03 jan 3x chili recepten zonder pakjes en zakjes

Echt in de winter vind ik het heerlijk een goede chili; pittig, goed gevuld met veel groente en een chili kan met vlees, natuurlijk chili con carne, maar een vegetarische chili kan eigenlijk ook net zo goed. Bij een vegetarische chili maak je een chili sin carne. Een ander voordeel; chili is ook echt een budget maaltijd, want met veel diverse ingrediënten maak je een heerlijke chili con carne of chili sin carne en vaak gewoon uit je voorraadkast. Een ideaal budget recept en wanneer je uit de voorraadkast wilt koken. Naast een chili con carne, het basis recept, zijn er veel mogelijkheden voor chili recepten en dan zonder de pakjes en zakjes te koken. In dit foodblog drie inspiratie recepten voor chili recepten en budgetrecepten.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

3 Chili recepten zonder pakjes en zakjes

Chili con carne recept

Natuurlijk het recept Chili con carne, de klassieke chili con carne, mag niet ontbreken in dit rijtje.

Ingrediënten voor chili con carne voor vier personen:

• 250 gram mager rundergehakt (mijn voorkeur)
• 1 ui
• 1 wortel
• 2 rode puntpaprika’s
• 1 eetlepel olijfolie
• 3 tenen knoflook
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel gedroogde oregano
• grote snuf gedroogde chili
• 1 theelepel zoete paprikapoeder
• 1 theelepel komijnzaad
• 400 ml tomatensaus
• 250 ml groente of runderbouillon
• 1 blik 400 gram kidneybonen
• 1 blik 250 gram mais

Extra ingrediënten voor toppings

• 1 avocado
• 1 gedroogde uitjes
• koriander
• creme fraiche
• 1 limoen
• geraspte cheddar

Recept voor chili con carne

Verhit de olijfolie in de pan en rul het gehakt. Snijd ondertussen de ui, wortel, paprika en knoflook fijn en roerbak deze mee voor vijf minuten. De sojasaus, oregano, komijnpoeder tomatenblokjes en kidneybonen mogen er nu bij. Roer dit goed door en laat het 1 minuut pruttelen. Giet de runderbouillon en de snuf chili erbij en laat het op een lage temperatuur voor ongeveer vijftien minuten stoven.

Serveer de chili con carne in schaaltjes met avocadopartjes, gedroogde uitjes, koriander, creme fraiche en limoen schijfjes.

Chili stoofpotje met rundvlees langzaam gegaard en chocolade

Heb je alle tijd dan is dit chili recept. Een langzaam gegaard stoofpotje met chili. Een Mexicaanse twist met peper en chocolade.

RECEPT MEXICAANS CHILI STOOFPOTJE MET RUNDVLEES, CHOCOLADE EN PEPERS

Chili con chorizo

Geen gehakt in huis of bijvoorbeeld kip, wat ook erg goed samen gaat. Je vlees kan ook nog ingevroren zijn. Dan heb je misschien in je voorraadkast nog een chorizoworst of salami liggen? Dit kan ook heel goed! Volg het recept voor de chili con carne en vervang het gehakt door chorizo of een andere gedroogde knoflookworst. De knoflook kun je ook uit de chili laten, want de worst geeft voldoende knoflooksmaak en eet smakelijk.

Meer variëren met chili con carne? Wat dacht je van dit recept? Je kunt ook variëren met Chili con carne met Coca Cola en dat is verrassend lekker!

Meer recepten blijven volgen van Foodblog Foodinista? Like Foodblog Foodinista en volg Foodinista op Instagram en Pinterest. Je kunt je ook inschrijven voor de nieuwsbrief in de sidebar.