17 apr Garnalencocktail met limoncello en meloen

Om een Italiaans diner mee af te sluiten dan wint de limoncello daar ben ik het dan wel mee eens. De limoncello is fris en toch sterk. Met limoncello kun je ook koken. De garnalencocktail met limoncello en meloen is fris en een geen zwaar gerecht waar je een diner mee kunt starten. Limoncello is frisse toevoeging aan het menu voor bij een voorgerecht of een dessert. Zoals een tiramisu met limoncello en frambozen. Ik maakte er alleen een garnalencocktail mee, niet om een diner mee af te sluiten, maar om juist mee te beginnen. Ik maakte de garnalencocktail met limoncello en meloen al tijdens de kerstdagen voor ons Italiaanse kerstdiner, maar ook bij de lente en zomer vind ik het recept perfect passen.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Garnalencocktail met limoncello voor 4 personen

• 300 gram Hollandse garnalen
• 1 meloen
• 50 gram botersla
• 75 ml limoncello
• 3 eetlepels mayonaise
• snufje peper
• 4 gedroogde tomaatjes
• 1/2 tl gedroogde oregano

Tips voor de bereiding van de garnalencocktail met limoncello

Moeilijkheidsgraag 1-5: 1
Tijdsduur: 20 minuten

Benodigdheden in de keuken

• snijplank
• mengschaal
• lepel
• mes

Recept garnalencocktail met limoncello en meloen

Dressing maken Italiaanse garnalencocktail met limoncello

Start met het maken van de dressing. Meng de mayonaise, limoncello, gedroogde oregano en peper tot een zachte dressing. Snijd de gedroogde tomaatjes in kleine stukjes in meng deze door de dressing. Meng ook de garnalen door de dressing.

Meloen snijden

Snijd de meloen in blokjes van ongeveer 2 bij 2 cm.

Garnalencocktail met Hollandse garnalen maken

Verdeel de sla over de coupes en verdeel om en om meloen en garnalen over de coupes, totdat beiden op zijn en eerlijk verdeeld zijn. De smaken zijn dan goed verdeeld. Een garnalencocktail met frisse en zure fruitsmaken kan worden geserveerd.

Recepten met garnalen van Foodinista

Vind je garnalen ook zo lekker? Laat je dan ook eens inspireren door deze garnalenrecepten op de blog.

• Een heerlijke surf en turf, maak eens deze biefstukspiesen met kruidenboter met garnalen.
• Een keer een andere ragout, maar even lekker. Een goed gevulde ragout met garnalen.
• Variëren met de garnalencocktail? Dan is deze garnalencocktail met appel en walnoten ook heel lekker.

Meer recepten voor een dinertje? Alle diner recepten zijn verzameld en inspireer verder.

Meer recepten ontvangen van Foodinista: Like Foodblog Foodinista of volg Foodinista en Pinterest.