Dol op spruitjes? Wij eten ze heel graag! Een spruitjes gratin maakt deze groente nog heerlijker of spruitjes in en vegetarische ovenschotel met gemengde groente. Als bijgerecht bij een stoofpotje bijvoorbeeld. Dus ik wilde ook nu een leuk en lekker gratin recept creëren met groente wat tijdens een feestelijk diner niet zal misstaan, maar doordeweeks ook heel erg lekker is want je schuift deze spruitjes ovenschotel met prei, walnoten en gorgonzola zo de oven in. Als bijgerecht maak je deze schotel voor 4 tot 5 personen, maar als...

Ja! Wij zijn thuis op helemaal weg van het maken van shakshuka. Lekker dippen met elkaar uit een grote pan of de eieren in tomatensaus met groente opscheppen op je bord. Dat laatste doen we eigenlijk, want ja de opvoeding van de kinderen. Maar Shakshuka is er uitermate geschikt voor. En oké daarna vegen we de pan schoon met een broodje bijvoorbeeld. Daarbij is het een makkelijk recept voor een gezonde maaltijd; comfort food met het gezin en een vegetarisch recept. Deze herfst shakshuka maak je pompoen en...

Even het idee hebben dat je heel lekker en ook een beetje gezond gaat bakken? Dan bak je een bananenbrood! Laat het idee verantwoord maar weg hoor. Bananenbrood is gewoon genieten, maar wel snoepen. Maar het kan allemaal veel slechter. Het klinkt alleen gezonder door brood en bananen, maar verder is het gewoon heel lekker om bij de koffie, thee of als ontbijt te eten, want of je nu een boterham eet of dit bananenbrood met fruit en alle andere ingrediënten? Het maakt niet zo veel uit. De...

Trek in een gezonde Mexicaanse maaltijd en een vegetarische ovenschotel maken? Dan zijn deze vegetarische Mexicaanse gevulde paprika's voor jou. De paprika ovenschotel is gevuld met veel groente, maar ook met kruiden en zoete aardappel maakte ik deze gevulde paprika ovenschote en schoof de paprika's in de oven. Snel, simpel, lekker en gezond. Een ideaal paprika waarmee je veel groente eet. Mijn gevulde paprika recept ga ik nu met je delen. TIP! Eet deze ovenschotel met een simpele nacho ovenschotel. Wij hebben er simpele nacho's bij gegeten. Pak...

Was het maar iedere dag één groot feest, want dan zou ik heel vaak sushi eten en sushi bestellen. Nee dan zou ik het niet zelf rollen, want wat is het een werk zelf sushi maken. Een pokebowl maken met tonijn, zoals de pittige tonijn poke bowl het recept wat ik nu met je deel is dan een knaller van een comfort food oplossing. Deze poke bowl heb ik gebaseerd op een favoriete sushiroll van mij. Ik sta tenslotte graag in de keuken voor het bereiden van een...

Sushi is één van mijn favorieten, maar helaas, het is niet iedere dag feest. Dan maken we een poke bowl met de favoriete sushirolls in gedachte. Daarbij is het een gezonde maaltijd en valt het onder de noemer 'verantwoorde maaltijden'. Oké je moet niet te enthousiast worden met de sausjes, maar ook hierbij heb je heel veel keuzes. Een aantal smaakmakers heb je wel nodig, maar het gaat om de keuzes. Hoe zit het dan met een poke bowl? Kies voor veel veel groente, fruit, een beetje rijst...

De zomer is begonnen, het zonnetje schijnt en de barbecue staat buiten te wachten om gebruikt te wachten. Ook op de barbecue kun je heerlijke gezonde gerechten bereiden. Ook kun je variëren met hele lekkere vegetarische barbecuerecepten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een gegrilde aubergine van de barbecue Aziatische stijl? Dit recept lijkt ook wel op een Aziatische aubergine steak, want je vlees vervang je eigenlijk door aubergine. Je gaat de aubergine marineren en vervolgens lang garen, waardoor de aubergine steak heerlijk mals wordt. De aubergine krijgt deze...

Genieten jullie ook altijd zo van pannenkoeken? Dan bedoel ik naast jezelf ook vooral de kinderen, maar weet je diep in je hart dat het niet zo heel erg gezond is. Natuurlijk probeer je wel eens zelf iets om een gezondere variant op tafel te zetten, maar is het ook altijd lekker. Wanneer ik heel eerlijk ben; Nee. Bij veel varianten eet je geen pannenkoek meer of de structuur is veranderd of je smeuïge pannenkoek is droog geworden. Met een pannenkoekenmix naar keuze en de pannenkoeken bereiden met...