Paleo was voor mij altijd een groot raadsel en ik vond het altijd als iets raars klinken. Zelf was ik altijd een beetje bang dat wanneer je aan Paleo begint, je heel veel moet laten. Na het kookboek en dan vooral het kookboek Yo Kids let's go Paleo gelezen te hebben is het tot mij doorgedrongen dat Paleo eigenlijk best wel een feestje kan zijn. Een groot eetfeestje. Veel gezonde recepten om van te genieten en op een leuke manier. Geen moeilijke kooksnufjes. Pure smaken en inderdaad terug...

Vaderdag begint met een ontbijtje. Leuke tekening erbij van de kinderen en misschien wel een leuk Vaderdag cadeautje. Alleen wat gaat het Vaderdagontbijt worden? Daar moest ik ook even over nadenken. Tijdens de Horecava zat ik in de jury van het Lekkerste broodje van Nederland en oké dat is best wel moeilijk, maar wat mij echt is opgevallen dat het Lekkerste broodje een hartig broodje is, want de zoete broodjes waren zeldzaam in deze competitie. ook mijn vriend is het daar eigenlijk wel mee eens. Zelf ben ik...

Eerlijk, bij ons thuis worden veel meer witte asperges gegeten dan groene asperges. In Brabant haal je de witte asperges bij de boer en kunnen je kiezen uit zo veel soorten dat groen asperges het eigenlijk niet helemaal zijn. Zo voelt het eigenlijk. Toch heb ik mij laten verleiden om van die mooie groene asperges mee te pakken toen ik boodschappen ging doen. Wat ik dacht? Ik combineer ze met witte asperges in een recept, het kleurt zo mooi. Een beetje fris. Het kwam er alleen niet van....

In het aspergeseizoen kan ik eigenlijk iedere dag wel asperges eten, maar wanneer het aspergeseizoen is afgelopen dan vind ik het ook altijd weer goed geweest. Ken je dat gevoel ook een beetje. Blij, wanneer de asperges er weer zijn en dat het ook weer goed is als het voorbij is. Misschien heb je dat wel met iets anders? Met vakantie, ander eten of met iet anders waar je ontzettend naar uitkijkt. Het enige waar ik het eigenlijk niet mee heb is met reizen. Daar mag van mij...

Eerlijk, voor mij is risotto eigenlijk nooit een teleurstelling, maar ik maak zelf bijna altijd een witte risotto. Wat is witte risotto? Nou met witte wijn, groente bouillon, kippenbouillon. Een risotto op die manier in ieder geval. Toen ik in Italië was en in de Chianti regio, waar rode wijn natuurlijk de wijn is, kregen we steeds pasta in Chianti en rode wijn risotto in Chianti. Echt heerlijk! Dus tijd om het zelf te maken! Ik ben er mee aan het werk gegaan en het kan op heel...

Op Koningsdag mag alles in het oranje dan is het toch ook wel heel leuk om een oranje maaltijd op tafel te zetten? Het ziet er naar uit dat het niet heel erg mooi weer gaat worden, dus waarom niet een beetje koken en oranje gerechten maken? In dit blog dan ook voldoende oranje inspiratie met oranje recepten voor Koningsdag. 5x leuke en ook snelle en simpele oranje recepten voor als je toch de deur uit gaat. 5x Oranje recepten voor KoningsdagPittige Balinese eitjes met garnalen en een pittige...

Met koningsdag kunnen we er eigenlijk niet omheen we eten bijna allemaal wel een oranje tompoes, maar ook borrelen we wel een drankje op de koning en de koninklijke familie. Anders doen we dat wel, omdat het gewoon heel erg gezellig is! Nog een beetje inspiratie nodig voor de feesthapjes voor koningsdag? In dit blog heb ik vijf snelle, lekkere en simpele feesthapjes recepten verzameld met inspiratie en borrelrecepten om de feesthapjes voor koningsdag te maken en eigenlijk voor iedere feestelijke borrel. 5x Feesthapjes voor koningsdagMakelijk om in folie...

Ik vind limoncello zelf echt het Italiaanse drankje. Fris en perfect bijvoorbeeld om een diner mee af te sluiten. In plaats van iets sterks wat meestal een beetje straf is, geeft limoncello juist het zuurtje wat je diner fris afsluit, maar waar je nog echt even van mag genieten. Natuurlijk kun je de limoncello drinken, maar je kunt er ook mee koken. De limoncello cheesecake is wel bekend, een beetje afgekeken denk ik van de klassieke torta del nonna van de Italiaanse mama's met de heerlijke Italiaanse citroentaarten....