11 dec Kerst rocky road met Ferrero Rocher topping

Een lekker chocoladehapje mag daar natuurlijk ook bij! Een rocky road is altijd populair. Makkelijk om mee te nemen. Een Ferrero Rocher rocky road is genieten. Een bommetje bij de koffie. Omdat je Ferrero Rocher altijd heel moet eten toppen we de Rocky Road af met botercreme en Ferrero Rocher, waardoor de Rocky Road een echt kersttaartje wordt. Lekker feestelijk en makkelijk, want we kiezen bij dit recept wel voor de makkelijke weg. Je zou dit kerst road recept met Ferrero Rocher topping ook nog als tweede optie kunnen maken wanneer alles mislukt. Bakken zonder oven is dan altijd nog een optie. Altijd fijn zo’n reserve recept achter de hand. Een bolletje ijs, chocolademousse ernaast en smullen maar. Wel even weten hoe je de Rocky Road met Ferrero Rocher topping maakt natuurlijk!

Nog een leuk en makkelijk recept met chocolade voor de feestdagen? Bekijk dan de arretjescake in tulband. Op deze manier krijgt een arretjescake veel meer uitstraling.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Ingrediënten Rocky road met Ferrero Rocher Topping (16 stuks)

Ingrediënten voor de Rocky Road

• 400 gram melk smelt chocolade
• 60 gram roomboter
• 10 maria kaakjes
• 5 speculaasjes
• 1/4 theelepel kaneel
• 100 gram marshmallows (kleuren gemengd, zoals roze en wit)
• Kerst versieringen voor de topping
• eetbare glitters

Toppings voor de Ferrero Rocher rocky road

• zakje botercreme
• 100 gram roomboter
• 125 ml melk
• 16 Ferrero Rocher chocolade
• snufje glitter

Tips voor de bereiding van de Kerst rocky road met botercreme en Ferrero Rocher topping

Moeilijkheid 1-5: 2
Tijdsduur: 60 minuten + geduld 2 uur

Benodigdheden rocky road maken

• snijplank
• mes
• steelpan
• au bain marie inzet
• ovenschaal van ongeveer 20 bij 20 centimeter
• zoals deze ovenschaal
• bakpapier
• met een rand van minimaal 5 cm hoog
• dunlikker
• lepel
• handmixer
• spuitzak met spuitmondje

Recept Rocky Road met Ferrero Rocher topping

Bekleed de ovenschaal met bakpapier, zodat je na het hard worden van de rocky road deze makkelijk uit de ovenschaal kunt tillen.

Chocolade smelten

Kook het water in de pan en plaats hier de au bain marie inzet pan in. De boter en chocolade gaan we au bain marie smelten. In de tussentijd breek de maria kaakjes en speculaasjes in vier tot vijf stukken. scheur de marshmallows (tenzij je kleintjes hebt) in 4 stukken. Meng dit alles door de chocolade. Breng de chocolade op smaak met de kaneel.

Rocky road maken

Schenk alles in de ovenschaal en sprenkel de kerstversieringen over de rocky road, maak de rocky road af met glitters. Plaats de rocky road in de ovenschaal voor twee uur in de koelkast.

Botercreme maken

Ondertussen kun je de botercreme maken. Daarvoor kiezen we de makkelijke weg. Maak de botercreme volgens de verpakking. Meng in de botercreme eetbare glitters. Plaats het spuitmondje in de spuitzak. Vul de spuitzak met de botercreme. Wanneer je kunt beginnen met de rocky road opspuiten haal je spuitzak uit de koelkast en dan knip je de spuitzak pas open.

Rocky Road versieren

Haal na twee uur de rocky uit de koelkast. Zet deze 15 minuten apart, zodat de Rocky road niet knijter hard is. Snijd de rocky road in 16 kleinere gelijke stukken. Spuit op de Rocky road toefjes botercreme en versier de rocky road met een Ferrero Rocher. Lekker bij de koffie als taartje, snoepen tijdens de feestdagen of als dessert met een bolletje kersenijs of kaneelijs bijvoorbeeld.

Nog een leuk kerstdessert?

Meer kerst toetjes ideeën? Bekijk dan eens deze kerst tiramisu met speculaas, stoofpeertjes en amaretto.

Direct de nieuwste blogs en meer recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.