Het barbecueseizoen ben ik dit jaar begonnen met vis. Vis is even simpel om te bereiden als een kipspiesje, op de barbecue die ik ook heerlijk zijn. Je kunt gevarieerd barbecueën. Shop, in dit geval de schol, bij de reguliere supermarkten zoals Albert Heijn of de viswinkel en let op het MSC keurmerk dan weet je ook dat je kwaliteit vis shopt en de vis duurzaam gevangen is. Vis eten is gezond en wissel dan ook regelmatig je voeding af. De schol waar ik voor gekozen heb is rijk...

Met koningsdag kunnen we er eigenlijk niet omheen we eten bijna allemaal wel een oranje tompoes, maar ook borrelen we wel een drankje op de koning en de koninklijke familie. Anders doen we dat wel, omdat het gewoon heel erg gezellig is! Nog een beetje inspiratie nodig voor de feesthapjes voor koningsdag? In dit blog heb ik vijf snelle, lekkere en simpele feesthapjes recepten verzameld met inspiratie en borrelrecepten om de feesthapjes voor koningsdag te maken en eigenlijk voor iedere feestelijke borrel. Wil je op Koningsdag echte oranje...

Echt een guilty pleasure en een ultieme weekend snack: Nachos! Op de foodblog staan diverse nacho recepten, maar dit recept voor smeuïge nachos met tonijn en kaas is echt een favoriet en een origineel nacho recept, zoals de nacho's met burrata met een Italiaanse twist. Voor originele nacho recepten kun je bij Foodblog Foodinista kijken. Lekker nacho's eten! Nacho's zijn lekker bij op de borrelplank. Vervang je stokbroodje bij een kop pittige tomatensoep ook eens door een schaal nacho's en de avondmaaltijd is ook compleet. Deze schaal nacho's combineert...

Om een Italiaans diner mee af te sluiten dan wint de limoncello daar ben ik het dan wel mee eens. De limoncello is fris en toch sterk. Met limoncello kun je ook koken. De garnalencocktail met limoncello en meloen is fris en een geen zwaar gerecht waar je een diner mee kunt starten. Limoncello is frisse toevoeging aan het menu voor bij een voorgerecht of een dessert. Zoals een tiramisu met limoncello en frambozen. Ik maakte er alleen een garnalencocktail mee, niet om een diner mee af te...

Een heerlijke bijgerecht uit de Indonesische keuken met veel pittigheid van de sambal. Balinese eitjes met garnalen en sambal. Makkelijk om te maken, maar ook heel erg lekker. Één van onze favoriete bijgerechten. Krijgen we ze niet dan zijn we altijd een beetje teleurgesteld. Bij mijn dochter is dit ook al zo. Zo heeft iedereen zijn favorieten in de Indonesische keuken. Zo als alleen mijn Indonesische oma dat kan Heb je ooit de tv-serie gezien van Danny Jansen op 24Kitchen Zoals alleen oma dat kan. Naar mijn mening...

Bij Foodinista zijn wel dol op borrelen, borrelhapjes en borrelplanken samenstellen, zoals de borrelplank met vis. Salades die perfect passen op de vis borrelplank, of op iedere borrelplank zijn de snelle zalmsalade en forrelsalade die je simpel en snel zelf maakt. Echt iedereen kan deze vissalades zelf maken in een handomdraai. De salade met vis smeer je makkelijk op toast, op een bruschetta of wanneer je de salades met vis maakt voor de lunch op een sandwich. Deze salades met zalm en forel zijn fris en echt in...

Het is al weer tijd voor het Februari eetdagboek, al moet ik zeggen dat deze maand soms wel voorbij leek te kruipen, ondanks heel veel leuke dingen was het ook een pittig maandje. Florian had een longontsteking met 41,5 graden koorts en dat is best even heftig als mama en dan zo'n klein mannetje van bijna 1,5 jaar oud. Wat hebben we allemaal gedaan naast heel veel knuffelen, het Disneykanaal van Netflix heel veel keer bekeken te hebben en mij veel zorgen gemaakt te hebben? Het begon met...

Courgettesoep is een soepje wat ik regelmatig maak en eigenlijk het hele jaar door, maar vooral in de winter kunnen we een kom courgettesoep of sowieso courgettes goed gebruiken. Waarom? Courgettes bevatten extra veel vitamine D, gezond dus, want dit missen we wel een beetje in de winter. De zon schijnt minder lang en zelf kom ik minder vaak buiten in de winter en alsnog is het in de winter moeilijker om Vitamine D uit de zon te halen. Dit soeprecept courgettesoep met garnalen en zalm is een...