26 apr 6x Witlofschuitjes inspiratie met kaasvariatie

Borrelen! Eén van de gezelligste momenten. Dit kan met een zak chips natuurlijk. Maar ook met kleine hapjes waarmee je de maaltijd een beetje vervangt. Je eet direct groente, fruit, kaas, noten en andere dagelijkse levensbehoeften. Daarbij is borrelhapjes maken ook leuk. Zoals deze witlofschuitjes maken met kaasjes, fruit en groente. Lekker en gezonder.

Borrelplanken maken een favoriet!

Nu klinkt het alsof wij dit altijd doen, lekker borrelen, maar het is meer een weekend en vakantiegewoonte. En ik ben denk ik niet de enige? Het is toch een gezellig verwenmoment. Verder is er eigenlijk altijd wel een reden voor. Maar ook met borrelen kun je natuurlijk veel variëren. Niet alleen de recepten, ingrediënten, maar ook hoe je de borrelgerechtjes of amuses serveert. Van kaasplank tot vissalades allemaal zijn deze hapjes en borrelplanken te combineren met een fijn borrelmoment of als amuse, zoals deze witlofschuitjes. Recepten inspiratie op een basis van kaas, groente en fruit en grotendeels vegetarisch.

Koolhydraat-arme borrelhapjes

Het grote voordeel aan witlofschuitjes vind ik dat je koolhydraat armer iets vetarmer snackt en gewoon al groente eet bij de borrel op een aangename manier. Met een kopje soep als afsluiter heb je eigenlijk al gegeten. Ben je niet zo dol op witlof? Dan is deze witlofschuitjes inspiratie wellicht een leuke manier om witlof voor je zelf lekkerder te maken, want de witlof combineer je tenslotte met ingrediënten die de smaak wel eens heel erg kunnen ophalen. Daarbij heb ik nog een tip wanneer je witlof echt niet lekker vindt of wilt variëren.

TIP! Deze witlofschuitjes zijn heerlijk voor de witlofliefhebber. Geen witlofliefhebber? Varieer dan met baby romaine sla.

Serveren van de witlofschuitjes

Natuurlijk kun je de witlofschuitjes op één grote borrelplank serveren, best wel logisch ook. Maar wanneer je de witlofschuitjes als amuse serveert dan is het erg leuk om er een persoonlijk fingerfood gerechtje van te maken. Wat dacht je er bijvoorbeeld van om de witlofschuitjes, zoals ik nu heb gedaan bij iedereen op een eigen mini snijplankje?

Ingrediënten en recepten voor de witlofschuitjes inspiratie

Op de foto deel ik ieder receptje apart, maar in het recept ga ik uit van 6 witlofschuitjes per smaak. 

Witlofschuitjes met geitenkaas en aardbeien

Ingrediënten witlofschuitjes met geitenkaas en aardbeien

• 1 stronk witlof
• 6 aardbeien
• 2 eetlepels balsamico azijn
• halve 55+ geitenkaas naturel en smeerbaar

Recept witlofschuitjes met geitenkaas en aardbeien

Maak de witlofstronk schoon, snijd het kontje van de witlof af en haal het bittere hart uit de witlof. Pluk vervolgens de witlof voor 6 witlofschuitjes. Eventueel meer als je ook andere witlofschuitjes recepten maak. Snijd de aardbeien alvast in plakjes. Verdeel de geitenkaas over de witlofschuitjes en verdeel de aardbeien over de geitenkaas. Maak af met druppeltjes balsamico. De zoet, bittere en pittige smaken combineren heel erg goed in dit witlofschuitje.

Witlofschuitjes met gorgonzola, appel en walnoot

Ingrediënten witlofschuitjes met gorgonzola, appel en walnoot

• 1 stronk witlof
• 1 appel
• handje walnoten
• 50 gram gorgonzola

Recept witlofschuitjes met gorgonzola, appel en walnoot

Maak de witlofstronk schoon, snijd het kontje van de witlof af en haal het bittere hart uit de witlof. Pluk 6 witlofschuitjes van de stronk af. Verkruimel de gorgonzola in de witlofschuitjes. De bitterheid en pittige smaak combineert heel erg goed! Nu nog een zoetje erbij met de appel. Snijd de appel in kleine blokjes en verdeel samen met de walnoten over de witlofschuitjes.

Witlofschuitjes ham kaas

Ingrediënten witlofschuitjes met ham en kaas

• 1 stronk witlof
• 50 gram hamblokjes
• handje geraspte kaas
• 100 gram roomkaas
• handje peterselie
• handje bieslook
• snufje peper

Recept witlofschuitjes met ham en kaas

Een klassiek witlofrecept en gecombineerd in een witlofschuitje, want deze mag niet ontbreken. Dit is overigens het enige niet vegetarische witlofschuitje in dit blog. Maak de witlofstronk schoon, snijd het kontje van de witlof af en haal het bittere hart uit de witlof. Bewaar vervolgens 6 grotere witlofblaadjes. Meng de Philadelphia met de peper, bieslook, peterselie en de geraspte kaas. Verdeel dit smeersel vervolgens over de witlofschuitjes. Maak af met de hamblokjes en eventueel een kleine handje verse kruiden.

Witlofschuitje met brie en appel

Ingrediënten witlofschuitjes met geitenkaas en appel

• 1 stronk witlof
• halve zachte geitenkaas 55+
• 1 appel
• 2 eetlepels appelstroop

Recept witlofschuitjes met geitenkaas en appel

Appel en geitenkaas gaan heel goed samen, maar ook in combinatie met de smaak van witlof is het heerlijk. De witlof wordt er zelfs iets minder bitter van. Maak de witlofstronk schoon, snijd het kontje van de witlof af en haal het bittere hart uit de witlof. Haal de witlofblaadjes van de witlof en gebruik deze als witlofschuitjes. Verdeel de geitenkaas over de witlof en verdeel een streepje appelstroop op de geitenkaas. Maak de witlofschuitjes vervolgens af met kleine appelblokjes en eventueel een snufje verse peterselie. 

Witlofschuitjes met brie en frambozen

Ingrediënten witlofschuitjes met brie en frambozen

• 1 stronk witlof
• 50 gram verse frambozen
• 6 plakjes brie
• 2 eetlepels balsamico azijn
• snufje verse peterselie

Recept witlofschuitjes met brie en frambozen

Witlof en zoetigheid? Heerlijk! En frambozen zijn daar heel geschikt voor. Overigens gaan de frambozen ook heel goed samen met diverse kaasjes, zoals brie. Maak de witlofstronk schoon, snijd het kontje van de witlof af en haal het bittere hart uit de witlof. Pluk de witlof voor de witlofschuitjes. Snijd de brie in plakjes. En verdeel druppeltjes balsamico azijn over de brief. Maak het witlofschuitje af met de frambozen en een snufje verse peterselie.

Witlofschuitjes met gorgonzola en aardbeien

Ingrediënten Witlofschuitjes met gorgonzola en aardbeien

• 1 stronk witlof
• 6 aardbeien
• klein puntje gorgonzola
• vijgenchutney

Recept Witlofschuitjes met gorgonzola en aardbeien

Bitter, pittig en zoetigheid! Mooie combinatie. Maak de witlofstronk schoon, snijd het kontje van de witlof af en haal het bittere hart uit de witlof. Pluk de witlof en haal de blaadjes van de stronk af. Smeer de witlofschuitjes in met de vijgenchutney. Verkruimel vervolgens de gorgonzola over de chutney. Snijd de aardbeien in plakjes en verdeel ze over de gorgonzola.

Witlofschuitjes inspiratie recepten

Maak jij regelmatig witlofschuitjes of heb je nog meer inspiratie? Witlofschuitjes combineren ook bijzonder goed met vis, waar ook nog receptjes voor wil maken en meer witlofschuitjes inspiratie kan bieden. Vooral aangezien deze recepten zo snel en simpel zijn dat je eigenlijk altijd wel een hapje of amuse kunt maken.

Meer witlof inspiratie?

Maak dan ook eens een zachte en romige witlofsoep of risotto met witlof? En wat dacht je van een frisse witlofsalade met makreel en honingdressing?

Als eerste de nieuwste recepten van Foodinista ontvangen? Volg Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.