Springrolls doen mij denken aan mijn reis door Vietnam. Deze rondreis door Vietnam is ondertussen al weer zes jaar terug. Naast dat het een gevarieerd land is herinner ik mij ook heel veel lekker eten in Vietnam. Springrolls hebben wij met grote hoeveelheden gegeten en in alle soorten en smaken. Logisch ook, want je kunt heel veel variëren. Oké in Vietnam is er een klassiek recept, maar in Europa willen wij nog wel eens afwijken. Ik ook. Daarom varieerde ik ook met een springroll met rivierkreeftjes, mango en...

Eigenlijk is het zo simpel een lekker recept met sperziebonen. Natuurlijk kun je sperziebonen eten bij een aadappel, groente en vleesgerecht, ook wel een avg-tje, maar je kunt er ook iets creatiever mee koken. Ik maakte als hoofdgerecht deze warm sperziebonensalade met spekjes en aardappeltjes. Eigenlijk ook een avg-tje, maar dan lekkerder en iets origineler. Simpel is het ook nog dus gewoon doen! (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediënten sperziebonensalade met spekjes voor 4 personen 600 gram sperziebonen1 rode ui100 gram champignons425 gram krieltjes150 gram spekreepjes2...

Met bloemkool heb ik een beetje een haat liefde verhouding. Ik weet wel zeker dat ik niet de enige ben. Bloemkool moet je voor mij altijd een beetje lekker maken. Natuurlijk moet je al het eten lekker maken of in ieder geval lekker eten, maar met bloemkool heb ik dat. Dat kan natuurlijk met een kaassausje of in een andere bloemkool ovenschotel. Dat vind ik een sowieso een heel goed idee. Alleen de meest gezonde recepten zijn. Dat moet ook anders kunnen bloemkool. Dat betekent niet dat ik...

Koken voor een gezin en met een peuter kan soms best een uitdaging zijn. Vooral om gevariëerd te blijven koken met de basis smaken die de peuter aanstaan. Ook ik kan daarvoor regelmatig wel een beetje inspiratie gebruiken en in een druk gezin een beetje hulp. Daarom vond ik het ook leuk om het nieuwe Hello Fresh te testen. Gevariëerde recepten die je krijgt aangeleverd in de juiste en gezonde hoeveelheden. Even het verstand op nul en koken volgens een handleiding. Daar is soms helemaal niks mis mee....

Witlof at ik als kind echt niet. Ik vond het bittertje echt verschrikkelijk. Ik moet dan ook toegeven dat ik witlof pas sinds vijf jaar ben gaan eten. Voor mij moet witlof dan ook nog steeds een beetje lekker gemaakt worden. Zo maakte ik al eerder een risotto met witlof en ook de pasta met witlof is aanrader. Ik wilde deze keer een iets gezonder recept met witlof maken en een lichtere variant, maar ik vind witlof gewoon iets smaakvoller als het een beetje opgewarmd is. Dat deed ik...

Couscous is één van mijn favoriete snelle recepten. Een ander voordeel je kunt couscous koud, lauwwarm en warm eten en natuurlijk eindeloos blijven variëren. Zo heb ik er deze keer voor gekozen om een lauwwarme couscous salade te maken met spinazie en feta en geurige kruiden. De groente even wokken en afmaken met pittige feta. Het hele recept voor de couscous salade met spinazie en feta heb ik voor je uitgeschreven en maak je als volgt. Ingrediënten couscous salade met spinazie en feta voor 2 personen 100 gram couscous1 knoflookteen200...

Avocado, ei en zalm is best wel en goede combinatie. Nou ja heel erg goed eigenlijk. Dan is dit gerechtje er ook nog één dat gewoon voor je zelf heel erg lekker is om zo uit te lepelen, maar ook bij een ontbijt, brunch of lunch heel erg mooi op tafel staat. Dan bedoel ik de avocado gevuld met eiersalade en zalm. Ik kan een hele lange inleiding schrijven, maar je moet ze eigenlijk gewoon maken. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediënten avocado gevuld met...

Ik moet toegeven dat ik deze aspergesalade heb gegeten tijdens een Paasdiner bij familie en zij hadden groot gelijk om voor deze aspergesalade met ham en ei te kiezen. Er werd gekookt voor twaalf personen en deze heerlijke eiersalade met asperges en ham stond voor de Paasdagen op tafel. Kant en klaar bereid door de aspergeboer, een goed idee en nog steeds heel vers. Kook je voor grote groepen en zie je het zelf niet altijd zitten dan is verse catering ook een goed idee! Snel en simpel...