Het aspergeseizoen is weer begonnen! Eerlijk dat vind ik een feest de eerste witte asperges hebben wij al weer gegeten, maar ik moet toegeven wij beginnen altijd rustig. Witte asperges, aardappeltje, zalm en een eitje. Niet zo bijzonder. Op de blog kun je wel diverse aspergerecepten vinden voor veel inspiratie mocht je ook willen variëren. Daarbij combineer ik ook de witte asperges wel eens met de groene asperges. Vond ik eerste alleen de witte asperges lekker en moest ik van de groene asperges eigenlijk niet zo heel veel...

Met een beetje variëren met pasta maak je zo weer eens iets anders. Dat dacht ik ook! Eigenlijk dacht ik dat niet alleen met pasta, maar ook met witlof. Meestal maak ik witlofrolletjes in de oven. Altijd een succes en heerlijk, maar er kan natuurlijk meer. En het is ook gewoon heerlijk om de witlof te stoven. Maar deze keer had ik trek in pasta en ging ik eigenlijk koken met restjes. Zo kwam ik uit bij de spaghetti met gorgonzola en witlof die je simpel en snel...

In het weekend maken we altijd iets meer tijd voor het ontbijt, brunch of een vroege lunch. Dan zijn eieren favoriet en maak ik regelmatig een omelet. Waarom zou ik één van mijn favoriete omeletten ook niet een keer delen? Dit favoriete ontbijt met eieren, avocado en tomaat is een goed gevuld omelet met avocado en tomaat. Een goede en gezonde start van de dag. Een omelet die je heel snel en simpel zelf maakt. Natuurlijk kun je er een lekker broodje bij eten, zeker een aanrader. Minder tijd...

Al eerder schreef ik over mijn enthousiasme over het Koelkastkookboek een super handige handleiding voor het doen van budget boodschappen en vooral, wanneer je met meer boodschappen overblijft dan die je uiteindelijk gebruikt. Alleen uit het kookboek heb ik nog niet gekookt. Ik ben het kookboek eens goed gaan bekijken en zocht een heerlijke salade uit namelijk het parelcouscoussalade recept met zalm en edamame. Edamame ken je misschien wel als die gezonde sojaboontjes van de sushirestaurants. Ik vind ze altijd heel erg lekker, maar dan zijn ze ook...

Met pastasauzen kun je ontzettend variëren, alleen al met de rode pastasauzen en dat doe ik zelf ook. De ene keer maak ik een pastasaus die pittig is, dan een pastasaus met stoofvlees is en dan met meer een knoflooksmaak. Maar deze keer ging ik op zoek naar het maken van een zoete rode pastasaus, maar wel met volle smaken. Ook meer kidsproof. Vooral door de zoete smaken. Hier gaat het mee eten allemaal nog niet zo soepel, het mee eten van de peuter bedoel ik dan, dus...

Het is geen verrassing dat een smeuïge brownie je allerbeste vriend kan zijn. En als je zo'n momentje hebt dat je gewoon ongestoord wilt snoepen dat is het een nog grotere verdienste als je de brownie zelf maakt. Bij dit recept voor een smeuïge brownie in een cup is het ook beloning, want als de brownie net uit de oven komt is het hart van de brownie ook smeuïg van de gesmolten chocolade en dat maakt het recept echt geweldig! Je kunt deze brownie ook heel simpel even...

Reizen en vakantie betekent voor mij restaurantjes ontdekken, kookwinkels en ingrediënten. Maar wanneer het gaat om ingrediënten dan vind ik het ook helemaal niet zo erg om af en toe te koken. Zo is er één gerecht dat bij ons standaard op tafel komt tijdens een vakantie aan de Middellandse Zee. Pasta met kokkels of eigenlijk pasta Vongole! Heerlijk! Je kunt het gerecht voor de kokkels met pasta natuurlijk ook in Nederland maken. Er zijn wel een aantal nadelen het grote prijsverschil van de schelpjes, maar daar laat...

Als je het mij vraagt is gnocchi echt één van die ultieme comfort food gerechten. De meest heerlijke gnocchi at ik in Lucca op een terrasje bij een restaurant waar ze alle pasta en ook de aardappel gnocchi allemaal zelf maakte, want ja gnocchi is geen echte pasta. Gnocchi is voor mij nou éénmaal comfort food en ik heb mijn gnocchi nog niet zelf gemaakt. Komt nog wel, zeker weten. Maar ik maak voorlopig doordeweeks makkelijke gnocchi gerechten met deze heerlijke basis voor je maaltijd. Zo kreeg ik...