Een cream likeur als ingrediënt voor kerstgerechten, dat ligt misschien niet heel erg voor de hand. Maar met Amarula, de zachte cream likeur, vallen heerlijke gerechten te bereiden. Speciaal voor de feestdagen heeft culinair expert Janny van der Heijden (Heel Holland Bakt) een heerlijk kerstdiner met Amarula samengesteld. Smullen! Kerstdiner met Amarula Cranberrysaus en wild, bij menig kerstmenu horen ze erbij. Met het speciaal voor Amarula bedachte kerstdiner worden kerstgasten prettig verrast. Janny van der Heijden, het bekende jurylid van Heel Holland Bakt, bedacht een kerstdiner met Amarula waar het...

Een mooie ragout hoort erbij voor de feestdagen! Heerlijk als voorgerecht, als hoofdgerecht, partyhapje of bij een tosti! Waarom deze uit een blikje halen als je de lekkerste en goed gevulde kalfsragout zelf kan maken? Heerlijk en een smaakmaker tijdens de feestdagen!Mijn favoriete ragout die ik zelf maak is met vers lamsvlees, veel paddenstoelen en kleine gehaktballetjes. Heerlijk romig en voor verschillende gerechten te gebruiken.De lamsragout in de grotere bladerdeegbakjes kunnen we met kerst ook krijgen in vormpjes van bijvoorbeeld een kerstboom. De lamsragout kun je ook als...

Risotto is een traditioneel Italiaans recept, maar met deze Oosterse risotto is variëren heel leuk en lekker. Snel koken en eens iets nieuws proberen met dit recept.Ja helemaal gelijk, risotto is een traditioneel Italiaans recept en ja dat is ontzettend lekker en dat moet ook zeker zo blijven. Ik kan er borden van eten. Maar af en toe is experimenteren leuk en lekker! En dan heb je opeens geen Italiaanse risotto maar een risotto met Oosterse smaken! Pittig, zoet en munt tegelijk heel lekker verrassend en ook nog...

Heerlijk winters deze stoofpeertjes met vanillesaus. Deze stoofpeertjes met vanillesaus zijn een echt najaarsdessert en niet te vergeten een tip om het kerstdiner mee af te sluiten. Ingrediënten stoofpeertjes in vanillesaus voor 4 desserts De stoofperen: 8 kleine stoofperen 100 ml rode wijn 100 ml port 3 kaneelstokjes 3 liter waterDe vanillesaus: 300 ml volle melk 1 vanillestokje 2 eieren 150 ml geklopte slagroom Tips voor de bereiding van de stoofpeertjes met vanillesaus Moeilijkheid 1-5: 3 Tijdsduur: Stoofperen voorbereiding 30 minuten en koken 4 uur. Voor de vanillesaus 30 minuten. Benodigdheden: pan, sauspannetjes, garde, dunschiller, lepelTip: Start met de stoofperen. Deze nemen veel tijd...

Deze verse en helemaal zelfgemaakte verse pastasaus met groente is echt één van mijn lievelingsgerechten, vooral in de herfst en met de winter voor de deur. Deze pastasaus staat wel een tijd te pruttelen, maar veel werk heb je er niet aan. Geduld is het sleutelwoord en dan wordt je beloond met een echte verse rode pasta saus vol met groente en volle smaken en natuurlijk zonder pakjes en zakjes. Ingrediënten voor verse pastasaus met groente voor 8 personen4 wortelen 3 witte uien 500 gram gehakt 250 gram champignons 2 teentjes knoflook 1 eetlepel...

Echte stoofpeertjes is een klassiek recept in de winter en ik maak ze altijd. En mijn stoofpeertjes recept is makkelijk. Het duurt altijd even voordat ze goed sappig zijn en een mooie rode tint hebben, maar eigenlijk is het niet veel werk. Naast de gewone stoofpeer kun je er ook veel gerechten mee opleuken en kun je stoofperen natuurlijk als middelpunt van dessert eten, zowel warme als koude stoofperen zijn heel erg lekker. Hier mijn basis recept, hoe ik mijn stoofperen bereid. Ingrediënten voor het stoofpeertjes recept 2 kilo stoofperen ...

In de herfst en richting de winter vind ik stoofschotels altijd heerlijk comfort food en er zijn zo veel variaties, zo maakte ik bijvoorbeeld een Marokkaanse stoofschotel en een bolognaise stoofschotel. Een van mijn favorieten is deze Italiaanse rundvlees stoofschotel. Dit recept is een echt comfort food recept. Door alles wat er in gaat, is het een voedzame maaltijd waar je van kunt genieten in de herfst en winter. Het duurt even, voordat dit stoofschotel gerecht klaar is, maar ja je krijgt er ook heel veel lekkers voor terug....

Het is nog augustus dus een licht zomerrecept mag nog, laten we namelijk ondanks de regenbuien de zomer nog een beetje in ons hoofd houden en dat gaat goed met deze limoenrisotto met garnalen!Met deze limoenrisotto met garnalen komt bij ons de zon weer terug in de keuken en dat wil ik nog wel even zo houden. Aankomende winter komen er nog voldoende hartigere of zware gerechten, omdat we daar dan zoveel trek in hebben! Ingrediënten voor de limoenrisotto voor 2 personen 100 gram arborio rijst 1 limoen 150 gram (kleine) garnalen 40...