Shalicks; misschien wel één van de bekendste barbecuerecepten die je kent. Van die lekkere barbecuespiesjes met gemengd vlees en groente. Eigenlijk mogen shaslick naast saté en hamburgers niet ontbreken! Wel stond het recept voor een goede shaslick bij mij nog niet op de blog. Jammer, want ik vind ze zelf ook echt heerlijk en ik ben denk ik niet de enige! Wel had ik al een keer paprikaspiesen gemaakt, ook een aanrader, maar dan met kip en een andere marinade. Shaslicks zijn ook niet gewoon een spiesje met...

Eigenlijk is het één van mijn favoriete recepten om te maken als ik echt, maar dan ook echt bijna niks meer in huis heb. Omdat ik deze ingrediënten bijna altijd wel in huis heb of op zijn minst wel een restje en dat is eigenlijk alles wat je nodig hebt voor deze hartige taart met tonijn. Een favoriet die ik denk ik al jaren maak, maar nog nooit gedeeld heb op de blog. Ik zal toegeven toen ik studeerde pakte ik altijd zo'n pak uit het schap bij...

Al een tijdje stond het simpele recept voor een pistache pesto op mijn lijstje om een keer te maken. Eigenlijk heel erg simpel, maar in tegenstelling tot een normale groene pesto of rode pesto heb je voor een pistache pesto iets meer kracht nodig op de blender of keukenmachine. De nootjes zijn groter en eigenlijk het hoofdingrediënt van de pesto. Mijn blender en keukenmachine konden deze kracht nog niet helemaal aan. Jammer! Tot mij gevraagd werd of ik de Breville Blend-Active Pro wilde uittesten. Yes! Was mijn gedachte...

Heb jij je zomervakantie al geboekt? Eerlijk, ik kan wel dromen van een last minute naar de zon. Maar mijn echte vakantie duurt nog wel even. Wij gaan in oktober op gezinsvakantie naar de zon. Bestemming onbekend. Een beetje rond speuren en zoeken en kan ook geen kwaad en heerlijk veel inspiratie op doen. Zo zijn er nog wel een aantal bestemmingen die op mijn wensenlijstje staan en zo kan ik jou, wellicht voor deze zomer nog wel inspireren voor een leuke last minute. ...

Wat leuk ik kreeg een uitnodiging om Amersfoort en omgeving te ontdekken! Dat is natuurlijk een groot gebied. Er was dan ook een thema aan verbonden. Amersfoort met Bier en Food. Leuk! Een aantal jaar terug werkt ik voor Grolsch en toen was onder andere Amersfoort één van de steden waar ik regelmatig kwam. Bier dus! De horeca kende ik een beetje. Een beetje kan ik wel zeggen, want ik de afgelopen is er veel veranderd. Sowieso is het compleet anders, wanneer je je door insiders laat meenemen...

Toen wij twee jaar terug gingen verhuizen en gingen verbouwen vond ik misschien de keuken wel het meest spannende! Van een appartement met kleine keuken met op zich alles er op en er aan wat we nodig hadden naar een echt woonhuis. Het allermooiste het huis konden we compleet zelf indelen. Daarbij ook de ruimte van de keuken zelf indelen. Ideaal! Maar ook spannend. Een open ruimte, blanco, waar nog geen keuken was. Een keukenruimte met heel veel wensen en ideeën, maar geen idee hoe we het nu...

Eigenlijk zou ik diverse insteken hebben om de Maasvallei te omschrijven, maar toch heb ik gekozen voor de persoonlijke insteek. Ondanks dat ik niet uit Limburg kom, gaan wij samen alle vele jaren terug. Ik ken je niet als de Maasvallei, maar als mijn opa die in Maaseik woonde. Deze ontdekkingsreis ik maakte met de VVV Zuid-Limburg bracht mij terug naar vele herkenningspunten, haalde nostalgie naar boven en af en toe ook een beetje emotie. Aangezien mijn opa alweer vijf jaar terug is overleden is dat ook eigenlijk...

Snackte we in het begin met een standaard hummus, bij mij ook nog steeds favoriet en ik smeer het regelmatig op een cracker of rijstwafel, maar tegenwoordig is er veel meer keuze. Natuurlijk kun je de hummus variaties ook gewoon zelf maken en eigenlijk doe je dat gewoon even snel als naar de supermarkt lopen en zo'n bakje halen. Zo maakte ik een zoete aardappel hummus. Met eigenlijk nog meer vitamines en zoet van smaak. Lekker voor op de borrelplank, een broodje, cracker of op een gezonde sandwich....