We houden de zomer nog even vast hoor! Dat mag ook wel zo lang het zonnetje schijnt. Een favoriete salade van mij in de zomer is de salade met ham met meloen. Deze staat eigenlijk nog niet zo heel lang op de blog. Een frisse Italiaanse salade. Lekker als voorgerecht of bijgerecht en op een echte warme dag kun je er voldoende aan heb. Bij deze pastasalade met ham en meloen is dat sowieso het geval. Inderdaad een pastasalade met pesto, ham en meloen. De salade met ham...

In het weekend is het tijd voor uitgebreid ontbijten. In ieder geval één van de twee ochtenden. Best wel een uitdaging soms, want de peuter is tenslotte altijd om 6 uur in de ochtend, soms een uitzondering, 7 uur al actief! Voldoende tijd om in de keuken te gaan staan, maar dan moet de zin nog even gemaakt worden. Hij krijgt alvast een mini ontbijtje en dan kan ik aan het werk! Deze keer was het tijd voor meer een brunch. Met deze gebakken ei in bladerdeeg en...

Zomer voor mij niet de tijd om lang in de keuken te staan, maar natuurlijk wel om smakelijk te blijven eten en ja koken hoort erbij. Een snel en homemade Italiaanse pasta hoort erbij en gaat er als je het mij vraagt altijd goed in! Een frisse salade erbij en snel aan tafel. Het liefst natuurlijk even buiten als het kan. Niks pesto uit een pakje, want groene pesto en rode pesto maak je super snel en simpel zelf en met een beetje creativiteit maak je er een...

Je kunt er echt niet om heen; asperges! En ik vind het helemaal niet erg. Het witte aspergeseizoen komt al weer aan het einde van het seizoen, maar de groene asperges, ja ze mogen nog wel even en je kunt groene asperges eigenlijk het hele jaar door eten. Wel een beetje jammer natuurlijk dat ze in de winter echt ontzettend duur zijn. Voor mij betekent het dan toch dat groene asperges ook echt een seizoensproduct blijven. Daarom kom ik nog even met een lekkere ovenschotel voor groene asperges...

Er zijn van die recepten die moeten gewoon op je blog staan en iets anders heel belangrijks, iedereen maakt het vaak op een eigen manier. Alleen ook met het groene pesto recept het is gewoon altijd lekkerder en mooier als je het zelf maakt, dan dat je groene pesto uit een potje komt. Ik vind in ieder geval van wel. Ik maak vaak, heel vaak groene pesto, maar ik heb er nog nooit bij stel gestaan om mijn groene pesto recept op de blog uit te schrijven. Dus...

We kennen allemaal wel van die dagen dat we gewoon niet veel meer in huis hebben aan groente, maar toch even een snel en vers soepje op tafel willen zetten. Heb je dan ook weleens gedacht aan een aardappelsoep? Bij ons blijven regelmatig de aardappels over. Met Italiaanse smaken wordt een aardappelsoep veel lekkerder natuurlijk. Want wie is er niet dol op de Italiaanse keuken? En de snelle ingrediënten heb je meestal in huis, al zijn het restjes. En daar is dit recept voor Italiaanse aardappelsoep ideaal voor....