Biertjes ontdekken en proeven vind ik altijd leuk. Wellicht ben je daar al achter. Alleen komt het er bij mij meestal op neer dat ik voor het proeven de deur uit ga. Zoals een bierfestival in Leuven, een bier spijs diner in Leuven of een biercafé in Amsterdam. Beer in a box maakt het allemaal iets gemakkelijker en dat is leuk! Misschien ken jij ook wel bierliefhebbers. Waarbij de liefde verder gaat dan een pilsje, de standaard speciaal biertjes en zij zich graag laten verrassen. Steeds weer nieuwe...

Sommige gerechten kun je net zo makkelijk zelf maken als dat je ze kant en klaar in een bakje koopt. Een voorbeeld daar van? Huzarensalade. Voor mijn vriend is het zo'n guilty pleasure die eigenlijk best wel altijd in de koelkast mag staan. In zo'n grote bak uit de supermarkt. Zelf huzarensalade maken is eigenlijk even simpel en het kost heel weinig tijd. Voor de variatie maakte ik de huzarensalade niet met vleeswaren, maar met vis een keer iets anders en wisselde ik af met forel. ...

Dat pasta met krab misschien een wel ultiem comfortrecept is, daar vertel ik je niks nieuws mee. Dat je het ook nog simpel en op een budget manier kunt maken wel. Deze keer snelle pasta met krab. Oké je gaat niet zelf een complete krab ontleden koken en alles daarbij dan ben je wel even bezig. Nee, ik ga voor de easy way out en kies op deze manier voor krab uit blik. De kwaliteit is de laatst periode best wel verbeterd en ik wilde het gewoon een...

Voor bij de barbecue of gewoon in de zomer als ik een frisse maaltijd wil eten dan vind ik een tonijnsalade altijd heel snel en simpel gemaakt en ook nog super smakelijk! Zonde natuurlijk om zoiets kant en klaar te kopen, terwijl je het zelf kunt maken en ook nog veel meer kunt variëren. Je krijgt ook nog een salade met veel minder sausjes en meer echte ingrediënten. Veel gezonder naar mijn idee. Een aardappeltje, tonijn, olijven. Het is een iets zwaardere salade voor bij de barbecue bijvoorbeeld...

Niet zo lang geleden vroeg Heinz aan mij wie mijn BBQ Hero is. Eigenlijk is die vraag niet zo heel erg moeilijk. Wij hebben wat betreft het barbecueën thuis een strakke rolverdeling. Ik sta in de keuken en bereid de gerechten voor, maar je ziet mij zeker niet bij de barbecue. Het is eigenlijk één van de weinige dingen waar ik mij min of meer rondom de keuken en het koken niet mee bemoei. Nou ja zodra de vis, het vlees of de groente gegrild gaan worden. In...

De laatste tijd is regelmatig de vraag, waarom staat er zo weinig vis op de menukaart of waar kun je vis eten en dan bij welke restaurants. Heel eerlijk; ik kijk zelf niet echt naar wat er niet op het menu staat. Ik kijk  naar wat er wel op het menu staat van een restaurant. Persoonlijk maak je mij blij met een goed vleesgerecht, visgerecht of vegetarisch gerecht. Er is altijd keuze en liever halfvol dan halfleeg. Het gaat bij mij eerder om de bereiding, hoe het er...

Ook in de zomer kun je zeker een stoofschotel maken. Wel verander ik dan altijd de smaken. Ze gaan meer richting Zuid- Europa. Al is dat met mijn meeste stoofschotels wel zo. Dan is deze stoofschotel ook nog wel een beetje anders. Ik stoof veel en lang met rundvlees, zoals bij de Italiaanse stoofschotel of deze zomers Marokkaanse stoofschotel. Nee deze keer niet, deze stoofschotel staat met 45 minuten op tafel. Dus ook een last minute stoofschotel en gezonde maaltijd zet je zo op tafel. Nou ja mijn...

Met warme dagen in de zomer wil ik toch altijd gezond blijven eten, maar heel lang in de keuken staan en een machtige maaltijd vind ik niet helemaal de oplossing. Een iets frissere maaltijd vind ik dan wel de oplossing, zoals deze zalmsalade met krielaardappeltjes. Die je heel snel maakt en echt heerlijk is! De zalm maak je zelf in de oven en verdeel je als een pulled zalm door de salade en de rest van de zalmsalde, tja dat lees je in het recept. En natuurlijk ook...