Asperges met aardbeien? Waarom niet gewoon combineren in een frisse asperge aardbei salade met geitenkaas? Drie producten gaan heel goed samen en maken een frisse seizoensalade. Je kunt de aspergesalade met aardbeien op tafel zetten als bijgerecht bij een aspergemaaltijd, als barbecuesalade bij een aspergegerecht van de barbecue of als asperge maaltijdsalade eten met frisse rucola. Even iets anders dan asperges met meestal botersaus. De smaken in deze salade zijn best wel een beetje heftig, daardoor kun je de salade ook heerlijk combineren. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en...

Het recept voor ragout met asperges en zalm. Lekker en zacht voor de lente. Maar ragout kan het hele jaar door zoals deze ragout met lamsvlees of een kippenragout met gehaktballetjes. Eigenlijk is het maken van de roux altijd een beetje het zelfde alleen is de basis deze keer helemaal met een zachte vissmaak en natuurlijk met frisse kruiden. Lekker! Een tip deze aspergeragout met zalm kun je ook goed maken, zoals ons vaak overkomt, wanneer je te veel asperges hebt ingekocht, want de ragout met asperges met...

Wat een mooi en uniek kookboek is SPIS. Ik had eigenlijk niet anders verwacht, want het kookboek SPIS is van Mikkel Karstad, één van de chefs is bij nummer 1 restaurant van de wereld NOMA. Dit is nog maar een klein onderdeel van zijn cv, want Mikkel Karstad is de co-oprichter van Scandi-cool cuisine, adviseur van NOMA en ook nog een geweldige Deense chefkok dan zegt het misschien iets meer en krijg je ook verwachtingen van het boek van Mikkel Karstad. SPIS betekend letterlijk vertaald eet in het...

Lekker, weer iets anders met asperges een lasagne met asperges. Deze lasagne met asperges en zalm maken we gewoon lekker zelf, want je eigen bechamelsaus maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk. Wat toch de beste combinatie is bij lasagne. Ik vind in ieder geval van wel. Een aspergelasagne met zalm moet goed romig zijn, wel een beetje machtig, dus heel veel is niet nodig, maar genieten dat zeker. Wij hebben gesmuld van deze lasagne midden in het aspergeseizoen. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de...

Deze hartige taart met asperges en bladerdeeg is mooi om te zien en ook nog eens erg lekker! Het lijkt misschien moeilijker dan een doorsnee aspergegerecht, maar dit hartige taart is niet moeilijk om te maken. Volg de stappen en het komt goed. Het kost alleen een beetje meer tijd. wel heb je dan een pronkstuk bij een brunch, lunch of diner. Ook is dit recept met asperges tijdens de Paasdagen. Dit is een aspergerecept om van te genieten alleen plan hier wel zeker een uur voor in...

Over deze moederdag ben ik super enthousiast. Eigenlijk om meerdere redenen. Dit jaar ben ik voor het eerst echt moeder. In september ben ik mama geworden van mijn kleine lieve en speelse zoontje Florian, waar ik super trots op ben. Ook heb ik een best wel roerige zwangerschap achter de rug gehad en is daardoor mijn zwangerschap iets anders en emotioneler verlopen dan normaal. Voor mijn moeder de trotse en lieve oma van Florian (niet de enige oma, want er zijn nog meer lieve en trotse oma's) is...

Wij zijn midden in het rabarberseizoen en de rabarber is echt het allerbeste in mei. Zure rabarber? Daar houden we niet zo van. We maken liever zoete rabarber of rabarber waar de zuurheid uit is. Ideaal gezien is de zoete rabarber zonder suiker. Daar ga ik je mee helpen. Zoeter rabarber zonder suiker maken of zoete rabarber milder maken zonder suiker. Goed idee denk ik zo! Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. Frisse rabarber compote zonder suiker maken Dan...

In mei is het echt lente en ook in het land van de kookboeken en wat komen er veel leuke, interessante, lekkere en mooie kookboeken aan. Ik vind het echt heel moeilijk om mijn persoonlijke kookboek favorieten mei te kiezen, maar het is gelukt en ik heb er weer een blog van gemaakt om deze maand mee te beginnen! De kookboek favorieten mei zijn; lees je mee wat is jouw favoriet? Misschien heb jij wel een heel andere tip. Laat het weten! (adsbygoogle =...