Lekker soepje! En dat is deze Italiaanse courgette roomsoep wel. Een Italiaanse soepje je doet er een beetje basilicum in en je bent klaar. Oké we gaan wel ietsje verder om deze courgettesoep goed op smaak te krijgen en er een stevige maaltijdsoep van te maken. Maar inderdaad basilicum mag natuurlijk niet ontbreken. Het is ook niet de eerste courgettesoep die je op de blog gaat vinden. We zijn er uiteindelijk dol op bij foodblog Foodinista en we hebben al eerder, al is het heel lang gelden, courgettesoep...

Risotto maken met bier? Dat kan zeker! Eigenlijk is het heel simpel, wanneer je kunt koken met wijn dan kun je bijna altijd ook koken met bier. Oké niet alle gerechten natuurlijk, maar bij risotto kan het zeker. De Italianen gaan het er zeker niet mee eens zijn, maar dat vergeten we voor het gemak even. In dit geval zijn we gewoon even heel blij met de arborio rijst korrel die veel vocht op neemt, vervolgens heel smeuïg wordt en er dan voor zorgt dat je de heerlijke...

Het nieuwe kookboek van Lekker & Simpel is er en dat staat weer vol met, hoe kan het ook anders, lekkere en simpele recepten. Toevallig is dat iets waar ik dol op ben. Ik kreeg de vraag of ik het nieuwe kookboek Elke dag Lekker & Simpel wilde ontvangen en daarop zei ik natuurlijk ja. Ik las het kookboek door en het staat weer boordevol met lekkere recepten voor iedere dag, zoals we eigenlijk wel gewend zijn. Over het kookboek ga ik meer vertellen, maar je kunt het...

Ik hoor en ik lees het zo vaak. Ik wil of ik moet meer groente eten bij mijn maaltijd of ik wil mijn boterhammen tijdens de lunch vervangen door een salade. Dat is natuurlijk geen probleem; gewoon doen! Het is heel erg lekker en natuurlijk nog gezonder. Wat er vervolgens gezegd wordt; maar ik ga echt geen sla of rauwkost eten! Daar houd ik helemaal niet van. Daar ben ik over gaan nadenken. Je kunt met andere groente ook hele lekkere salades maken of er voor zorgen dat...

Lasagne zonder pasta? Dat kan natuurlijk ook! Ik weet het pasta is ontzettend lekker en makkelijk om te maken en daarom staan er ook heel veel pastarecepten op de foodblog. Maar wil je een keer iets gezonder eten, een lichtere maaltijd, een frissere maaltijd of gewoon een andere beet? Maak dan eens deze courgettelasagne zonder pasta. Het is ook nog een slanker recept dus dat is mooi meegenomen. Voor mij past dit recept prima bij mijn NewFysic eetplan al mag je daarbij ook gewoon pasta eten, maar 40...

Je hoort mij sinds ik met NewFysic gestart ben niet klagen over het avondeten. Ik vind het doorgaans allemaal heerlijk. Wat ik vooral wennen vind zijn de verhoudingen. Eigenlijk vond ik dat ook geeneens wennen. Het opende meer mijn ogen. Het is gewoon gezonder. Meer groente, een gezondere keuze in proteïne en minder koolhydraten, maar ik eet wel koolhydraten. Gedurende de hele dag zelfs, maar met mate. Je hebt ze nodig en het zijn gezonde koolhydraten. De witte koolhdyraten, daar heb ik afscheid van genomen. Alleen op een...

Wil ik snel iets heel lekkers op tafel zetten voor de lunch of het diner dan maak ik een hartige taart. Ideaal voor als we niet alleen eten, maar ook als er onverwacht familie of vrienden mee eten of borrelen. Ik heb altijd een pizzabodem in de koelkast liggen of bladerdeeg. Zo grijp je nooit mis en kun je altijd een hartige taart of plaattaart maken. Een favoriet is bijvoorbeeld de hartige taart met mozzarella, tomaat en pancetta. Binnen vijftien minuten schuif je een plaattaart in de oven...

Wat pak ik die pot met parelcouscous toch snel wanneer ik snel een lekker gerecht op tafel wil zetten er valt tenslotte zo lekker mee te combineren. Daarbij de meeste gerechten met parelcouscous zet je ook nog snel op tafel. Al heb ik parelcouscous ook eerder gecombineerd met een Marokkaanse stoofschotel. Een frisse parelcouscous salade combineert daar ook heel erg goed bij. Deze keer maakte ik een parelcouscous salade die ik heb laten koken in kruiden waardoor de parelcouscous zelf al een heerlijke smaak kreeg, voordat ik daar...