Met druilerig weer, koude win en al die griepjes ook gewoon trek in een goed gevulde erwtensoep en die eet ik dan eigenlijk het liefst als lunch en dan in de avond volgt een lichte maaltijd. Een goede basis voor de werkdag en dan kan ik de soep nog goed verbranden. Als avondeten vind ik het wel zwaar, maar na een koude en gure dag smaakt het heerlijk. Dit is namelijk wel een stevige maaltijd alleen wel heel lekker! Als ik deze goed gevulde soep maak dan maak...

Courgettesoep is een soepje wat ik regelmatig maak en eigenlijk het hele jaar door, maar vooral in de winter kunnen we een kom courgettesoep of sowieso courgettes goed gebruiken. Waarom? Courgettes bevatten extra veel vitamine D, gezond dus, want dit missen we wel een beetje in de winter. De zon schijnt minder lang en zelf kom ik minder vaak buiten in de winter en alsnog is het in de winter moeilijker om Vitamine D uit de zon te halen. Dit soeprecept courgettesoep met garnalen en zalm is een...

Op en top Nederlands en één keer per jaar moet ik het sowieso eten, als ik het zelf niet op tafel zet: hutspot met sucadelappen. Lekker ouderwets Nederlands. Wij zetten graag de stoofpan op het vuur en dan maak ik mals stoofvlees bij de hutspot, zoals deze sucadelappen in de jus. Heerlijk! Voor een stoofpotje draai ik sowieso mijn handen niet om. Wil je een beetje variëren met het stoofvlees in plaats van sucadelappen, dan kun je er bijvoorbeeld ook heerlijk zuurvlees bij maken. Ook zo'n winters gerecht...

Echt in de winter vind ik het heerlijk een goede chili; pittig, goed gevuld met veel groente en een chili kan met vlees, natuurlijk chili con carne, maar een vegetarische chili kan eigenlijk ook net zo goed. Bij een vegetarische chili maak je een chili sin carne. Een ander voordeel; chili is ook echt een budget maaltijd, want met veel diverse ingrediënten maak je een heerlijke chili con carne of chili sin carne en vaak gewoon uit je voorraadkast. Een ideaal budget recept en wanneer je uit de...

Heerlijke borrelhapjes en fingerfood. De Aziatische keuken en vooral de Indonesische keuken daar houden we wel van. Potten en pannen op het vuur voor grote maaltijden, maar ook kleinere hapjes en bijgerechten. Gerechten die ook als fingerfood of borrelhapjes tijdens de feestdagen geserveerd kunnen worden. Indonesische en Aziatische kerst en nieuwjaarshapjes die je het hele jaar door kunt eten. Alleen met deze hapjes kun je feestelijk het jaar uit gaan. Van mosterdkip, maiskoekjes naar aubergine in satésaus naar sambal eieren. De Indonesische keuken kun je ook goed op...

Ga je voor een Italiaans kerstmenu deze kerstdagen dan is deze risotto ideaal om als tussengerecht of als voorgerecht te serveren. Twee dagen terug postte ik al een recept voor een truffelrisotto waar ik zelf echt dol op ben, nieuwsgierig? Dan kijk je ook even naar het recept voor de truffelrisotto, maar liever een risotto met vis als tussengerecht dan is deze rucola risotto met kabeljauw een goed idee. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. ...

Portobello paddenstoelen heb ik bijna altijd in de koelkast wanneer het paddenstoelen seizoen is. Gezond, rijk aan vitamine B en ijzer en een perfecte vleesvervanger. Je kunt gevulde portobello paddenstoelen heel makkelijk bereiden in de oven. Voor een beetje een luxe lunch en als warme salade. Lukt dit toch niet? Dan snijd ik ze alsnog door de pasta voor een mooie bite. In dit portobello recept gevulde portobello met geitenkaas en vijgen komen hartige en zoet goed bijelkaar. Heerlijk als lunch of als voorgerecht bij een diner. Met...

Gezondere recepten zijn bij mij sowieso soep recepten, die ik natuurlijk zelf maak en vooral nu in de herfst maak ik veel soeprecepten, want de pompoen is terug. Tijd voor heerlijke pompoensoep recepten, zoals de geroosterde pompoensoep met paprika. Eerst alle groente heerlijk grillen en roosteren, want dit geeft zo veel smaak. De ingrediënten en groentes om soep mee te maken zijn nu ook wel heel erg lekker, zoals bijvoorbeeld pompoen. De oranje en rode kleuren zijn in de herfst terug in het seizoen en terug in de...