Lekker en makkelijk dat is een plaattaart. Tenminste dat vind ik. Als ik even niet weet wat ik moet maken of als we gewoon trek hebben in iets lekker bij een makkelijke en snelle maaltijd an wordt er een plaattaart gemaakt. Deze name ik mee voor een etentje. Thuis alvast gemaakt en op locatie was het nog alleen maar nodig om de plaattaart af te bakken. Ook maakte ik een koolhydraat-arme versie. Ik maakte namelijk een frittata met gemengde paddenstoelen. Ben je naar een meer gezondere versie op...

Dol op zuurkoolstamppot met rookworst, maar wil je ook wel eens iets anders? Misschien een hartige taart met zuurkool en rookworst of dol op een goede zuurkoolstamppot en geef je om diverse redenen de voorkeur aan een koolhydraat arm zuurkoolgerecht? Dan heb ik een heerlijk idee! Maak eens deze frittata met zuurkool en rookworst! Het recept is een aanrader voor iedere zuurkoolliefhebber, heerlijk winters en heel simpel om te maken. Het voordeel is ook nodig dat deze zuurkoolmaaltijd een zuurkoolovenschotel is. Een ovenschotel staat voor mij eigenlijk gelijk...

Een tijdje terug was ik op zoek naar een vervangend recept van een paddenstoelen plaattaart. En ja ook het recept voor deze paddenstoelen plaattaart ga ik uitwerken, want ook die was heel erg lekker heb ik van horen zeggen. De hartige taart heb ik namelijk door mijn ervaringen met NewFysic niet geproefd. Bladerdeeg hoort er nu eenmaal, helaas, niet bij. Ik was niet de enige die even geen bladerdeeg at dus ik maakte ter vervanging een soort gelijk recept en ik viel terug op de oude vertrouwde frittata...

Wil ik snel iets heel lekkers op tafel zetten voor de lunch of het diner dan maak ik een hartige taart. Ideaal voor als we niet alleen eten, maar ook als er onverwacht familie of vrienden mee eten of borrelen. Ik heb altijd een pizzabodem in de koelkast liggen of bladerdeeg. Zo grijp je nooit mis en kun je altijd een hartige taart of plaattaart maken. Een favoriet is bijvoorbeeld de hartige taart met mozzarella, tomaat en pancetta. Binnen vijftien minuten schuif je een plaattaart in de oven...

Tosti's blijven lekker! Het werd dan ook weer eens tijd om een klassieker in een nieuw jasje te steken. De altijd favoriete Tosti tuna melt moest er aan geloven. Een klassieke tosti met tonijn die wordt omgetoverd in de tosti tuna melt deluxe. Met lekker veel tonijnsalade en een goede smeuïge kaas en natuurlijk op mooi speltbrood. Dan maak je deze tosti met tonijn helemaal af en Deluxe wat precies de bedoeling is. De tosti vind ik iedere dag wel heerlijk als lunchrecept, maar een goede luxe tosti,...

Met dit recept maak je niet blij. Oké dat is een rare start van een nieuw recept op de blog. Nee ik ben zelf niet zo'n hele hete eter. Al moet ik toegeven dat ik deze hete tosti's ook wel vlam tosti's tijdens mijn studententijd heb verslonden. Het was toen een andere tijd kunnen we wel zeggen. Met een zwaarder hoofd van de avond er voor ging deze tosti er altijd wel goed in. Ik werd er wakker van en de smaakpapillen waren vaak ver te zoeken. De...

Laat het weekend maar beginnen! Of beter gegegd; laat het Oktoberfest maar beginnen! Of je nu naar een goed feest toe gaat of gewoon thuis met een goed Duits biertje, in je dirndl of je lederhosen helemaal in de stemming bent het maakt eigenlijk niet uit. Bij een goed feestje passen ook goede happen en daar ga ik je voor bij dit Oostenrijkse en Duitse feest mee helpen. Voor bij de heerlijke Duitse bieren heb ik een Duitse borrelplank samen gesteld, want bij goed drinken moet je ook...

Chorizo en geitenkaas zijn twee sterke smaken die elkaar nog verder versterken, kortom heerlijk! In deze orzosalade of eigenlijk een pastasalade maken we daar gebruik van! We combineren de knoflook van de chorizo, de pittigheid van de geitenkaas met de zoete perzik en maken vervolgens een zomerse orzo salade om van te smullen! Lekker als avondeten maar ook als bijgerecht of voor de lunch. Nou ja na de lunch moet je misschien niet heel veel plannen meer hebben of je gezelschap ook een hapje geven, want je gaat wel...