Hoewel je het misschien zou denken, hoef je voor een overheerlijk diner echt niet altijd de deur uit. Het is prima mogelijk om het restaurantgevoel in je eigen huis te creëren. Het vergt wat creativiteit, aandacht voor sfeer en oog voor kwaliteit, maar het resultaat kan een bijzondere eetervaring zijn. Hieronder delen we enkele praktische tips om dit restaurantgevoel thuis te brengen. Zorg voor de juiste sfeer Bij het creëren van een restaurantgevoel gaat het absoluut niet alleen om eten. De hele sfeer is namelijk minstens zo belangrijk. Denk hierbij...

Leuke recepten voor het Sinterklaasfeest? Het gaat geen probleem worden! Er is voldoende keuze alleen al tussen deze recepten met kruidnootjes van zoet naar hartig. Van een Sinterklaas stoofpotje met speculaas en kruidnootjes tot Sinterklaaspudding met kruidnootjes om het Sinterklaasdiner met af te sluiten of omdat het gewoon heel erg lekker is bij de koffie of thee. Dus wil je inspiratie voor lekker eten bij het Sinterklaasfeest kijk dan even rond en kies uit wat je gaat smullen! Het is wel duidelijk dat het een recept met kruidnootjes...

Amsterdam bruist van energie. De grachten glinsteren, de terrassen zitten vol en in de straten klinkt een mix van talen en muziek. Tussen al dat leven door is er altijd één gerecht dat op elk moment past: sushi. En laten we eerlijk zijn, wie aan sushi in Amsterdam denkt, komt al snel uit bij Mr. Sushi. Met twee vestigingen verspreid door de stad is er altijd een plek dichtbij waar je terecht kunt voor verse, smaakvolle sushi. Twee vestigingen, altijd dichtbij Mr. Sushi is niet zomaar een sushizaak. In De...

Sommige salades wil je het hele jaar door wel eten. Dit is zo'n salade. Bestel je bij de sushi het liefst ook gyoza's of ben je dol op dim sum? Dan kun je daar dus ook een snelle maaltijdsalade mee maken als lunch of avondmaaltijd en ik beloof je; dit wil je. Een maaltijdsalade gebaseerd op de Japanse en Thaise smaken. Denk je nu aan hangmat maaltijden op het strand in Thailand? Ik begrijp je, want deze Aziatische salade met gyoza en garnalen geeft precies het hele jaar...

Een goed gerecht draait om smaak. En die begint bij kruiden en specerijen. Van een simpele draai peper tot een zorgvuldig samengestelde kruidenmix, het zijn deze ingrediënten die bepalen of je bord gewoon lekker is of echt bijzonder. Of je nu thuis kookt of in een professionele keuken werkt, de juiste specerijen maken het verschil. Ambacht en kwaliteit gaan hand in hand Als je kiest voor pure kruiden zonder onnodige toevoegingen, proef je dat meteen terug in je gerechten. Ambachtelijk verwerkte specerijen zijn krachtiger van smaak en gaan vaak langer...

Een orzosalade en maaltijdsalade met orzo is een ideaal recept wanneer je snel een lekker gerecht op tafel wilt zetten, vooral wanneer je gaat koken op warme dagen of tijdens een vakantie. Deze keer een Italiaanse variant op de pasta pesto met frisse groente en fruit en salade Caprese. Deze orzo salade combineren we fris met burrata en kip met pesto en daarbij groene asperges en perzik. Deze salade is minder machtig dan een groot bord pasta en veel frisser dan een pasta met machtige rode saus. De...

Groente daar kun je nooit genoeg van eten. Een paprika vullen met het liefst nog meer groente is dan ook een goed idee. De groente vullen kan ook met extra vezels, zoals quinoa bijvoorbeeld. Want is quinoa gezond? Een voedzame vulling voor groente is het wel. Je kunt de smaken bijvoorbeeld combineren met kerrie of ras el hanout kruiden, rozijnen en feta. Een heerlijke combinatie. Denk ook aan een fris lunchgerecht met tonijn en vezelrijke couscous of een vegetarische Mexicaanse variant. Wil je de stamppot eens anders eten?...

Het hele jaar door tomaten eten, daar ben ik voor, want bij ons in huis eten we allemaal graag tomaten en tomaten zijn gezond en gevarieerd. Er zijn diverse soorten tomaten en zo kun je ook variëren. In het kookboek tomato tomato wordt daar handig op ingespeeld. Het hele jaar door tomaten eten met gevarieerde recepten, waarvan ik één recept met je deel. Het verrassende pasta recept chorizo en venkel uit kookboek tomato tomato. Deze pasta is gemaakt met één van de basis tomatensaus recepten voor ieder seizoen...