27 nov Saucijzenbroodjes maken – Een echte klassieker

Een echte klassieker die ontzettend simpel en lekker is om te maken. Het zijn saucijzenbroodjes. Daarbij heb je voor het maken van saucijzenbroodjes ook maar heel weinig ingrediënten nodig. Ik kan je vertellen dat je deze meestal wel in huis hebt. De ingrediënten liggen vaak in de vriezer en ze staan gewoon standaard in je kruidenkastje. Dus als je lekkere trek hebt of je wilt snel een hartige snack maken dan is het dus echt ideaal om deze hartige broodjes te maken. Even voorbereiden en je schuift de saucijzenbroodjes zo de oven in. Vervolgens is het natuurlijk heel lekker om ze zo vers mogelijk te eten en mocht je het kunnen weerstaan dan is het slim, zodat je altijd een voorraadje hebt liggen, om er een aantal in te vriezen. Lekker voor in de lunchtrommel of onverwacht voor bij een lekker kopje soep.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Recepten voor hartige snackbroodjes

Op dreef en meer hartige broodjes maken? Dan zijn misschien deze kaasbroodjes met kaasragout of de winterse zuurkoolbroodjes met rookworst ook wel iets voor jou?

Ingrediënten voor 10 saucijzenbroodjes

• 10 vellen bladerdeeg
• 2 eieren
• 500 gram half-om-half gehakt
• 1 eetlepel sambal
• goede snuf nootmuskaat
• 2 takjes peterselie fijngehakt
• teentje knoflook
• snuf peper en zout
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 ui

Tips voor de bereiding van de saucijzenbroodjes

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 20 minuten en 25 minuten in de oven
Benodigdheden: mengschaal, bakplaat en oven, snijplank, mes en een hakmolen is makkelijk, bakpapier, lepel, bakkwast

Recept saucijzenbroodjes

Verwarm de oven voor op 210 graden, zodat de saucijzenbroodjes direct de oven in kunnen als ze klaar staan en bekleed de bakplaat met bakpapier. En ontdooi de vellen bladerdeeg op het bakpapier.

Vulling voor de saucijzenbroodjes maken

Meng het gehakt met de sambal, peper, zout, paneermeel en nootmuskaat. Snipper de peterselie, knoflook en ui. Snijd het goed fijn of doe dit makkelijk in een hakmolen. Dan ben je binnen 30 seconde klaar. Breek één ei. Meng alles goed door het gehakt. Maak één bal en maak vervolgens van het gehakt tien klein balletjes die even groot zijn en wrijf deze vervolgens tussen je handen tot worstjes.

Vouwen van de saucijzenbroodjes

Plaats de worstjes in het midden van de saucijzenbroodjes. De gehaktworstjes mogen even lang zijn als het bladerdeeg. Vouw vervolgens het bladerdeeg dicht en druk het bladerdeeg aan de lange kant dicht. Maak vervolgens een sierrandje met een vork. Kluts één ei en smeer het bladerdeeg in met een bakkwast met het ei. Plaats de saucijzenbroodjes vervolgens in de oven voor 25 minuten op 210 graden. Laat de saucijzenbroodjes na het bakken even afkoelen, ongeveer 5 minuten, en eet smakelijk!

Soeprecepten voor bij de saucijzenbroodjes

Een echte Nederlandse maaltijd? Een kopje soep met een hartig saucijzenbroodje of kaasbroodje? Wat dacht je van de deze soeprecepten:
– Maak ook eens deze mosterdsoep met spekjes, prei en appel. Dat is weer eens iets anders.
– Altijd lekker een kop lekkere tomatensoep! Het recept kun je hier vinden.
– Echt passend bij de herfst? Dat is natuurlijk deze pompoensoep.

Als eerste de nieuwste recepten van Foodinista ontvangen? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.