Bakplaat recept: Aardappel met chorizo, pompoen en rode ui uit de oven - Foodblog Foodinista

Bakplaat recept: Aardappel met chorizo, pompoen en rode ui uit de oven

Deel deze post

Geen zin om te koken? Heb je geen idee wat je gaat maken? Geen tijd om te koken? Is je keuken te klein voor een culinair hoogstandje, maar je hebt wel een oven? Gooi alle excuses maar oven boord, want je kunt namelijk altijd een traybake recept maken in de oven. Ook wel koken op je bakplaat in de oven. Zo tover je een uitgebreide maaltijd op tafel en kun je eindeloos variëren. Smaakvol, uitgebreid en het ziet er ook nog smakelijk uit. Dit komt vooral door het eindeloos variëren, want je zult versteld staan hoeveel complete maaltijden je kunt bereiden in de oven. Wat dacht je bijvoorbeeld van gegrilde zalm, knoflookaardappeltjes en asperges uit de oven met tomaat en parmezaan, dit recept kun je hier vinden, die je dus echt heel makkelijk, smaakvol en binnen 45 minuten op tafel kunt zetten. Maar ook een complete paella zet je even easy peasy op tafel, zoals deze paella uit de oven. Maar we zijn nu in de herfst beland en dan willen we koken met pompoen. Met de bakplaat kun je eindeloos variëren, maar dit kan ook met pompoen. Zo kwam ik in het nieuwe bakplaat kookboek, De wereldse bakplaat van Rukmini Iyer een heerlijk recept tegen, maar de groente ontbrak. Ik ben er mee gaan variëren en zo zette ik een complete herfstmaaltijd uit de oven op tafel met pompoen. Het bakplaat recept: Aardappel met chorizo, pompoen en rode ui uit de oven. Zonder dat je er veel werk aan hebt, want alles gaat op één bakplaat en vervolgens doet de oven het meest werk. Wij hebben er ook nog met hele gezin van gegeten. 2 volwassenen en 2 kinderen van 6 en 2 jaar. Iedereen prikt er tenslotte uit wat hij of zij lekker vind. Maar ja worstjes met veel knoflook, aardappel en pompoen zijn hier favorieten dus het ging prima deze avond. Perfecte recepten dus voor een druk huishouden waar je iedere keer weer gevarieerd, gezond en vooral lekker wilt blijven eten. Iedereen pakt zijn favorieten of je stelt gewoon een heel mooi bordje samen met alle ingrediënten, wat natuurlijk de bedoeling is. Hoe je deze bakplaat maaltijd precies gaat bereiden vertel ik je nu.

Bakplaat recept: Aardappel met chorizo, pompoen en rode ui uit de oven - Foodblog Foodinista

Meer inspiratie voor een complete maaltijd uit de oven? Kijk dan ook naar deze bakplaat maaltijd. Kip, aardappeltjes en worteltjes.

Ingrediënten Bakplaat recept: Aardappel met chorizo, pompoen en rode ui uit de oven voor 4 personen

250 gram chorizo worst
5 middelgrote aardappels
1 flespompoen of voor snel effect 800 gram pomoenblokjes, zoals deze
2 rode ui
handjevol verse tijm
2 laurierblaadjes
250 ml kippenbouillon
snufje kaneel
1 eetlepel olijfolie
snuf peper en zout
handje verse koriander
150 ml creme fraiche

Tips voor de bereiding van de Aardappel met chorizo, pompoen en rode ui op de bakplaat

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: Voorbereiding 15 minuten en in de oven 45 minuten
Benodigdheden: snijplank, mes, pan, lepel, braadslede, maatbeker, vork, schaaltje

Bakplaat recept: Aardappel met chorizo, pompoen en rode ui uit de oven - Foodblog Foodinista

Bakplaat recept: Aardappel met chorizo, pompoen en rode ui uit de oven

Verwarm de oven voor op 220 graden. Zorg dat de kippenbouillon klaar staat.

Aardappels voorbereiden

Schil en snijd de aardappels in schijven van 2 centimeter dik. Spoel de aardappels goed schoon in een vergiet, zodat het al het zand eraf is. Verdeel de aardappels over de braadslede.

Bakplaat recept: Aardappel met chorizo, pompoen en rode ui uit de oven - Foodblog Foodinista

Braadslede vullen en in de ovenplaatsen

Snijd de pompoen in stukken wanneer je een flespompoen hebt. Verdeel anders de stukjes pompoen. Snijd de Chorizo worst in stukken. Snijd de rode uien in halve ringen. Strooi de tijm en en snuf peper over de braadslede. Steek de laurierblaadjes ertussen. Giet olijfolie over de braadslede en vervolgens de kippenbouillon. Plaats de braadslede in de oven voor 45 minuten op de 220 graden. De kippenbouillon verdampt en de maaltijd krijgt een rijke smaak.

Serveer het gerecht met frisse koriander en creme fraiche. Eet smakelijk!

Makkelijke recepten uit de oven?

Je kunt bijvoorbeeld heel makkelijk lekker risotto in de oven maken. Het recept kun je hier vinden. Ook de ovenschotel met kabeljauw en worteltjes uit de oven is een goed en lekker idee! Het recept staat hier. Een ander idee en altijd lekker zijn frittata’s. Een hele lekker en iets meer culinaire is bijvoordeeld deze frittata met zalm en groene asperges welke je hier kunt vinden.

Ook iets voor jou?

Recepten van Foodblog Foodinista ontvangen? Volg foodblog Foodinista op TwitterFacebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Geen reactie's

Geef een reactie