Pasta carbonara met groente, want we gaan het anders doen. Een gevulde courgette carbonara ovenschotel. Een pasta carbonara is voor mij ultiem comfort food. Maar wil je toch een beetje de zelfde smaak krijgen en meer groente eten? Dan is deze gevulde courgette carbonara een heerlijk alternatief. Een beetje zondigen en heel veel meer groente dankzij het courgette ovenschotel recept. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ovenschotel carbonara Nee een Italiaan zou zeggen; dit is absoluut geen pasta carbonara. En hij heeft helemaal gelijk, maar qua...

Mosselen kunnen altijd! In dit kader hoort er op de blog ook een mosselragout bij die je het hele jaar door kunt maken. Ik zal toegeven, zelf had ik nooit aan een ragout met mosselen gedacht. Onlangs kreeg ik het kookboek Easy Nordic van Dagny Ros. Een modern Scandinavisch kookboek vol met kleurrijke recepten. Aangezien er al meer ragout recepten op de blog staan bleef de mosselragout mijn aandacht trekken en moest ik deze proberen. Het recept van Dagny was eigenlijk voor partyhapjes en ik heb er een...

Een goede ragout is voor mij heerlijk romig en goed gevuld. Wat ik er leuk aan vind is dat je ook heerlijk kunt variëren. Zo maak je een klassieke lamsragout. Maar kun je voor de vegetariërs een groenteragout maken en voor de feestdagen een kalkoenragout. Een garnalenragout met groente is ook een mooie variatie. Eigenlijk moet ik zeggen dat dit misschien wel de ragout is waar ik het minste werk aan had van alle ragout recepten die ik zelf heb gemaakt. Misschien omdat ik steeds vaker mijn ragout...

Toen ik het kookboek Dagelijkse kost van Jeroen Meus opende viel mijn oog op heel veel recepten die allemaal heerlijk zijn. Alleen één er van wilde ik direct maken. Een klassieker met familie herinneringen. Het recept voor Stoofpot met Konijn uit Dagelijkse Kost van Jeroen Meus. In dit blog deel ik het recept met je uit het kookboek Dagelijkse Kost van Jeroen Meus. Kookboek Dagelijkse Kost van Jeroen Meus Het kookboek Dagelijkse Kost staat vol met dagelijkse recepten voor een heerlijke keuken met comfort food. Van bourgondische recepten tot...

Snelle pasta met krab, tomaat en knoflook een ultiem simpel en basis comfort food recept. Een budget recept maak je ook nog met deze pasta. Dat had je misschien niet verwacht, maar het is het wel. Een snelle pasta met krab zet je simpel op tafel en ik deel de magie met je. Je gaat niet zelf een krab ontleden, nee we kiezen voor een simpele uitweg. En gaan voor krab uit blik, maar dit is wel echt een aanrader. We gaan voor de makkelijke manier met dit...

Risotto mag voor mij een goede beet hebben, vol van smaak zijn en best wel me een aantal ingrediënten worden bereid, zoals deze risotto met spinazie en gorgonzola. Oké de risotto Milanese in Milaan was echt geweldig! Al eten de Italianen het als voorgerecht, wij eten het toch meestal als hoofdgerecht en ook in Italië heb ik er meestal voldoende aan. Dan maar tegen de gewoonte in gaan. Nederlanders en risotto Wij voegen alleen wel meer ingrediënten toe aan de risotto, want voor ons Nederlanders is het belangrijk dat...

We kennen allemaal wel van die dagen dat we gewoon niet veel meer in huis hebben aan groente, maar toch even een snel en vers willen koken. Eigenlijk kan dit altijd. Want het recept voor Italiaanse aardappelsoep met pancetta en pesto is de oplossing. Een typisch restjes recept met weinig ingrediënten. Heb je weleens gedacht aan een aardappelsoep? Bij ons blijven regelmatig de aardappels liggen of de aardappelen gaan niet allemaal op in de stamppot recepten en dan kun je deze aardappelsoep perfect maken met restjes. Recept Italiaanse...

Het recept voor klassieke spaghetti carbonara waarmee we de heerlijke herinneringen van vakantie in Toscane terug in huis halen. In Toscane hebben, tijdens onze vakantie bij topcamping HU Norcenni Girasole hebben we in het dorpje Figline Valdarno waar de camping is gelegen gegeten bij Osteria Corte dei Frati een aanrader voor de lunch en het diner. Genieten van het leven in Toscane Antipasti gerechten met vlees en vis en daarna spaghetti carbonara. Smullen! Ik was even weg in mijn eigen pasta carbonara wereldje, vergat even alles, zoals die vele...