappel. Een klassieke stamppot is natuurlijk altijd lekker. Maar bij ‘al weer’ aardappels wijken we daar toch van af. Deze keer andijviestamppot met Iberico worst, geitenkaas en peer. Een beetje anders, maar wel lekker!

Nog één stamppot met pit! Prei, chili en ananas

Vlammende smaken moet je afblussen! Dat doen we met deze preistamppot! Preistamppot en chilikaas voor de pit en ananas en rookworst voor zoetigheid en een zoute smaak en dat is lekker! En de aardappel die moet er natuurlijk bij!

Ovenschotels met aardappel de oven in..

Rode kool ovenschotel met gegratineerde aardappel

Een klassieker! De ovenschotel met rode kool. Je kunt een bord rode kool, aardappel en gehakt eten (een avg-tje) of je maakt er een lekkere ovenschotel mee. De ovenschotel gratineren we met heerlijke boerenkaas met extra pit.

Prei ovenschotel met gegratineerde aardappel en gehakt

Een typisch pakjes en zakjes recept wat je dus heel makkelijk en vooral lekker zelf maakt! De ovenschotel prei met gehakt en met een dakje van aardappelpuree uit de oven.

Nog makkelijker dan een ovenschotel – Ovenplaat recepten

Gegrilde kip met krieltjes en zoete worteltjes

Alles op één grillplaat. Daar komt het wel op neer. Zo de oven in en klaar. Maak de ovenplaat met gegrilde kip, aardappeltjes en zoete worteltjes.

Frittata met aardappeltjes, feta en aubergine

Heel anders, maar even goed een ovenschotel met aardappel is deze Griekse frittata met aardapeltjes, feta en aubergine.

Bakplaat aardappel, pompoen en chorizo uit de oven

Schuif een bakplaat in de oven met pompoen, chorizo en aardappel. Een aantal extra smaken natuurlijk, maar zo is je aardappelmaaltijd in ieder geval niet saai!

Bakplaat aardappel, pompoen, kip, gorgonzola en parmezaan

Eigenlijk kun je in de oven heel makkelijk en uitgebreid koken. Ook makkelijk aardappelrecept. Eerst kook je de aardappels en vervolgens bakken ze op en gratineren de aardappeltjes. Heel erg lekker! Variëren? Maak dan eens deze bakplaat met aardappel, pompoen, kip, gorgonzola en parmezaan.

Aardappels bij je stoofpotje

Iers stoofpotje met aardappelpuree

Is het een stoofpotje of een ovenschotel? Beiden eigenlijk. Het stoofpotje stoven we gewoon in de pan. Vervolgens is het Ierse stoofpotje met Guinness het lekkerst met aardappels. We maken er aardappelpuree bij en zetten het Ierse stoofpotje met een dakje van aardappelpuree nog even in de oven.

Hert in Port bereid met aardappelpuree

Stoofpotjes kun je eten met pasta, rijst, maar ook met frietjes, gekookte aardappelen en wanneer je het mij vraagt is aardappelpuree toch wel heel erg lekker! Maak ook eens dit winterse stoofpotje: hert in Port met aardappelpuree.

Aardappels in de airfryer

Zelf frietjes maken in de airfryer

We hebben aardappels gekookt, ovenschotels, gestampt en aardappelpuree gemaakt. Maar natuurlijk kun je aardappels bereiden in de airfryer! En vooral zelf frietjes maken in de airfryer! Jummie! Eet er dan ook een lekker biefstuk bij en maak zelf ansjovisboter of een andere kruidenboter.

Speziebonensalade met spekjes en aardappeltjes uit de airfryer

Zo makkelijk, lekker en minder vet! Aardappeltjes bakken in de Airfryer. En doe dat dan bijvoorbeeld voor de warme maaltijdsalade met krieltjes, champignons, sperzieboontjes en spekjes.

Lekker soepje met aardappel

Mosterdsoep met spekjes, prei en aardappel

Even opwarmen bij een lekker pittig soepje. Dat is deze mosterdsoep wel. En er gaat ook aardappel in. Echt proeven doe je het eigenlijk niet, want de aardappel is meer een bindmiddel.

Complete aardappel maaltijd op de barbecue

Asperges met aardappeltjes en beenham op de barbecue

Al zin in de lente? Warmer weer en de barbecue weer aan? Dan kun je nog steeds variëren met de aardappel recepten. Want bij de lente komen ook de asperges weer op de borden. Eet bijvoorbeeld asperges met aardappels en beenham bereid op de barbecue.

Recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.