20 jul

Oesters! Je houd ervan of je geeft er helemaal niks om. Dan druk ik het nog heel erg vriendelijk uit. Toch krijgen oesters bij verhitting een compleet andere smaak. De smaakervaring van gegrilde oesters had ik nog alleen maar ervaring bij een restaurant. Het stond al tijden op mijn to-do-list om oesters te breiden op de barbecue. Het zijn van die recepten voor een barbecuechef bij een luxe barbecue aan huis, wanneer je een mooi aperitief hapje wilt serveren, maar wij gingen zelf aan het werk. Tijdens een...

07:00 / Barbecue / Bij de borrel / Diner / Echt Nederlands / Feestdagen / Feesthapjes / Gezonde recepten / Home / Koolhydraatarm / Recepten / Snelle recepten binnen 20 minuten / Vis
0 Likes
27 okt

Het is denk ik wel duidelijk dat deze feestdagen anders gaan worden dan dat we gewend zijn. Zelf denk ik er al over na, want wat gaan we doen en vooral hoe gaan we het leuk houden! Ook willen we natuurlijk gezelligheid in de winterweekenden en tijdens de kerstvakantieperiode. In de zomer ging de barbecue aan, maar dit kan natuurlijk ook in de winter! Juist in de winter is het heerlijk en gezellig om met de barbecue aan het werk te gaan. Denk aan luxe vleesgerechten en comfort...

07:00 / Barbecue / Eten en drinken / Home
0 Likes
15 okt

Het is weer tijd voor een lekker borrelbrood of plukbrood. De dagen worden weer korter en we gaan weer eerder binnen zitten. Natuurlijk borrelen we ook buiten, maar zo op de bank met het gezin is borrelen ook heel gezellig. Laten we eerlijk zijn met de dagen die er aan komen mogen we ook zelf weer lekker creatief worden. Dus tijd voor lekkere en gezellige borrelrecepten. Zo'n borrelbrood of plukbrood is ook heel erg lekker bij een kopje soep. Ik maakte zelf het borrelbrood op de barbecue. Dan...

07:00 / Barbecue / Bij de borrel / Budget food / Diner / Feestdagen / Feesthapjes / Hapjes en Tapas / Home / Recepten / Tussendoortjes / Vegetarisch / Voorgerecht
0 Likes
18 sep

Slecht weer, dat is de grootste irritatie voor Nederlanders die willen barbecueën. Dat blijkt uit onderzoek van De Barbecue Boer. De webshop in barbecuecatering ondervroeg haar klanten over de grootste barbecue irritaties. Opvallend: alle ondervraagden geven aan zich wel eens te ergeren aan de geur van de barbecue van omwonenden. En dat terwijl de houtskoolbarbecue, het type dat het meest ruikt, toch veruit het populairst is bij alle ondervraagden. Meer dan 50% gebruikt de houtskoolbarbecue als het mooie weer zich aanbiedt. Blijkbaar stinkt de eigen barbecue toch minder dan...

07:00 / Barbecue / Home
0 Likes
13 jul

De zomer is begonnen, het zonnetje schijnt en de barbecue staat buiten te wachten om gebruikt te wachten. Ook op de barbecue kun je heerlijke gezonde gerechten bereiden. Ook kun je variëren met hele lekkere vegetarische barbecuerecepten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een gegrilde aubergine van de barbecue Aziatische stijl? Dit recept lijkt ook wel op een Aziatische aubergine steak, want je vlees vervang je eigenlijk door aubergine. Je gaat de aubergine marineren en vervolgens lang garen, waardoor de aubergine steak heerlijk mals wordt. De aubergine krijgt deze...

07:00 / Barbecue / Bijgerecht / Budget food / Diner / Gezonde recepten / Home / Hoofdgerecht / Powerfood / Recepten / Skinny / Slowcooking / Vegetarisch / Voorgerecht
0 Likes
10 jul

De zomervakantie is begonnen en in de aankomende week gaat ook de zon weer schijnen. Is het geen mooi idee om de barbecue iets vaker aan te steken en om onze keuken naar buiten te verplaatsen? Ben je thuis dan geeft buiten toch al snel en vakantiegevoel? Ga je naar de camping of een vakantiehuisje dan is de barbecuemaaltijd de ideale maaltijd om met de hele familie of met de vriendengroep van de vakantie te genieten en het vakantiegevoel in het zonnetje langer vast te houden. Wanneer je...

07:00 / Barbecue / Home / Weekmenu / Weekmenu 2020
0 Likes
05 jun

Op de barbecue kun je complete maaltijden bereiden. Het is wellicht afhankelijk wat voor barbecue je gebruikt, maar het kan zeker. Bij het bereiden van een complete maaltijd op de barbecue is het buiten eten een echte beleving. Zelf maken wij in dit geval gebruik van onze Bastard. Deze keer kreeg ik het idee om de favoriete asperge te bereiden op de barbecue, want hoe lang het aspergeseizoen ook duurt wij blijven er van houden, vooral wanneer je op diverse manieren de asperge kunt bereiden. De keuze ging...

07:00 / Barbecue / Diner / Echt Nederlands / Home / Hoofdgerecht / Recepten / Seizoenrecepten
0 Likes
25 mei

Barbecuetijd. Wij kregen trek in zo'n grote lange spies varkenshaas saté die je doet denken aan het eetcafé. De varkenshaas saté bereiden ze op de grill en is heerlijk mals. Stokbroodje met kruidenboter erbij, atjar, beetje salade en natuurlijk kroepoek. Genieten maar! De varkenshaas zelf marineren. De barbecuespies rijgen en de kolen goed verhitten. Even geduld en grillen. Krijg je al trek? Want de varkenshaasspies gaat op de barbecue. Grillen en roken, zodat de spies heerlijk mals wordt en die heerlijke smaakt krijgt van de barbecuekolen. Genieten maar....

07:00 / Barbecue / Diner / Home / Hoofdgerecht / Recepten
0 Likes