15 feb Foodblog Foodinista weekmenu – Week 7 – Stevige happen weekmenu, want carnaval komt eraan!

Het stevige happen weekmenu! Het mag wel eens, want het is met een reden. Vooral voor onder de rivieren en ik zal een aantal regio’s boven de rivieren ook niet vergeten, maar carnaval komt eraan en dan moeten we een bodem hebben en een beetje voorbereid zijn qua gezondheid. Goed eten dus. En krijg je trouwens met dit slechte stormachtige en regenachtige weer ook niet veel meer honger? Ik wel een beetje. Daarom heb ik een lekker winters weekmenu samengesteld, maar wel een beetje met carnaval in gedachten dus ook lekkere happen, niet te moeilijk en in gedachten dat je wat snacks mee kunt nemen, weer op kunt knappen met een vette hap of gewoon toch snel zelf iets op tafel kunt zetten wanneer je tussen het feesten door nog even thuis gaat eten en een relax momentje pakt. Zelf doen wij dit namelijk op sommige dagen nog wel met kleine kinderen. Wij gaan niet non-stop door tijdens de carnaval. En ik begrijp het hoor wanneer je zegt dat je van frietmuur naar Griek naar de sushi rolt voor loempia en ga zo maar door, want dit doen wij ook alleen het is afhankelijk van de dag en een aantal jaar terug voor onze kindjes kwam ik met carnaval alleen ‘s nachts een aantal uur thuis. Daarbij duurt carnaval bij ons geen hele week dus we hebben ook nog een aanloopje en dan kunnen we ons nog even voorbereiden met een aantal normale maaltijden. Kortom hier komt het stevige happen weekmenu aan.

Leuk een weekmenu! Voor inspiratie kun je natuurlijk altijd terugkijken naar de weekmenu’s uit 2018 die blijven ook heel leuk en lekker! Je kunt ze hier vinden.

Meer inspiratie voor weekmenu’s? Start dan bij het eerste weekmenu van 2020 en hier kun je het terug vinden.

Weekmenu week 7 – Stevige happen weekmenu

Maandag – Makkelijke maandag – Platbrood met kip en salade

Lekker snacken op de maandag! Moet kunnen, want dit recept is best wel een oké variant. Kip, salade, yoghurtsaus. Klinkt goed toch? En makkelijk is het ook nog. Het recept voor dit platbrood (halen we gewoon bij de Turkse supermarkt) met kip en salade kun je hier vinden.

Dinsdag – Lekker Nederlands – Andijviestamppot met brie, appel en walnoten

Stamppot kan heel goed zonder rookworst. Zie hier de andijviestamppot met appel, brie en walnoten. Smullen maar! Lekker Nederlands zo’n stamppot, maar toch een beetje anders. En een tip; maak een hele grote pan met stamppot, wanneer het druk is met carnaval en je wilt gewoon normaal eten dan schuif je makkelijk weer zo’n ovenschotel in de oven. Het enige wat je dan nog moet doen? De andijvie opwarmen in de magnetron. Vervolgens gratineren met brie en nog even de oven. Makkelijk hoor! Maar het basisrecept voor deze andijvie ovenschotel ga je hier vinden.

Woensdag – Breek de week recept – Saucijzenbroodjes

Snacken en bakken! Even een breek op woensdag en alvast een lekkere snack voor het weekend. Je kunt de saucijzenbroodjes tenslotte ook invriezen. Het recept ga je hier vinden.

Donderdag – Gezonderdag – Frittata met gemengde paddenstoelen

Op donderdag gaan we gewoon voor een stevige maaltijd, maar wel vol vitamines en koolhydraatarm. Je kunt er natuurlijk wel voor kiezen om brood bij de frittata met paddenstoelen te eten. Maar de frittata zelf is vullend genoeg. Het is ook nog een simpel recept wat weinig tijd kost, want je schuift dit gerecht zo in de oven. Het recept voor de frittata met paddenstoelen kun je hier vinden.

Vrijdag – Borrelvrijdag – Gehaktballetjes in sojasaus

Vrijdag is borreldag! Na een week werken hebben we het verdiend. Maar aangezien de carnaval begint is dit recept ook ideaal. Misschien maak je de gehaktballetjes in sojasaus alvast op voorraad, want ze zijn lekker om te snacken, maar ook makkelijk en heel lekker met stokbrood en satésaus erbij of bijvoorbeeld met rijst, kroepoek en komkommersalade. Het recept voor de gehaktballetjes ga je hier vinden.

Zaterdag – Familiezaterdag – Drumsticks met cacao uit de airfryer

Een snackmaaltijd op zaterdag is altijd lekker! Kip, patat en appelmoes. Ideaal toch? En gewoon heel lekker! Deze drumsticks maak je lekker in de airfryer. Frietjes of stokbrood met kruidenboter er bij en aanvallen maar. Het recept voor de drumsticks bereid in de airfryer ga je hier vinden.

Zondag – Bakdag – Ontbijttaartjes met ei en bacon

Trek in een stevig ontbijt en misschien wel even opstarten en de kater verdrijven? Dan zijn deze ontbijttaartjes met ei en bacon echt ideaal! Je kunt ze zo vers uit de oven eten met nog een hele zachte dooier, aanrader natuurlijk, of ze koud eten wat ook gewoon heel lekker is en dan meer als een hartig broodje. Het recept voor de hartige broodjes met bacon en ei ga je hier vinden.

Meer recepten en regelmatig een gevarieerd en makkelijk weekmenu ontvangen van foodblog Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.