Het is al weer even terug als ik bij The Park in Rotterdam aanschuif. Ik kan je vertellen: ik heb er zin in! De vorige keer bij The Park was een waar foodfeestje, dus waarom zou het deze keer minder zijn? Deze keer wist ik ook al een beetje wat ik kon verwachten, want er werd een themaweer aangekondigd en ik mocht komen voorproeven. Het thema? Fruit de Mer! Dat is wel aan mij besteed. Oesters, kreeft, garnalen, kokkels en eigenlijk gewoon alles waar je aan kunt denken...

Een cliché, maar wat gaat het snel! Mijn peuter is al weer drie jaar jong. Ik moet toe geven de eerste verjaardag vond ik niet zo heel erg. De eerste verjaardag beleefde ik echt als een mijlpaal. We een soort; we hebben het gehaald moment. Gewoon heel erg trots. Maar nu de peuter al weer drie jaar oud is begin ik het toch anders te zien. Hij lijkt iedere dag wel te groeien, steeds meer praatjes te krijgen en help volgend jaar gaat hij naar school. Nu het...

Dat ik graag buiten de deur eet is geen verrassing. Wat een verwennerij is? Ontbijten of brunchen buiten de deur. Pancakes, sanwiches, eggs benedict en de dag relaxed beginnen. In Nederland is de ontbijtcultuur, helaas, nog niet zo heel uitgebreid ontwikkeld, vanaf 10 uur open de deuren. Want hoe leuk is het om met zakenrelaties, vrienden of voor je werk even buiten de deur te gaan ontbijten? Of om als ZZP-er de dag relaxed starten voor je van afspraak naar afspraak gaat rennen? Dan ken ik wel een...

De zomer nog even langer vasthouden dat willen we denk ik allemaal wel. Ik in ieder geval wel. In de keuken is dat in ieder geval mogelijk. Nog even na genieten van de vakantie en de gerechten die we daar hebben gegeten. De foodtruck festivals die we hebben bezocht en de streetfood die we hebben gegeten. Het zijn maar een aantal voorbeelden. Richting de herfst is het heerlijk om weer iets langer in de keuken te staan, maar om deze gerechten op een zonnige middag nog even zelf...

De laatste jaren is het begrip Digital Nomad een begrip dat je steeds vaker voorbij ziet komen. Een digital nomad is eigenlijk een reizende ondernemer. In de meest ideale werkomgeving en leefomgeving heb je volgens velen geen vaste leefomgeving. Je bent continu op reis. Eigenlijk pak je je laptop erbij op een strandstoel of hangmat op een prachtig wit zandstrand en voer je daar je werkzaamheden uit. Het is natuurlijk maar om het even wat je favoriete werklocatie is. De laatste tijd krijg ik steeds vaker te horen;...

Digitaal dineren dat is een best wel een goed idee voor een beetje me-time in een restaurant. Dan bedoel ik niet dat je je kind tijdens het lunchen of dineren een ipad in de handen drukt en er vervolgens je eigen feestje van gaat maken. Nee ik bedoel iets heel anders. Het is al weer vier jaar terug dat ik bij Gordon Ramsay in Las Vegas ging eten en geïntroduceerd werd met het digitaal dineren. Ik werd eigenlijk best wel verrast! Bij Gordon Ramsay werd voor mij het...

De zomer is bijna afgelopen en ik hoop eigenlijk voor je dat je na de zomer de zonvakantie nog in de planning hebt staan. Dat is toch wel het heerlijkste wat er is. Een verlenging van je zomer en extra zonuren. Zelf gaan we in oktober nog op vakantie naar de zon. Heerlijk en ondertussen kijk ik er heel erg naar uit. Gelukkig komt het nu ook wel heel erg dichtbij. Staat er geen vakantie meer in de planning dan is het toch heerlijk om de najaarsvakantie nog...

Pasta carbonara met groente, want we gaan het anders doen. Een gevulde courgette carbonara ovenschotel. Een pasta carbonara is voor mij ultiem comfort food. Maar wil je toch een beetje de zelfde smaak krijgen en meer groente eten? Dan is deze gevulde courgette carbonara een heerlijk alternatief. Een beetje zondigen en heel veel meer groente dankzij het courgette ovenschotel recept. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ovenschotel carbonara Nee een Italiaan zou zeggen; dit is absoluut geen pasta carbonara. En hij heeft helemaal gelijk, maar qua...