Tijd om te borrelen! En deze borrelplank is voor de visliefhebber. Nee beter gezegd deze borrelplank met zalm is voor de zalmliefhebber. Een echte borrelplank met zalm op drie manieren met zalmsalades en natuurlijk zalm met daarbij een frisse spread. Wil je meer vis dan alleen zalm kijk dan ook eens naar de borrelplank met heel veel visrecepten die je hier kunt vinden. Uiteindelijk kun je ook lekker variëren en dat kan bijvoorbeeld ook nog met de recepten voor de vissalades die je hier kunt vinden. Zo zou...

Uitgebreid ontbijten? Dan heb ik echt een nieuwe favoriet. Ik ben dol op een eitje. Een gebakken eitje of een omelet. Altijd een goed idee, maar eerlijk gezegd er is iets nieuws het wafelijzer gaat thuis aan! Je kunt natuurlijk zoete wafels maken. Heel lekker en dat doe ik ook voor de kinderen, maar wij zelf? Wij eten hartige wafels! Heerlijk. Zo maakte ik al het recept voor deze Italiaanse wafels. Eigenlijk eten we ze meer als brunch, want wij zijn direct zo verzadigd dat het wel even...

Wat mag er bij het begin van het weekend, een feestje of tijdens de feestdagen niet ontbreken? Natuurlijk een borrelplank. Deze hoort erbij. Met borrelplanken kun je ook nog eens variëren. Zo maakte ik al een Duitse borrelplank, een Spaanse borrelplank, natuurlijk een kaasplank, maar wat dacht je deze keer van een vis borrelplank? Inderdaad een borrelplank volledig gevulde met alleen maar vis en visrecepten. Een echte borrelplank voor de visliefhebber. Hoe je een mooie borrelplank voor de visliefhebber samenstelt? Dat ga ik natuurlijk met je delen. Van...

Dit Paashapje kan dus gewoon op ieder moment van de dag met Pasen. En trouwens het is eigenlijk op ieder borrelmoment ook lekker. De gevulde komkommer met ei en zalm kun je op tafel zetten bij het Paasontbijt, de Paasbrunch of als de Paasborrel gaat beginnen. Deze komkommerhapjes gaan er altijd wel in. Ze lijken heel erg op een gevuld eitje alleen vul je een fris komkommerschijfje. Net even anders, maar heel erg lekker. Door de eieren zijn deze hapjes natuurlijk geschikt voor de Paasdagen, maar op een...

Koken voor een grotere groep en een heerlijke en volledige maaltijd op tafel zetten? Denk dan eens aan een vispannetje. Dat is een heerlijk idee, vooral natuurlijk voor de visliefhebbers. Ik maakte dit vispannetje met drie soorten vis en groene asperges in het voorjaar en het viel direct in de smaak. Dit vispannetje kun je eigenlijk geen vispannetje noemen, want het is een ware vispan! Een ware gezelschapsmaaltijd voor een grote groep gevuld met zalm, kabeljauw, garnalen en groene asperges. Er gaat nog meer groente in de vispan,...

Ik ben helemaal in de salades. Eerlijk gezegd dat is maar goed ook, want ik wil er wel wat kilootjes af en de vitamines kan ik ook wel gebruiken. Wellicht helpt het zomerse weer ook wel mee, want ik kan mij goed voorstellen dat ik, zodra het zomerse weer weg is, ik trek krijg in veel hartigere gerechten. Kortom laat ik er maar gebruik van maken. Herkenbaar? Of ben jij het hele jaar door een salade liefhebber? Een salade moet ik wel een beetje lekker maken. Dat is...

Risotto recepten ik ben er dol op en ik deel ze ook veel. Je kunt met risotto tenslotte ook eindeloos variëren. Ik bereid mijn risotto eigenlijk altijd in een pan. Misschien niet heel verrassend. Je blijf alleen eindeloos roeren en bent continue bezig met de handelingen van de risotto. Het maken van risotto is niet moeilijk, maar wel bewerkelijk. Het kost gewoon even tijd. Vervolgens heb je wel iets heel erg lekkers, zoals de risotto met mosselen, risotto met groene asperges of de risotto met garnalen en doperwten....

Een simpel recept dat al sinds het begin van mijn zwangerschap op het lijstje stond om te maken en natuurlijk te eten zodra ik weer rauwe zalm mocht na mijn bevalling; een klassieke zalmtartaar. Eindelijk de kleine Philou is er en de lijst aan favoriete recepten kan gemaakt worden en niet onbelangrijk gegeten worden. Daarbij dus de klassieke zalmtartaar. Wat daarbij naast natuurlijk een mooi stuk zalm erg belangrijk is is gewoon goed keukenmateriaal. Een goed koksmes moet je daarbij niet onderschatten. Ik ga het klassieke zalmtartaar recept...