Chili con carne receptblog foodinista chili recept

3x chili recepten zonder pakjes en zakjes

Deel deze post

Echt in de winter vind ik het heerlijk een goede chili; pittig, goed gevuld met veel groente en een chili kan met vlees, natuurlijk chili con carne, maar een vegetarische chili kan eigenlijk ook net zo goed. Bij een vegetarische chili maak je een chili sin carne. Een ander voordeel; chili is ook echt een budget maaltijd, want met veel diverse ingrediënten maak je een heerlijke chili con carne of chili sin carne en vaak gewoon uit je voorraadkast. Een ideaal recept dus voor de budgetweek en om het nieuwe jaar een beetje budget mee te beginnen. Naast een chili con carne, het basis recept, zijn er veel mogelijkheden voor chili recepten en dan zonder de pakjes en zakjes. In dit blog drie inspiratie recepten voor chili recepten en budgetrecepten.

3x Chili recepten zonder pakjes en zakjes

Chili con carne 

Natuurlijk het recept voor de oude vertrouwde Chili con carne mag niet ontbreken in dit rijtje.

Ingrediënten voor chili con carne voor vier personen:

250 gram mager rundergehakt (mijn voorkeur)
1 ui
1 wortel
2 rode puntpaprika’s
1 eetlepel olijfolie
3 tenen knoflook
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel gedroogde oregano
grote snuf gedroogde chili
1 theelepel zoete paprikapoeder
1 theelepel komijnzaad
blik 400 gram tomatenblokjes
250 ml groente of runderbouillon
1 blik 400 gram kidneybonen
1 blik 250 gram mais
Toppings: 1 avocado, 1 gedroogde uitjes, koriander, creme fraiche, 1 limoen

Recept voor chili con carne

Verhit de olijfolie in de pan en rul het gehakt. Snijd ondertussen de ui, wortel, paprika en knoflook fijn en roerbak deze mee voor vijf minuten. De sojasaus, oregano, komijnpoeder tomatenblokjes en kidneybonen mogen er nu bij. Roer dit goed door en laat het 1 minuut pruttelen. Giet de runderbouillon en de snuf chili erbij en laat het op een lage temperatuur voor ongeveer vijftien minuten stoven.

Serveer de chili con carne in schaaltjes met avocadopartjes, gedroogde uitjes, koriander, creme fraiche en limoen schijfjes.

Chili con carne recept chili recepten foodblog Foodinista receptblog

Chili sin Carne met pompoen

Dit recept ga ik hier niet helemaal voor je uitschrijven, maar heb ik al een keer eerder op het blog uitgeschreven en is echt heerlijk! Bekijk de pompoen chili die echt heerlijk is voor de herfst en winter.

Recept uit Thug Kitchen Pompoen chili

Chili con chorizo

Geen gehakt in huis of bijvoorbeeld kip, wat ook erg goed samen gaat. Het kan ook nog ingevroren zijn. Dan heb je misschien in je voorraadkast nog een chorizoworst of salami liggen? Dit kan ook heel goed! Volg het recept voor de chili con carne en vervang het gehakt door chorizo of een andere gedroogde knoflookworst. De knoflook kun je ook uit de chili laten, want de worst geeft voldoende knoflooksmaak en eet smakelijk.

Chilli con chorizo chili recepten inspiratie budgetweek foodblog Foodinista

Meer variëren met chili con carne? Wat dacht je van dit recept? Je kunt ook variëren met Chili con carne met Coca Cola en dat is verrassend lekker!

Meer recepten blijven volgen van Foodblog Foodinista? Like Foodblog Foodinista en volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Je kunt je ook inschrijven voor de nieuwsbrief in de sidebar.

2 Reactie's
  • Maris
    Geplaatst op 15:16h, 06 januari

    Alle drie klinken ze echt heerlijk. Eerlijk is eerlijk, chili is zo makkelijk te maken, daar heb je echt geen pakje bij nodig!

  • Foodinista
    Geplaatst op 13:20h, 07 januari

    Klopt! Alleen hoe makkelijk zijn die pakjes vol zout wel niet vol chili con carne kruiden. Ze liggen niet voor niks in de schappen. ;-)

Geef een reactie