We kennen allemaal wel van die dagen dat we gewoon niet veel meer in huis hebben aan groente, maar toch even een snel en vers soepje op tafel willen zetten. Heb je dan ook weleens gedacht aan een aardappelsoep? Bij ons blijven regelmatig de aardappels over. Met Italiaanse smaken wordt een aardappelsoep veel lekkerder natuurlijk. Want wie is er niet dol op de Italiaanse keuken? En de snelle ingrediënten heb je meestal in huis, al zijn het restjes. En daar is dit recept voor Italiaanse aardappelsoep ideaal voor....

Oké het recept voor een hasselback courgette is zo simpel, lekker en gezond dat je het ook een keer wilt maken. Ik maakte de courgette nog in de oven, maar met het barbecueseizoen voor de deur is het ook een goed idee om de hasselback courgette met feta en knoflook op de barbecue te grillen. Het enige is; hoe maak je dit courgette recept? Dat leg ik uit in dit blog en het courgetterecept voor de hasselback courgette is supersimpel, maar ooh zo smakelijk! Tip: Maak ook eens deze...

Vorig jaar kwam tv-chef Danny Jansen van 24Kitchen met hele leuke kookboek en de tv-serie Zoals alleen oma dat kan. Naar mijn mening een hele leuke tv-serie over koken met de Indonesische achtergrond en gezelligheid. Ik vind het kookboek nog steeds een inspiratie en maakte van het klassieke recept Balinees ei een iets mildere variant met garnalen, kortom Balinese eitjes met garnalen. Een gezond snackje voor bij de borrel of voor bij je eigen rijsttafel. Het eieren met pittige garnalen recept is helemaal niet moeilijk, je moet alleen...

Bij de Mc Donalds of de Burger King, want ja daar kom ik ook, is het altijd mijn favoriet een kipburger of kipnuggets. Ik ben er wat dat betreft echt wel dol op, maar gezond is het verre van. Ook thuis kan ik er trek in hebben, je kent ze wel die kipschnitzels of kip krokant burgers. Niet meer echt vlees te noemen bij de maaltijd, naar mijn idee. Tijd om ze dus zelf te maken, vooral met een kindje in huis, want mijn zoontje is dol op...

Niet zo heel lang geleden maakte ik groentemuffins, groentemuffins zijn naast heel lekker ook nog eens gezond. Je eet stiekem op een lekkere manier veel groente. De groentemuffins zijn heel gezond en leuk voor grotere kinderen, maar voor de echte kleintjes nog niet helemaal geschikt. Iets te zout en te pittig met de kruiden die er bijvoorbeeld in gaan. Om ze ook door mijn kleine mannetje te laten eten en hem meer groente te laten eten, wat in het begin wel goed ging, maar tegenwoordig zeeft hij alles...

Eerlijk is eerlijk, quinoa staat bij ons verre van dagelijks op tafel. Waarom? Eigenlijk heb ik geen idee. In een salade vind ik quinoa  zeker lekker een speciale bite en quinoa is gezond en goed voor de darmen. Met quinoa kun je ook heerlijk gevulde paprika's maken. Het laatste vind ik vooral belangrijk bij quinoa, de vezels, daar gaat dit recept voor mij echt om. Niet alleen voor mij zelf, maar ook de kleine man. Een keer iets anders dan het boterhammetje en hem aan verschillende structuren laten...

Misschien herken je het wel, babies en dreumessen zijn dol op brood, eierkoeken krentenbollen. Mijn kleine man in ieder geval wel. Alleen zo rond de 1,5 jaar dan is de interesse van de één op de andere dag iets minder. Ik dacht dat het alleen bij ons thuis zo was, maar in mamagroepen las ik dat het bij meerdere kleine mannetjes en dametjes zo is. Eigenlijk is het niet zo heel raar, want het beleg is wel beperkt voor kleintjes en zelf wisselen we ook af voor ontbijt...

Aardappelschotels vind ik ideaal als bijgerecht, het makkelijkst vind ik het om snel aardappelmuffins te maken deze staan dan ook heel lang op de blog en de aardappelmuffins zijn simpel om te maken. Deze wil ik al heel lang maken met zoete aardappels, maar op de één of andere manier komt het er niet van. Stom eigenlijk, want ook nu heb ik ze nog in huis liggen, een kleine voorraad en veel heb ik er niet van nodig. Alleen ik wel heb gemaakt en wat ook heel lekker...