Preisoep met ham recept van Foodblog Foodinista

Goed gevulde preisoep met ham

Deel deze post

Eigenlijk verveelt een goed soepje mij nooit en vind ik het een prettige maaltijd als ik niet zo heel veel zin heb om te koken, ik nog veel boodschappen in huis heb en ook nog eens iets gezonds op tafel wil zetten. Een soep is dan echt ideaal. Daarbij mijn peuter wilt het meestal ook wel proberen. Soep bevat toch meestal verborgen groente. Ideaal! Verborgen groente is voor mij niet nodig, maar het is wel zo dat je in een soep ongemerkt veel meer groente eet dan dat ik normaal zou weg eten. Bij prei is dat helemaal zo. Prei is toch best wel pittig en een beetje ui-achtig. Ik eet het gewoon niet zomaar weg. In een soep lijkt het een zachtere smaak te krijgen en dan ook nog de combinatie met ham en kaas. Heerlijk! Dan nu het recept voor de preisoep met ham.

Preisoep met ham recept van Foodblog Foodinista

Ingrediënten voor preisoep met ham voor 4 personen

6 preien
1 rode paprika
1 liter water
1 blokje groentebouillon
150 gram hamblokjes
handje peterselie
150 gram geraspte kaas
150 gram creme fraiche
snuf peper
theelepel kerriepoeder
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie

Tips voor de bereiding van de preisoep met ham

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 30 minuten
Benodigdheden: pan, snijplank, mes, staafmixer, bakpapier, oven, maatbeker, knoflookpers, spatel, garde

Preisoep met ham recept van Foodblog Foodinista

Recept voor de preisoep met ham

Verwarm de oven voor op 210 graden.

Kook water in de waterkoker.

Snijd de preien in ringen en de paprika in stukjes. Verhit de olijfolie in de pan. Roerbak de vijf van de zes preien en de paprika in de pan en knijp de knoflook uit en roerbak deze ook mee. Meng de kerriepoeder en peper er doorheen. Maak ondertussen in de maatbeker de bouillon. Blus de groente af met de bouillon. Laat dit voor tien minuten door koken.

Verdeel ondertussen de geraspte kaas als koekjes op het bakpapier op een ovenplaat en grill deze voor vijftien minuten in de oven op 210 graden.

Pureer nu de soep met de staafmixer. Klop de creme fraiche door de soep met de garde. Meng de hamblokjes er doorheen en ook de laatste prei. Snij de peterselie fijn en laat deze mee koken voor vijf minuten.

Serveer de soep in soepborden met de kaaskoekjes erbij.

Meer soeprecepten maken

Kijk voor meer soeprecepten op de blog. Wat dacht je van de volgende soeprecepten:
– Variëer met bloemkoolsoep met truffel. De bloemkoolsoep kun je bijvoorbeeld ook maken met gorgonzola.
– Een ideale soep om te maken met restjes en heel lekker een echte Italiaanse aardappelsoep
– Of een simpele en snelle zomerse erwtensoep met munt.

Als eerste de nieuwste soeprecepten van Foodinista ontvangen? Volg Foodinista op TwitterFacebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

ga(‘create’, ‘UA-43776150-1’, ‘auto’);
ga(‘send’, ‘pageview’);

Geen reactie's

Geef een reactie