Een tijdje terug was ik op zoek naar een vervangend recept van een paddenstoelen plaattaart. En ja ook het recept voor deze paddenstoelen plaattaart ga ik uitwerken, want ook die was heel erg lekker heb ik van horen zeggen. De hartige taart heb ik namelijk door mijn ervaringen met NewFysic niet geproefd. Bladerdeeg hoort er nu eenmaal, helaas, niet bij. Ik was niet de enige die even geen bladerdeeg at dus ik maakte ter vervanging een soort gelijk recept en ik viel terug op de oude vertrouwde frittata...

Een lekker en gezond gerecht. Soms kan het gewoon zo goed samen gaan en dan is dit gerecht ook nog koolhydraat arm. Een echt win-win-win situatie. Het is niet echt een verrassing dat ik dol ben op pastarecepten. Koolhydraten zijn helemaal geen grote boosdoener wanneer je ze met mate eet, kortom je moet maat weten te houden. De juiste koolhydraten eten, dit kan dus ook gewoon met pasta. En kun je echt heerlijk eten. Maar je kunt ook een heerlijke ovenschotel maken waarbij je gewoon denkt dat je...

De kerst komt steeds dichterbij en ondanks dat ik het ook nog wel even duurt voelt het qua eten voor mij al een maand lang alsof het kerst is. Ik ben namelijk al tijden aan het koken voor de kerst. Mocht je denken dat het dan met de kerst wel voorbij is; nee hoor! Vanaf zondag is het voor mij kerst. Wij vieren kerst uitgebreid met familie en met de kleine kindjes wordt kerst dit jaar drie keer met opa's en oma's en andere familieleden bij ons thuis...

(function(){ var d = document, wid = 'tt-' + parseInt(Math.random() * 9999999).toString(16), se = d.getElementsByTagName('script'), se_f = se[0], se_l = se[se.length - 1], tt = d.createElement('script'), w = d.createElement('div'); w.id = wid; se_l.parentNode.insertBefore(w, se_l); tt.type = 'text/javascript', tt.async = true, tt.src = 'https://ti.tradetracker.net/?c=28068&m=1553443&a=167576&r=&t=js&wid=' + wid; se_f.parentNode.insertBefore(tt, se_f); })(); Ik krijg al heimwee als ik terug denk aan onze vakantie in Turkije. Wat was het heerlijk. Bijna iedere dag gingen we lunchen aan het strand bij het döner restaurant. Een frisse salade met döner, een wraps met döner, rijst met döner. Nee eerlijk...

Wil ik snel iets heel lekkers op tafel zetten voor de lunch of het diner dan maak ik een hartige taart. Ideaal voor als we niet alleen eten, maar ook als er onverwacht familie of vrienden mee eten of borrelen. Ik heb altijd een pizzabodem in de koelkast liggen of bladerdeeg. Zo grijp je nooit mis en kun je altijd een hartige taart of plaattaart maken. Een favoriet is bijvoorbeeld de hartige taart met mozzarella, tomaat en pancetta. Binnen vijftien minuten schuif je een plaattaart in de oven...

In de herfst gaat bij mij een goed gevulde soep er altijd wel in. Het is de tijd om weer op te warmen en dat helaas de verkoudheidjes ook weer in huis komen. Gelukkig kan ik zeggen dat het tot nu toe mee valt. We zijn op vakantie gegaan en voor onze vakantie was ik gewoon weg ziek. De zon heeft het er uitgebrand en daarna ben ik tot nu toe gezond. Ik hoop dat het zo blijft, maar de kinderen brengen het ene na het andere griepje...

In september gingen we met het gezin voor een lang weekend naar de Beekse Bergen voor een leuke samenwerking met Eurocamp. Soms is het nog bijzonder om mij te realiseren dat ik van zoiets leuks als mijn blog mijn full-time werk heb kunnen maken. In ieder geval met schrijven, fotografie, koken en reizen. Het is bijzonder om van het gene wat je het allerliefst doet je beroep te kunnen maken. Ondertussen werk ik daar ook hard voor, maar wel met een glimlach. Een voorbeeld daarvan is het weekend...

De ideale manier om je te verwarmen in de herfst en winter is toch met een warme kop soep. Daarom heb ik weer een lekker soeprecept voor je klaar staan op de blog. Deze keer voor een goed gevulde mosterdsoep met spekjes, prei en aardappel. Een echte mosterdsoep voor de herfst en winter. Deze mosterdsoep is niet het eerste recept voor mosterdsoep op de blog al eerder maakte ik deze mosterdsoep met courgette ook een echte aanrader. Alleen nu pakken we het iets steviger aan. Mag ook wel...