Augustus! De tweede maand van de zomervakantie van de kinderen. Natuurlijk was het anders. Wij zijn ook gewoon thuis geweest en er moest gewerkt worden, maar wij hebben ook de kans gegrepen voor het ontdekken van Nederland en zijn regelmatig dagjes uit gegaan en op vakantie in Nederland, iets waar wij niet zo heel snel voor kiezen. Ik zal de reden waarom ook toelichten. Eigenlijk zouden wij 21 augustus gaan trouwen en de verwachting was dat we daar heel druk mee zouden zijn geweest. Maar alles was anders...

Was het maar iedere dag één groot feest, want dan zou ik heel vaak sushi eten en sushi bestellen. Nee dan zou ik het niet zelf rollen, want wat is het een werk zelf sushi maken. Een pokebowl maken met tonijn, zoals de pittige tonijn poke bowl het recept wat ik nu met je deel is dan een knaller van een comfort food oplossing. Deze poke bowl heb ik gebaseerd op een favoriete sushiroll van mij. Ik sta tenslotte graag in de keuken voor het bereiden van een...

Salades kunnen zo ontzettend lekker zijn! In de zomer krijg ik sowieso altijd meer trek in een salade. Fris en toch heel goed vullend, want ook bij warm weer moet je goed blijven eten. Maar eerlijk is eerlijk deze salade zou ook niet misstaan tijdens de feestdagen en bij bijvoorbeeld het kerstdiner. Misschien niet als carpaccio maaltijdsalade, maar een halve portie als voorgerecht. Bij de carpaccio eten we gegrilde groene asperges, knoflookcroutons, pecorinokaas en een pestodressing. Natuurlijk komt er ook een gemengde salade bij. Hoe je de hele...

Springrolls die rijk aan groente zijn doen denken aan de regenboog. Daarom ook de naam regenboog springrolls met garnalen. Wat is het toch eigenlijk een leuk creatief gerecht. Zelf springrolls maken is leuke en lekker. In de lente en zomer ben ik dol op de springrolls, maar springrolls staan ook mooi op een borrelplank tijdens de feestdagen. De Aziatische recepten voor springrolls zijn komen overwaaien uit Vietnam. Mij doen de springrolls denken aan onze rondreis door Vietnam waar we ze eindeloos aten, zowel tijdens de lunch als het...

We kunnen wel weer eens een gezonde en lichtere maaltijd gebruiken. De zon schijnt en zelf krijg ik dan altijd meer trek in salades. Asperge recepten zijn perfect. De groene asperges kun je perfect grillen en bij deze salade geven de groente asperges een heerlijke gegrilde smaak en crunch. Ook combineren de groene asperges perfecte met de zoute smaak van de oude kaas. Met daarbij een honingmosterd dressing en de salade is eigenlijk al bijna klaar. Zo simpel en snel kan een complete maaltijd op tafel staan. Ook...

De lente komt er aan. Is het herkenbaar? Waar ik zelf altijd veel meer trek in krijg zodra de lente start; salades! De dagen worden weer iets langer en met een beetje geluk kunnen we weer van de avondmaaltijd genieten met een zonnetje in huis. Anders dan is het bij de lunch weer wat aangenamer. Het zonnetje een iets hogere temperatuur en dan is het fijn om weer te genieten van een frissere maaltijd. Kortom salades. Lekker gezond ook en lichter dan stamppotten en andere koolhydraat rijke maaltijden...

Ik hoor en ik lees het zo vaak. Ik wil of ik moet meer groente eten bij mijn maaltijd of ik wil mijn boterhammen tijdens de lunch vervangen door een salade. Dat is natuurlijk geen probleem; gewoon doen! Het is heel erg lekker en natuurlijk nog gezonder. Wat er vervolgens gezegd wordt; maar ik ga echt geen sla of rauwkost eten! Daar houd ik helemaal niet van. Daar ben ik over gaan nadenken. Je kunt met andere groente ook hele lekkere salades maken of er voor zorgen dat...

Met deze Aziatische slawraps met garnalen vul je een groot bord of een grote schaal. Zo kun je heerlijk en gezond en slank snacken. Ik kan deze simpele maaltijd iedere dag van de week wel aanraden. Heerlijk zo'n Aziatische foodhack. Snel en simpel sushi op tafel te zetten. Maar ik begrijp het je hebt trek gekregen, ik ook, en je wilt deze sushiwraps of Aziatische slawraps met garnalen zelf maken. Zo maak je de sushi slawraps met garnalen zelf. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste...