Gegratineerde zalm ovenschotel met groente recept van Foodblog Foodinista

Gegratineerde zalm ovenschotel met gemengde groente

Deel deze post

Na alle feestdagenetentjes en hapjes is het weer tijd om een beetje normaal of in ieder geval lichter te gaan eten. Zelf herken ik het in ieder geval wel. Gourmetten, meerdere gangendiners en de borreltafels waren vol. Heerlijk en genieten natuurlijk, maar zo kan het helaas niet iedere dag. Deze gegratineerde zalm ovenschotel zou op zich niet hebben misstaan als kerstrecept, maar van een goede zalmmoot met geroosterde groente maak je mij het hele jaar door eigenlijk wel blij. Een lichte maaltijd en naar keuze doe je er bijvoorbeeld pasta of aardappeltjes bij al vind ik het niet persé nodig.

Ingrediënten gegratineerde zalm ovenschotel met groente voor 4 personen

4 kleine zalmfilets of 2 grote zalmfilets
4 eetlepels Philadelphia light
4 theelepels paneermeel
handje vers gehakte bieslook
handje vers gehakte peterselie
1 sjalot
250 gram sperzieboontjes
250 gram cherrytomaatjes
2 eetlepels olijfolie
snufje zout en peper

Tips voor de bereiding van de zalm ovenschotel met groente

Moeilijkheid 1-5: 2
Tijdsduur: 40 minuten
Benodigdheden: snijplank, mes, pan, lepel, ovenschaal

Gegratineerde zalm ovenschotel met groente recept van Foodblog Foodinista

Recept voor de gegratineerde zalm ovenschotel

Start met het koken van het water in de pan met een snufje zout. Maak ondertussen de sperzieboontjes schoon en snijd deze in stukjes. Kook de sperziebonen beetgaar.

Verwarm ondertussen de oven voor 180 graden.

Halveer de cherrytomaatjes en snipper het sjalotje. Verdeel deze over de ovenschaal. Meng vervolgens ook de sperzieboontjes door de groente. Verdeel de olijfolie over de groente.

Verdeel de zalmfilets over de groente en smeer deze in met de Philadelphia. Meng in een schaaltje het paneermeel, de verse kruiden met een snufje peper en zout.

Plaats de zalm ovenschotel voor 25 minuten in de oven op 180 graden. Laat het gehele gerecht grillen. Haal de zalm vervolgens uit de oven en eet smakelijk!

Meer ovenschotel inspiratie

Snel en simpel meer ovenschotels maken?
Maak bijvoorbeeld deze goed gevulde pompoenovenschotel, de lichte gevulde courgetteovenschotel met tonijn of de ovenpasta met spinazie en ei.

Meer recepten ontvangen van Foodinista: Like Foodblog Foodinista of volg Foodinista op InstagramTwitter en Pinterest.



Geen reactie's

Geef een reactie

CommentLuv badge

%d bloggers liken dit: