14 aug

Ja mijn vader is vandaag jarig, dus taartjes horen erbij! Gefeliciteerd! Een tijdje terug heb ik voor mijn eigen verlate verjaardag deze snelle aardbeien cheesecake taartjes gemaakt (direct een tip voor alle leuke woordspelletjes). Ze zagen er al mooi uit, maar nu dan ook het simpele recept voor deze aardbeien cheesecake taartjes binnen 30 minuten te kunnen eten. Laat het snoepen beginnen! Ingrediënten voor 8 aardbeien cheesecake taartjes 8 stuks gebakschelpjes 250 gram aardbeien 185 gram roomkaas (bijv. Philadelphia light) 200 ml slagroom (zelf nog kloppen) 1 vanillestokje voor variatie witte chocolade, lemon curd, mango curd....

07:00 / Dessert en bakken / Echt Nederlands / Feestdagen / Home / Pasen / Recepten / Seizoenrecepten
0 Likes
28 mei

Asperges met ham en ei mogen niet ontbreken bij de asperge recepten. Gewoon een klassieker! Natuurlijk met gebakken krieltjes. Eigenlijk is het heel simpel om te maken, maar deze klassieker mag niet ontbreken bij de aspergerecepten. Asperges met ham en ei, moet bij ons in ieder geval ieder aspergeseizoen worden gegeten. Benodigdheden asperges met ham en ei (2 pers.) 500 gram asperges 400 gram bakaardappelen (zelf voorkoken, vastkokers) 400 gram boerenham aspergesaus (uit pakje, ivm zwangerschap) 2 hardgekookte eieren Tips voor de bereiding van de asperges met ham Moeilijkheid 1-5: 1 Tijdsduur: 30 minuten Benodigdheden: snijplank, mes, aspergeschiller,...

06:00 / Diner / Echt Nederlands / Home / Lunch / Recepten / Salades / Seizoenrecepten / Slowcooking
0 Likes
22 mei

Het is aspergeseizoen en wij genieten nog steeds volop van de asperges en alles wat je met deze veelzijdige en heerlijke groente kunt maken. Zalm is eigenlijk mijn favoriete combinatie met asperges. Met zalm kun je talloze variaties met asperges creëren. Deze keer asperges met zalm op de huid gegrild. Eigenlijk is het gewoon de complete klassieker zalm, asperges en ei, maar je moet het wel even bereiden. Benodigdheden voor asperges met zalm op de huid (2 pers.) 2 zalmfilets met huid 750 gram asperges 2 eieren aspergesaus 1 theelepel verse dille 1 theelepel verse...

06:00 / Diner / Echt Nederlands / Home / Lunch / Recepten / Seizoenrecepten / Slowcooking
0 Likes
19 mei

Een lekkere zoete zomerse rabarber kersentaart. De rabarber kersentaart is gemaakt met het seizoensproduct rabarber, wat best wel zuur kan zijn, maar in de taart is door de bereiding de rabarber lekker zoet, want de kersen vullen het goed aan. Een tijdje geleden heb ik al de appelplaattaart gemaakt met appel en frambozen. Natuurlijk boordevol fruit, maar een volle taart voor een echt feestje, met aardig wat slagroom. Voor deze taart met rabarber ben ik iets meer op de skinny tour gegaan, namelijk met yoghurt en ook echt superlekker!...

06:00 / Bij de borrel / Dessert en bakken / Echt Nederlands / Feesthapjes / Home / Recepten / Seizoenrecepten
0 Likes
18 mei

De winnaar van het foodblog event mei 2014:  De Italiaanse favoriet risotto met asperges, maar dan met een Nederlandse twist. Een recept om seizoen en Nederlandse streekproducten te combineren. In dit geval een risotto met asperges en oude kaas. Mooie streek en seizoensproducten gecombineerd in een mooi aspergerecept en risottorecept. Benodigdheden risotto met asperges en oude kaas voor 2 personen 150 gram droge risotto rijst (arborio rijst) 500 gram witte asperges 1 liter groente bouillon 100 ml witte wijn 25 gram roomboter 5 stronkjes verse bieslook fijngesneden 50 gram geraspte Reypenaar kaas en extra voor garnering olijfolie Tips voor de risotto...

06:00 / Diner / Echt Nederlands / Home / Recepten / Seizoenrecepten / Slowcooking
0 Likes
14 mei

Ja, weer een nieuwe variant op de asperges! Asperge Iberico ham en ei. De luxe variant voor de asperges met ham en ei, is een heel feestelijk recept. Echt genieten met van één bord luxe eten. Wit goud, lang gerookte ham uit Spanje en een met rust gegaard eitje. Wij hebben trouwens de Iberico ham nog gesealed uit Spanje liggen, maar natuurlijk is een andere zoute en gerookte ham ook een mooie combinatie! Ingrediënten voor de asperge Iberico ham en ei (2 personen) 750 gram witte Nederlandse asperges 200 gram luxe gezouten...

06:00 / Diner / Echt Nederlands / Home / Recepten / Salades / Seizoenrecepten / Slowcooking
0 Likes
06 mei

Goed nieuws het aspergeseizoen is weer begonnen. En zowel mijn vriend als ik zijn dol op asperges. Simpel gezegd, we kunnen ze eigenlijk iedere dag wel eten en dan iedere keer weer een beetje anders. Onze eerste asperges kwamen rechtstreeks bij de boer vandaan. Heerlijke verse, dikke en sappige asperges. Mijn eerste asperge recept is asperges met zalm en eier vinaigrette. Een klassiek aspergerecept om van te genieten. Asperges uit Brabant De afgelopen weken hebben wij ondertussen vier keer asperges gegeten. In het begin hebben we ze met de Brabantse...

06:00 / Echt Nederlands / Home / Recepten / Salades / Seizoenrecepten
0 Likes
10 jan

Eigenlijk ben ik best wel een risotto fan. Het is heel snel gemaakt en je kunt er veel smaken aan toevoegen die echt heerlijk zijn, zoals deze winterse risotto met spekjes en paprika. Het recept is heel makkelijk dus snel maken dit comfort food. Deze risotto is lekker pittig en heeft een heerlijke winterse smaak door de zoute spekjes. Naast de zoute spekjes maakt de paprika de risotto zoet en de mascarpone heerlijk romig. Echt een smulgerecht wat je doordeweeks snel hebt gemaakt. Benodigdheden voor de winterse risotto (4 personen) 300...

08:00 / Diner / Home / Recepten / Seizoenrecepten / Slowcooking
0 Likes