13 aug

Wat is er lekkerder dan zomerse maaltijden op tafel zetten die er lekker zomers uitzien die ook nog weinig moeite kosten? Dat zijn de maaltijden die ik eigenlijk het liefst op tafel zet. Deze zomerse plaattaart met mozzarella, tomaat en pancetta is er zo één. De plaattaart is heerlijke met een frisse salade erbij als lunch of diner, maar kun je ook goed snacken bij bijvoorbeeld de borrel of meenemen naar een picknick het is maar een idee! De kinderen zullen het ook lekker vinden, want is het...

07:00 / Bij de borrel / Budget food / Dessert en bakken / Diner / Hartig bakken / Hartige taart, plaattaart en quiche / Home / Kinderen / Lunch / Recepten
12 Likes
11 aug

Paella! Het stond al zo ontzettend lang op mijn lijstje om een keer zelf te maken. Een gerecht dat je moet eten wanneer je in Spanje bent. Aangezien ik al een hele tijd niet meer in Spanje ben geweest, de laatste keer was op het prachtige eiland Menorca, had ik er al tijden trek in. Natuurlijk creëer je met paella in je achtertuin nooit die echte Spaanse sferen, maar deze zomer komen we met het geweldige weer, we kunnen wel zeggen hittegolven, aardig dichtbij. Een goede zoute paella...

07:00 / Diner / Home / Recepten / Rijst / Slowcooking / Stoofschotels / Vis
17 Likes
31 jul

Koken kan heel simpel zijn en een ingrediënt wat je daarbij kan helpen is koken met parelcouscous. In de basis parelcouscous en daarna kun je variëren. Daarmee maken we deze parelcouscoussalade met feta, spinaize, tomaatjes en daarbij mergeuz worstjes. Een simpele maaltijd met veel smaak die snel op tafel staat. Een leuke afwisseling voor doordeweeks, maar ook bij de barbecue. Je maakt eerst de salade en grillt daarna de worstjes op de barbecue. In deze parelcouscoussalade maak ik de salade namelijk extra lekker met alleen maar koude ingrediënten...

07:00 / Couscous / Diner / Home / Recepten / Snelle recepten binnen 20 minuten
4 Likes
28 jul

Haal de Italiaanse keuken in huis met een Italiaanse risotto Milanese. Saffraan risotto die je zelf maakt in je eigen keuken naar het recept uit kookboek Eataly. Het recept risotto met mosselen en geroosterde tomaatjes uit kookboek Eataly is een meer mediterraan recept, maar de risotto doet denken aan de risotto Milanese die je bijvoorbeeld ook kunt combineren met de Ossobuco Milanese. Eataly ontdekken rond de wereld Het is geen nieuws dat Eataly een walhalla is rondom Italiaans eten in Italië en dat zij zich al flink wereldwijd aan het...

07:00 / Diner / Home / Kookboeken / Musthaves / Recepten / Risotto / Slowcooking / Vis
12 Likes
29 jun

Kun jij er ook wel van dromen om naar Mexico te gaan en om dan, naast al het cultuur schonen en de prachtige stranden, te genieten van de Mexicaanse maaltijden? Ho, stop dat gaat nu niet direct gebeuren. Maar ik breng wel een beetje Mexico naar je toe een simpel 20 minuten recepten, waarmee je op een simpele manier de lekkerste smaken combineert. Daarvoor maakte ik Mexicaanse rijst met kip en veel lekkere groente. Echt zo'n zomerse maaltijd met veel groente waarbij je even aan een heerlijke vakantie...

07:00 / Budget food / Diner / Home / Recepten / Rijst / Snelle recepten binnen 20 minuten
5 Likes
17 jun

Genieten van barbecuemomentjes met een worstje of hamburger, maar deze zalmburger met avocado wil je maken! Oké een paprikaspiesje of tutti frutti spiesje mag ook voor meer vitamines. Wij vinden het juist leuk om aan het werk te gaan met barbecuegerechtjes en meer variatie op de barbecue en zo maakten we deze keer de zalmburger met avocado en tomaat. Zalmburgers zelf maken is veel simpeler dan je misschien zou denken en het recept voor de zalmburger met avocado deel ik met je in dit blog. Volg je Foodinista ook...

07:00 / Barbecue / Diner / Eten en drinken / Home / Hoofdgerecht / Musthaves / Recepten / Shop Tips / Vis
10 Likes
11 jun

Ben je al bekend met orzo? Zo niet dan vertel ik je even kort meer. Orzo is graansoort die tussen risotto en pasta in zit. De structuur is meer pasta, maar je bereid de orzo het zelfde als risotto. Dan maak je orzotto. Ook is orzo iets groter dan de risottorijst. De bereiding is hetzelfde maar de structuur en beet zijn compleet anders. Variatie in je recepten maakt koken en eten juist zo leuk. De orzo maken we deze keer nog lekkerder met saffraan, scampi's en tomaatjes. Krijg...

07:00 / Diner / Home / Hoofdgerecht / Pasta / Recepten / Slowcooking / Vis
12 Likes
26 mei

Ken je Orzo? Orzo is echt één van mijn favoriete granenproducten voor bij een maaltijd. Orzo is een fijne pasta die een combinatie is tussen risotto, want de zelfde bereidingswijze, en de zachte beet van pasta maar dan echt gekookt in de saus. Klinkt goed denk ik? Onlangs deelde ik al mijn recept voor tomatenrisotto en waarom ik tomatenrisotto zo lekker vind. Een soortgelijk recept kun je ook maken met Orzo en dan nog met lekkere extra's. Een beetje de tomatenrisotto extra lekker en eigenlijk kun je dit...

07:00 / Diner / Home / Hoofdgerecht / Pasta / Recepten / Risotto / Slowcooking
6 Likes