14 mei Snelle pasta met frisse cherrytomaatjes

Pasta vind ik altijd een goed idee, gewoon een geniet maaltijd en het staat supersnel op tafel. Met weinig ingrediënten maak je de lekkerste pasta gerechten. Puur en met veel smaak. De lekkerste Italiaanse pasta’s hebben weinig ingrediënten, ook deze snelle pasta met frisse cherrytomaatjes. Ik wist eigenlijk even niet wat ik moest koken en ik keek snel in de koelkast en ik maakte de pasta eerlijk gezegd met gewoon een aantal restjes, maar je kunt er ook gewoon boodschappen voor doen, want dit frisse pasta recept is zeker de moeite waard. Het staat ook nog zo op tafel.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en volgt altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief voor up-dates.

Ingrediënten pasta met frisse cherrytomaatjes voor 2 personen

• 250 gram verse lintpasta
• 200 gram cherrytomaatjes
• 1 rode ui
• handje fijngesneden basilicumblaadjes
• handje pijnboompitjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel vloeibare roomboter
• 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
• snuf peper en zout

Tips voor de bereiding van de pasta met cherrytomaatjes

Tijdsduur: 15 minuten
Moeilijkheid 1-5: 1

Benodigdheden in de keuken

• pan
• wok of hapjespan
• snijplank
• mes
• vergiet

Recept pasta met frisse cherrytomaatjes

Start met het koken van de pasta volgens de verpakking en doe er op het laatst een snufje zout en klein scheutje olijfolie bij. Verhit in de wok de boter en olijfolie. Snipper de rode ui en halveer ondertussen de cherrytomaatjes. Wok als eerste de pijnboompitjes en de rode ui en vervolgens op laag vuur de cherrytomaatjes. De botersaus kleurt ook rood. Meng de basilicumblaadjes erbij met een snuf peper. Als de pasta is gekookt meng deze in de wok door de botersaus met de cherry tomaatjes. Verdeel de pasta over de borden. Maak de pasta af met de Parmezaanse kaas en eventueel een extra basilicumblaadje.

Meer pastarecepten van Foodblog Foodinista

Meer snelle pastarecepten? Dan zijn de snelle pasta bolognaise of de linguini met scampi misschien ook wel iets voor jou?

Recepten ontvangen van Foodblog Foodinista Like Foodblog Foodinista op Facebook of volg Foodinista op Instagram of Pinterest.