
20 mei Macaroni Carbonara recept zonder pakjes en zakjes
Variaties voor macaroni recepten. Een goed idee. Met macaroni kun je ook een macaroni carbonara recept maken. Met de pasta macaroni maak je een makkelijke of echte carbonara. Macaroni is ook zo’n gerecht en een klassieker in de Nederlandse keuken waar al een aantal variatie recepten van op de foodblog staan. Voorbeelden zijn de macaroni zonder pakjes en zakjes en de pittige macaroni. Ook een leuke variatie en een gerecht wat veel wordt gegeten in Nederland is pasta Carbonara, waarom dan niet een Macaroni Carbonara recept en dan wel zonder pakjes en zakjes natuurlijk.
Benodigdheden Macaroni Carbonara voor 4 personen
- 400 gram macaroni
- 6 eieren
- 250 gram pancetta
- 250 gram champignons
- 1 ui
- 50 gram Parmezaanse kaas
- snufje peper
- handje basilicum
Tips voor de bereiding
Moeilijkheid 1-5: 2
Tijdsduur: 30 minuten
Benodigdheden: stoofpan of hapjespan, snijplank, maatbeker, schaal, mes, spatel en makkelijk om te gebruiken is een hakmolen
Recept Macaroni Carbonara zonder pakjes en zakjes
Kook de macaroni volgens de verpakking met een beetje olijfolie en snufje zout. Dan plakt de macaroni minder.
Pancetta bakken
Verhit ondertussen een wok en wok hierin kort de pancetta, totdat ze zijn gegaard. Als dit klaar is, leg dan keukenpapier neer op een bord en giet hier de pancetta erop, zodat de pancetta kan uitlekken. Snipper tijdens het wokken van de pancetta de ui en snijd de champignons in plakjes.
Groente bakken
De champignons en ui gaan nu wokken in het overgebleven vet van de pancetta. Snipper nu de basilicum. Kluts de eieren en meng hier de basilicum doorheen. Rasp de Parmezaanse kaas en meng deze door het eiermengsel heen met nog een snufje peper.
Macaroni carbonara maken zonder pakjes en zakjes
Giet de macaroni af en schenk deze in de wok, ook de spekjes mogen erbij. BELANGRIJK bewaar 50 ml kookvocht apart en laat dit 2 minuten afkoelen. Schenk de 50ml kookvocht al klutsend bij de eieren. Kookvocht is belangrijk voor de binding en in verband met de zetmelen.
Macaroni carbonara zelf maken is simpel
Schenk het eiermengsel erbij en roer dit op een laag vuur nog 1 minuut snel door. Zorg niet dat het gaat schiften het moet een saus blijven! Het gaat alleen om het mengen. Als de pan heel heet is, dan mag het vuur zelfs uit. Verdeel de macaroni carbonara over de borden of in en een schaal en eet smakelijk!
Variëren met macaroni recepten van Foodblog Foodinista
Het recept voor macaroni zonder pakjes en zakjes met veel groente ook al gezien en wat dacht je van deze macaroni ovenschotel? Of een pittigere macaroni met een pittige knoflook smaak.
Direct de nieuwste blogs en recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Geen reactie's